Jahu uma cerveja mas muitas histórias.

Fazia um tempo que eu estava procurando por aqui as famosas cervejas do Seu Loefler de Canoinhas. Principalmente depois de ver o documentário Cerveja Falada. Mas não encontrei na cidade. Porém, meu amigo Felipe Romer Batista me fez um grande favor e trouxe de presente as cervejas místicas fabricadas em Canoinhas pelo saudoso Rupprecht Loefler. Na ocasião do presente o próprio Loefler ainda estava entre nós. Obrigado Felipe pelo excelente presente e MUITO obrigado seu Rupprecht por oferecer tanto para cultura cervejeira. iniciei a degustação pela curiosa Jahu.

Jahu By Monich

Há que se entender as cervejas da Canoinhense são fabricadas de forma bem rústica e artesanal utilizando a mesma levedura a muito tempo.
A aparência agradou pela coloração cobre clara e turva, creme bem branco de pouca altura mas de boa consistência e média duração, restando uma camada perene sobre o líquido.
Nos aromas um leve toque de cereal e floral e uma acidez um tanto estranha.
Surpreendentemente nada de doce no início, porém muita acidez e amargor forte. O adocicado demorou um pouco mais apareceu, ficando este adocicado no retrogosto.
É uma cerveja de corpo médio, com pouca carbonatação, que apresentou uma alta picância na língua e uma acidez que incomodou um pouco, mas é no mínimo diferente.



Resumex:
Álcool (%):  4,50 %
Ingredientes: não declarados.
Cervejaria: Cervejaria Canoinhense.
Estilo: 18A. Belgian Blond Ale
Tipo de Copo: Taça
Volume:  600 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: R$ 5,00
Onde comprar: Em Joinville não encontrei.
País de origem: Brasil
Localização da Fábrica: Canoinhas - Brasil
Degustada em: 13/03/2011.


Curiosidades:

• A Cervejaria Canoinhense é bem famosa por ser antiga e diferenciada.
• No rótulo dessa cerveja Jahu é possível identificar a imagem de um hidroavião que deu origem ao nome da cerveja.
• É uma homenagem ao Hidroavião Jahu do modelo S55 reparado e batizado por João Ribeiro de Barros em 1926. Fonte: http://www.projetojahu.com.br/epop_frames.htm  e  http://www.projetojahu.com.br/fotos.htm

Cerveja em Vídeos:
Por não ser uma cerveja produzida em larga escala não há vídeos comerciais sobre ela. O que encontrei e achei válido foi esse belíssimo vídeo do programa Bytes and Beer sobre as cervejas da Canoinhense:

Bytes an Beer - Cervejas da Canoinhense

Ranking no Estilo:
Nesse estilo essa é a segunda cerveja degustada. Vamos então criar o ranking no estilo:
01 - Leffe Blond
02 - Jahu


Infelizmente não tive o prazer de conhecer o Seu Loefler pessoalmente mas todos os relatos são de que seu coração era enorme e sua cultura cervejeira MAIOR AINDA. É de exemplos assim que estamos precisando.
Sigo eu, aprendendo muito com os humildes sábios e registrando aqui minhas impressões.  
Até o próximo...