segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Cerveja Sul Americana. Conhece?

Normalmente desconfio de cervejas nacionais em garrafas de 1 litro. Esse não é bem o nosso padrão de garrafa, mas aos poucos vou perdendo esse preconceito. Levado sempre pela curiosidade encontrei essa novidade no supermercado e confesso que jamais havia ouvido falar dela. Bem, sinceramente, fiquei contente com essa Sul Americana que comprei.
Sul Americana By Monich
Líquido de cor dourada, creme branco, que não subiu muito, apresentou uma baixa consistência e teve uma média duração.
Aroma predominantemente maltado com um toque de mel, mas o lúpulo também aparece  levemente de forma herbal.
O sabor acompanhou os aromas com o malte bem presente, também com toques de pão e cereais porém aqui o lúpulo se apresentou melhor com um amargor bem inserido e um herbal agradável. O retrogosto ficou maltado.
É uma cerveja de corpo leve bem refrescante, fácil de beber e com uma carbonatação alta. Ponto positivo para o malte reforçado.

Resumex:
Álcool (%):  5,00 %
Ingredientes: Água, maltes, lúpulos, fermento e antioxidante INS 316.
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen.
Website: http://www.cervejariastgallen.com.br/
Estilo: 2C. Classic American Pilsner.  
Tipo de Copo: Pilsner
Volume:  1.000 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: R$ 6,80
Onde comprar: Em Joinville encontrei no supermercado Giassi.
País de origem: Brasil
Localização da Fábrica: Terezópolis - RJ
Degustada em: 04/09/2011.

Curiosidades:
  • A Cervejaria Sankt Gallen relança a cerveja Sul Americana, marca de tradição secular conhecida como a “Cerveja Preferida do Imperador”.
  • Em janeiro de 1880, D. Pedro II desce do seu palácio de verão, na Região Serrana, para visitar uma recém inaugurada cervejaria montada no Rio de Janeiro por imigrantes alemães que empregavam sua experiência na produção de cervejas de qualidade impar.
  • D. Pedro II, grande incentivador da indústria cervejeira, é convidado a abrir e apreciar a primeira garrafa da Cerveja SUL AMERICANA. Cerveja apreciada e venerada posteriormente por toda a corte.
  • Veja a evolução dos rótulos da Sul Americana



Fonte: Cervejaria Sankt Gallen 


Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2 Pilsner é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Sul Americana é classificada como 2C Classic American Pilsner. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Classic American Pilsner é uma versão americana do Bohemian Pilsener. Cervejas desse estilo são claras, brilhantes, com boa espuma. Podem utilizar milho e arroz em suas fórmulas, gerando alta refrescância. O lúpulo é perceptível mas sem muito exagero.

Cerveja em Vídeos:
Infelizmente não encontrei vídeo algum sobre a Sul Americana.

Meu Ranking no Estilo:
Essa já é a segunda cerveja desse estilo que eu degusto. Vamos atualizar o ranking no estilo.
1 - Saint Bier Pilsen Premium

2 - Sul Americana


Vamos tentando dispor mais tempo para atualizar o Blog. Várias degustadas na fila para o post.
Sigo eu, contente pela evolução das opções em Joinville, também pelas produções próprias que estão na garrafa, na fermentação e na maturação.
Até o próximo...

62 comentários:

  1. Grande Marcelo!

    Essa tem alguma personalidade ou é mais uma daquelas enganações "premium" que temos por aí?

    grande abraço!

    Panela de Malte

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  2. Salve João!
    Não espere novidade ou lúpulos ao gosto.
    Mas pelo menos é puro malte e tem um pouco de corpo.
    Um abraço.
    Monich

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  3. Olá Monich.

    Acabei de degustar essa cerveja e como vc, comprei por curiosidade tb.
    Pelo custo benefício, achei muito interessante.

    Parabéns pelo blog e até as próximas postagens.

    Estou iniciando nesse mundo cervejeiro, incentivado por um amigo do Sul.

    Assim que tiver entendimento para postar minhas impressões mais elaboradas, contribuo com minha humilde opinião.

    Ainda não li o seu blog inteiro, o que farei aos poucos.

    Pelas minhas iniciais degustações e paladar, caso ainda não tenha degustado, veja o que acha das nacionais Ravache e Therezópolis Gold, assim como tb a discriminada Golden da Kaiser, que mesmo não seguindo o padrão de pureza, revela-se uma grata surpresa, como tivemos com a Sulamericana.

