Normalmente desconfio de cervejas nacionais em garrafas de 1 litro. Esse não é bem o nosso padrão de garrafa, mas aos poucos vou perdendo esse preconceito. Levado sempre pela curiosidade encontrei essa novidade no supermercado e confesso que jamais havia ouvido falar dela. Bem, sinceramente, fiquei contente com essa Sul Americana que comprei.
Líquido de cor dourada, creme branco, que não subiu muito, apresentou uma baixa consistência e teve uma média duração.
Aroma predominantemente maltado com um toque de mel, mas o lúpulo também aparece levemente de forma herbal.
O sabor acompanhou os aromas com o malte bem presente, também com toques de pão e cereais porém aqui o lúpulo se apresentou melhor com um amargor bem inserido e um herbal agradável. O retrogosto ficou maltado.
É uma cerveja de corpo leve bem refrescante, fácil de beber e com uma carbonatação alta. Ponto positivo para o malte reforçado.
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| Sul Americana By Monich |
Aroma predominantemente maltado com um toque de mel, mas o lúpulo também aparece levemente de forma herbal.
O sabor acompanhou os aromas com o malte bem presente, também com toques de pão e cereais porém aqui o lúpulo se apresentou melhor com um amargor bem inserido e um herbal agradável. O retrogosto ficou maltado.
É uma cerveja de corpo leve bem refrescante, fácil de beber e com uma carbonatação alta. Ponto positivo para o malte reforçado.
Resumex:
Álcool (%): 5,00 %
Ingredientes: Água, maltes, lúpulos, fermento e antioxidante INS 316.
Estilo: 2C. Classic American Pilsner.
Tipo de Copo: Pilsner
Volume: 1.000 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: R$ 6,80
Onde comprar: Em Joinville encontrei no supermercado Giassi.
País de origem: Brasil
Localização da Fábrica: Terezópolis - RJ
Degustada em: 04/09/2011.
Curiosidades:
- A Cervejaria Sankt Gallen relança a cerveja Sul Americana, marca de tradição secular conhecida como a “Cerveja Preferida do Imperador”.
- Em janeiro de 1880, D. Pedro II desce do seu palácio de verão, na Região Serrana, para visitar uma recém inaugurada cervejaria montada no Rio de Janeiro por imigrantes alemães que empregavam sua experiência na produção de cervejas de qualidade impar.
- D. Pedro II, grande incentivador da indústria cervejeira, é convidado a abrir e apreciar a primeira garrafa da Cerveja SUL AMERICANA. Cerveja apreciada e venerada posteriormente por toda a corte.
- Veja a evolução dos rótulos da Sul Americana
Fonte: Cervejaria Sankt Gallen
Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2 Pilsner é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Sul Americana é classificada como 2C Classic American Pilsner. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Classic American Pilsner é uma versão americana do Bohemian Pilsener. Cervejas desse estilo são claras, brilhantes, com boa espuma. Podem utilizar milho e arroz em suas fórmulas, gerando alta refrescância. O lúpulo é perceptível mas sem muito exagero.
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Sul Americana é classificada como 2C Classic American Pilsner. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Classic American Pilsner é uma versão americana do Bohemian Pilsener. Cervejas desse estilo são claras, brilhantes, com boa espuma. Podem utilizar milho e arroz em suas fórmulas, gerando alta refrescância. O lúpulo é perceptível mas sem muito exagero.
Cerveja em Vídeos:
Infelizmente não encontrei vídeo algum sobre a Sul Americana.
Meu Ranking no Estilo:
Essa já é a segunda cerveja desse estilo que eu degusto. Vamos atualizar o ranking no estilo.
1 - Saint Bier Pilsen Premium
2 - Sul Americana
1 - Saint Bier Pilsen Premium
2 - Sul Americana
Vamos tentando dispor mais tempo para atualizar o Blog. Várias degustadas na fila para o post.
Sigo eu, contente pela evolução das opções em Joinville, também pelas produções próprias que estão na garrafa, na fermentação e na maturação.
Até o próximo...
