Coruja Alba Weizen - Fantástica.

Lá de Forquilhinha vieram várias garrafas. Algumas da Saint Bier e outras Corujas. Realmente o pessoal de Santa Catarina está com excelentes opções de #cervejasdeverdade. Dessa Coruja ALBA, ganhei dois exemplares. Uma do Rafael Murilo Correa e outra do Virgilio Adami. As duas já foram devidamente degustadas. Obrigado aos amidos. Não deixem de experimentá-la.

Coruja Alba By Monich

Essa cerveja realmente surpreendeu muito.

Aparência perfeita com um líquido dourado parecido com mel, creme branco com bolhas grandes que subiu muito bem, apresentou uma consistência excelente, bem cremosa e mantendo-se persistente por muito tempo. Realmente um Show.

Aromas bem pronunciados, típicos de uma Weizen e muito bem equilibrados. Banana, cravo, fermento, tuti-fruti e um leve mel.

Os sabores acompanharam os aromas, com destaque no equilíbrio. Já de início é bem perceptível um leve adocicado e logo os sabores de banana, cravo são apresentados juntamente com um leve maltado. Um amargor bem de leve é perceptível e vem na hora certa. O retrogosto fica levemente seco, picante e frisante.

Cerveja de corpo médio, de alta carbonatação, muito refrescante e com um conjunto invejável. Perfeita para o meu gosto de Weizenbier. Nada enjoativa e que deixa a sensação de vamos abrir outra.

Além da excelente qualidade temos a grande vantagem de encontrar essa cerveja por aqui custando menos de 10 reais. É sem dúvida um dos melhores custo/benefício. Parabéns a Coruja. Não deixe de comprar e experimentar.

Resumex:

Estilo: 15A. Weizen/Weissbier

Álcool (%):  5,50%

Ingredientes: Água, maltes especiais de trigo e cevada, lúpulos importados e fermento ale.

Cervejaria: Bebidas Coruja Ltda.

Site: www.cervejacoruja.com.br

Localização da Fábrica: Porto Alegre, mas é produzida em Forquilinha – SC

País de origem: Brasil

Tipo de Copo: Weizen.

Temperatura de serviço: entre 4 e 7 graus.

Volume:  600 ml

Preço Médio: R$ 9,50

Onde comprar: Em Joinville não encontrei. Precisa pedir para algum amigo trazer de Forquilhinha.

Degustada em: 17/04/2011

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 15. German Wheat & Rye Beer é subdividido em quatro:

15A. Weizen ou Weissbier

15B. Dunkelweizen

15C. Weizenbock

15D. Roggenbier (German Rye Beer)

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Coruja Alba é classificada como uma Weizen (15A.). Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", esse estilo é originado do sul da Alemanha. As cervejas desse estilo normalmente não são filtradas e por isso tem aparência opaca. Tem creme abundante, alta carbonatação (efervescência) e com leve sabor de fruta que pode ser de banana, maça ou ameixa.

Curiosidades:

• A Coruja, em sua fabricação, segue a Lei de Pureza Alemã.
• O nome Coruja foi escolhido porque a coruja é uma ave de comportamento noturno, como os bons apreciadores de cerveja. Além disso, ela é frequentemente ligada à à sabedoria e ao mistério, como os grandes mestres cervejeiros e suas receitas secretas. 
• O nome Alba dessa cerveja vem do nome científico da Coruja-de-Igreja que é Tyto Alba.
• O rótulo da coruja contém muitas informações como quantidade de IBUs, temperatura de serviço, densidade original em graus plato, sugestão de harmonização e ainda os ingredientes e informações legais.
• O Website da Cervejaria Coruja é realmente bem diferenciado e criativo. Não deixe de visitar.
• Cervejas de Trigo devem ter, em sua formulação, no mínimo 50% de malte de trigo.
• As cervejas de trigo devem ser guardadas e resfriadas/geladas na vertical, com a garrafa de pé para manter o levedo no fundo.
• Outra regra é que as cervejas de trigo não servem para guarda. Sendo assim, quando mais jovem ela for degustada melhor.

Cerveja em Vídeo:

Não encontrei muitos vídeos da cerveja Coruja. Dos encontrados achei que vale a pena esse da entrevista feita pelo BodeBown:

Cervejaria Coruja - TV Venenosa - Entrevista by Bodebrown

Meu Ranking no Estilo:

Surpresa no ranking de cervejas degustadas no estilo 15A. Weizen/Weissbier. A Coruja alçou voos muito altos. Com isso, temos alteração na primeira posições desse ranking por estilo:

01 - Coruja Alba

02 – Edelweiss Weißbier Hefetrüb

03 - Primátor Weizenbier

04 - Erdinger Urweisse

05 - Franziskaner Heffe-Weissbier Hell

06 - Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb

07 - Licher Weizen

08 – Bierland Weizen

09 - Eisenbahn Weizenbier

10 - Backer Trigo

11 - Schneider Weisse Unser Original TAP 7

12 – St. Gallen

13 - OPA Bier

14 - Schlau Hefeweizen

15 - Erdinger WeissBier

16 - Bohemia Weiss

17 - Petra Weiss Bier

18 - Erdinger Champ

Parabéns a Cervejaria Coruja. Realmente uma grande surpresa a Alba.

Sigo eu, surpreso com tanta cerveja boa e como essa cultura cervejeira esta crescendo (ainda bem).

Até o próximo...