    Abraço, Fernando.

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    1. Fernando, muito obrigado pela visita e pelo comentário.
      Realmente essa cerveja vale o seu preço.
      Fique a vontade para comentar, criticar, dar sua opinião e não há necessidade de ter muita experiência para isso. Essa é a grande vantagem. O importante é escrever o que você pensa da cerveja sem se preocupar com o que os outros pensam. Não conheço a Ravache, é de onde? Therezópolis Gold já bebi e também vai bem, assim como a Kaiser Gold.
      Novamente obrigado e mantemos contato.
      Um abraço.
      Monich

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  4. Vlw pelas boas vindas Monich, participarei sempre que puder, um abç.

    Sobre a Ravache, degustei pelas boais informações do brejas.com.br, e gostei muito.
    Para um iniciante, que ainda não se acostumou com muito amargor e mais álcool que as nacionais de massa, mas já está requerendo qualidade nos ingredientes, esta breja me agradou bastante.

    Ela é uma cerveja paulista, feita pela Guitt's de propriedade da Convenção, onde o site está em reformulação.

    Vale a pena exeperimentar, é uma Lager com bom equilíbrio entre os ingredientes, mais para o malte, com um ótimo aroma e um retrogosto pro adocicado que permanece por algum tempo e dá uma certa personalidade que faz valer a pena bebê-la, ainda mais pelo custo x benefício.

    Comprada nos Mercados do rio, a de 300ml sai a 3,30.


    Trecho abaixo retirado do site www.brejas.com.br

    Ravache - Cervejaria Guitt´s

    A Cervejaria Guitt´s é uma das mais modernas do Brasil por incorporar à sua estrutura todos os avanços da tecnologia cervejeira mundial, com equipamentos importados da Alemanha, Dinamarca, Itália e Estados Unidos.
    Localização
    Rodovia Coronel Rodovalho,170 - Vera Tereza, Caieiras / São Paulo, Brasil - CEP 07700-000


    Histórico
    Proprietários
    Convenção Refrigerantes e Cerveja
    A Guitt's, criada em 2001 pelos Refrigerantes Convenção, é uma nova aposta desta empresa e resulta num investimento que permitiu criar na cervejaria uma capacidade instalada suficiente para produzir 300 mil hectolitros anuais. Localizada em Caieiras - SP, a firma produz a Guitt's Pilsen e a Guitt's Malzbier. E porquê Convenção? Em 18 de abril de 1873, um encontro denominado “Convenção de Itu”, reuniu um grupo de paulistas partidários do derrube do regime monárquico. Eram, na sua maioria, fazendeiros, comerciantes, profissionais liberais e beneficiários dos negócios da grande lavoura cafeeira. Neste encontro foram propostos novos princípios para a organização do país e lançadas as bases do movimento republicano. Foi este grande marco histórico que inspirou a criação da marca Convenção.
    Fundado em 16 de Fevereiro de 2001 por Geraldo Guitti

    Abração, Fernando.

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    1. Pô Fernando, que legal porque realmente não conhecia essa cerveja. Acabei lendo o texto e achei bem interessante e fiquei curioso em degustar essa também.
      Muito obrigado.
      Um abraço.
      Monich

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  5. Obs: Caso não consiga comprar ela aí no seu Estado e queira degustá-la, mande seu endereço pro meu mail que eu mando ela pra vc.

    Abração.

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    1. Realmente não consigo encontrar ela por aqui.
      Fazemos o seguinte, eu vou enviar o endereço por e-mail e daí trocamos umas garrafas.
      Grande abraço.
      Monich

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  6. Também nunca tinha ouvido falar nessa cerveja, mas me surpreendi positivamente, pois muito gostosa e diferenciada. Aqui em Brasília compro regularmente no Wall Mart por aproximadamente R$ 8,30

    abs

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    1. Henrique, muito obrigado pela visita e pelo comentário.
      Realmente é uma boa opção e com um preço legal.
      Esse preço aí é do litro, certo?
      Um abraço.
      Monich

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  7. Por quer uma cerveja tão boa como esta. É tão pouco divulgada?

    E difícil de encontrar. adoro a cerveja sul americana.É surpriendente seu, sabor.

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    1. Neuza, muito obrigado pela visita e pelo comentário.
      Também acho que ela deveria ter mais divulgação.
      De vez em quando estou comprando para ir comparando e ela continua muito boa e honesta.
      Vamos divulgar.
      Um abraço.
      Monich

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  8. Sou o 100º seguidor do blog... (=D) Isso me trará muito boa sorte, jogarei na MEGA SENA e ficarei rico! Aaah... a cerveja? É ÓTIMA!!!

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  9. Lao, seja bem vindo.
    Obrigado por seguir, pelo comentário e pelas visitas.
    Não sei se você vai acertar na Mega Sena mas será premiado com uma Monich Bier.
    Envie e-mail para marcelo.ricardo.monich@gmal.com com seu endereço completo.
    Parabéns!
    Monich

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  10. Sinceramente gostaria de agradecer ao google por me apresentar essa pagina :D
    Gostei muito da sua analise, tinha acabado de tomar uma sul americana e joguei na internet para ver o que falavam, realmente me identifiquei muito com sua analise.
    Sua pagina já está favoritada aqui :D
    Abraços.

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    1. Brinatii, eu é que agradeço pela sua visita e pelo comentário. É sempre bom saber que alguém encontrou o registro e ainda conseguiu comparar com sua própria análise. Esse é o objetivo desse blog.
      Obrigado novamente e um abraço.
      Monich

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  11. Este comentário foi removido pelo autor.

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  12. Através do blog comprei 3 garrafas da Sul Americana em um supermercado aqui no MA, custou 8,26, ta na geladeira sei que vou gostar assim como gostei da Teresópolis, Nunca provei a Ravache, tbm deve ser boa só que não tem aqui no meu estado... Posta um video da Sul americana, porque tem um besta no youtube falando mau da Sul Americana. Sou apaixonado por esse tipo de cerveja!

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    1. Walbert, muito obrigado pelo acesso e pelo comentário. Não conheço essa Ravache mas a Sul Americana pode beber sem medo. Puro malte e boa receita. Tem sempre uns xaropes que reclamam de tudo. Mas eu prefiro mesmo é beber.
      Um abraço e saúde.
      Monich

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  13. A sul americana me lembrou a serramalte

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    1. Anônimo, muito obrigado pleo acesso e comentário.
      Sinceramente acho ainda que a Sul Americana é bem melhor que a Serramalte. Aliás, faz tempo que não bebo a Serramalte pois a última vez que bebi, achei bastante comercial. No passado ela já foi melhor.

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  14. Oi Marcelo.

    Antes de compra, consultei no Google e achei sua página. Lendo sua análise, me empolguei e comprei.

    Realmente vc acertou em tudo o que escreveu, Parabéns!

    Sei blog é um dos que estarei sempre visitando.

    Abraço.

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    1. Aquilino, muito obrigado pelo acesso e pelo comentário.
      Que bom que tenha gostado da cerveja e que o post ajudou.
      Esse é o objetivo principal.
      Fique a vontade para navegar e comentar.
      Um abraço.
      Monich

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  15. Caro Monich,
    Primeiramente muito legal o seu blog.
    Sou um "pequeno gafanhoto" que por um bom tempo foi enganado com "cerveja de milho", e o curioso é que sou da região que produz a Sulamericana. Eu gosto desta cerveja, assim como da Black Princess (que ouvia comercial no rádio quando era adolescente, a um bocado de verões, rs).
    Sugiro para quem for de Teresópolis ou estiver na cidade a passeio, vale muito a pena conhecer a Vila de St Gallen (www.vilastagllen.com.br).
    Conheci o mestre cervejeiro, João Veiga, figura simpaticíssima, que foi cervejeiro da St Gallen por um bom tempo. E que hoje produz sua artesanal CerVeiga, que é um boa cerveja. Pena que ainda não esta comercializando a mesma por questões burocráticas.
    Mais um vez parabéns pelo blog.
    Forte abraço.
    Valtair

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    1. Valtair, muito obrigado pelos comentários e pelo acesso.
      Quem é que não achou que a nossa cerveja era a melhor do mundo? Fomos enganados por muito tempo, é verdade.
      A fabricação de cervejas artesanais e caseiras tem nos ajudado bastante a conhecer a verdadeira cerveja, com todas suas variedades e estilos.
      Sem dúvida a visita em Teresópolis é uma aprendizagem e merece ser feita.
      Aproveite para beber a CerVeiga, mesmo que não comercializada.
      Com certeza deve ser uma ótima cerveja.
      Um abraço e saúde!
      Monich

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  16. Olá...encontrei seu blog porque eu , aqui no RJ, encontrei esta cervela Sul Americana, da qual jamais havia ouvido falar, e a comprei pelo ótimo preço aqui nos Supermercados Princesa, em torno de 5,40. Estava cansado de beber essas porcarias chamadas Skol, Bohemia (que já teve seus longínquos dias de glória, quando eu era criança e adolescente em Petrópolis), Antarctica, Bavaria,Devassa, Cintra, Heineken, enfim, tudo puro lixo. Resolvi começar a valorizar meu gosto por cerveja....E estou ADORANDO o que estou lendo por aqui...Congrats, obrigado pelas informações, um prazer estar aqui.

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  17. Olá, Monich, me chamo Cleyton, gostei muito do seu blog, também não tenho muito conhecimento em cervejas, mas achei muito gostosa essa Sul Americana. Me desculpe a ignorância da pergunta, mas ela é frutada?
    Obrigado pelas dicas, abraços!

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    1. Cleyton, muito obrigado pelo acesso e pelo comentário.
      Características frutadas podem ser resultado da adição de frutas na produção da cerveja ou ainda pelo processo de fermentação, dependendo da temperatura ou ainda da levedura utilizada.
      Cervejas Lager, de baixa fermentação, como é o caso da Sul Americana, normalmente, não apresentam características frutadas, mas podemos sim ter exceções.
      Não acho que é o caso da Sul Americana, onde o malte é ainda o aroma e sabor predominante.
      As características frutadas são mais comuns em cervejas de alta fermentção (Ale). Procure, por exemplo, em uma cerveja de trigo, aromas e sabores de banana. São bem comuns e produzidos na fermentação, ou seja, não vai banana na produção.
      Várias outras cervejas possuem características frutadas com toques de maracujá, abacaxi, laranja, tangerina, limão, uva, etc..
      Como sugestão, deguste cervejas diferentes e faça suas análises. Com o tempo você vai ganhando referência.
      Um abraço.
      Monich

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  18. PAULO 17/02/2014
    GOSTARIA DE SABER ONDE ENCONTRAR PARA COMPRAR NO RIO DE JANEIRO A CERVEJA SUL AMERICANA PRETA

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    1. Anônimo, não conheço essa Sul Americana Preta não.
      Esse é mesmo o nome dela?
      Um abraço.
      Monich

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  19. Comprei a sul americana por indicacao de amigo, simplesmente espetacular, bom preco, bom sabor. Apenas para experimentar comprarei outras. Por enquanto, esta se tornou a minha cerveja oficial. Ja estou organizando um churrasco pra poder mostrar este sabor maravilhoso. Abracos

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    1. É isso aí Anônimo.
      O importante é achar a cerveja que você gosta.
      Um abraço.
      Monich

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  20. Estou comprando essa cerveja a 4 reais em Niteroi-RJ, é uma ótima cerveja.

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    1. Sgil, muito obrigado pelo acesso e comentário.
      4 reais a garrafa de 600?
      Se for também acho um ótimo preço.
      Um abraço e saúde!
      Monich

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  21. Gostaria de saber se tem revendedor em Porto Alegre? Jair

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    1. Jair, muito obrigado pelo acesso e comentário.
      Também procurei mas não localizei.
      Um abraço.

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  22. Não tenho lá muita experiência para definir os sabores ainda assim...kkk... Pra ter uma idéia, fui ao médico endocrinologista e ele disse pra eu parar de tomar brahma, entre outras kkkk e sim tomar cerveja de melhor qualidade... Agora ando experimentando algumas marcas e vou dizer que pro meu paladar a Sulamericana está sendo a primeira na minha lista. Mesmo sendo litrão, não me decepcionei no segundo copo. Sabor fenomenal! Concordo com o seu comentário e dos camaradas aí acima! O preço então agrada mais ainda...Aqui em Jundiaí pago R$6,45. Forte abs! Tiago A.

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    1. Tiago, muito obrigado pelo acesso e comentário.
      A Sulamericana é uma boa cerveja para a mudança de paradigma, principalmente por ser puro malte.
      Siga a orientação do seu médico e continue buscando outras cervejas.
      Um abraço.
      Monich

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  23. Comprei a sul americana para experimentar e adorei ,muito boa ,otimo custo beneficio paguei 6,44 a garrafa de 600ml. Vale a pena comprar .

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    1. Ribas, obrigado pelo acesso e comentário.
      Que bom que gostou. Procure outras cervejas e experimente.
      Um abraço.
      Monich

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  24. Monich blz .experimentei mais algumas cervejas e na minha opiniao sao boas (therezopolis Gold,Black princess gold ,imperial ouro todas puro malte boas de mais recomendo todas abç.E o custo beneficio vale a pena .

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    1. Ribas, obrigado pelo acesso e comentário.
      Esse é o objetivo.
      Experimentar diferentes cervejas e repetir àquelas que mais gostamos.
      Um abraço.
      Monich

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  25. Creio está comprando a sul americana absurdamente cara.
    Garrafa de 600ml a 12,00.
    Mas, como aprecio o que é bom, não poderia deixar de experimentar.

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    Respostas
    1. Elian, obrigado pelo acesso e comentário.
      Atualmente ela está chegando aqui com um preço um pouco melhor, mas entre R$ 8,00 e R$ 12,00.
      Um abraço.
      Monich

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  26. Creio está comprando a sul americana absurdamente cara.
    Garrafa de 600ml a 12,00.
    Mas, como aprecio o que é bom, não poderia deixar de experimentar.

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    1. Elian, obrigado pelo acesso e comentário.
      Atualmente ela está chegando aqui com um preço um pouco melhor, mas entre R$ 8,00 e R$ 12,00.
      Um abraço.
      Monich

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  27. Acabei de comprar e irei experimentar comprei aqui no DF por R$ 6,38 600 ml, gostei do blog, parabéns!!!

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  28. aqui rm sao paulo encontrei a cerveja sulamericana de 1litro a 7.35 a garrafa no mercado ATACADÃO .

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  29. Provei hoje, 1º de outubro. Gostei muito. Cerveja artesanal é sempre bom. Valeu!!

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  30. Experimentei hj pela primeira vez, paguei 5,99 no mercado princesa aqui da região dos lagos, realmente é uma cerveja muito gostosa, parabens pelo blog..

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  31. Paguei R$ 9,00 por 600ml em uma adega na Lapa, RJ.
    Excelente cerveja em quesito CxB.

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  32. Aqui em Uberlândia/MG, encontrei a Sul Americana de 600 ml a 7,99 e a de 1 litro por 9,99. Excelente cerveja.

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  33. Aqui em Uberlândia/MG, encontrei a Sul Americana de 600 ml a 7,99 e a de 1 litro por 9,99. Excelente cerveja.

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  34. Comprei no Big Box, Asa Norte em Brasília, a Sul Americana de 600ml por 5,90.

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  35. A preta chama Black Lager Puro malte extra escura. Uma delícia.

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  36. A preta chama Black Lager Puro malte extra escura. Uma delícia.

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  37. A preta chama Black Lager Puro malte extra escura. Uma delícia.

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  38. Boa noite Monich,
    Estou começando no que diz respeito a cervejas e cada vez q provo uma a curiosidade em sentir o sabor do máximo de marcas possíveis, para minha sorte encontrei esse blog quando estava no mercado e vi a Sulamericana. Pesquisei alguma informação e vim parar aqui. Parabéns pelas informações e vou ser visitante assíduo. Aqui em Brasília comprei a 600ml por 4,79 na Super Adega.
    Sem querer abusar e já abusando qual sua opinião sobre a Quilmes Argentina
    Grande abraço.

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  39. Bom dia, parabéns pelo blog meu caro👏. Comprei a Sul Americana por 14 reais o outro aqui na Bahia, vou degustar e mando os comentários. Bom domingo a todos

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  40. Boa noite amigos! Adoro cerveja principalmente as de puro malte, e aí sulamericana me surpreendeu pelo sabor e polo preço. Acho que apartir de hj vou adicionar ela no meu cardápio etílico!! Abraços a todos e parabéns pelo ao blog!!

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  41. Boa noite amigos! Adoro cerveja principalmente as de puro malte, e aí sulamericana me surpreendeu pelo sabor e polo preço. Acho que apartir de hj vou adicionar ela no meu cardápio etílico!! Abraços a todos e parabéns pelo ao blog!!

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