Mastra Roja - Presente Uruguaio

Amigo é amigo. O Felipe e a Karen foram de lua de mel para o Uruguai. Mesmo entre passeios e muita diversão eles lembraram de comprar um kit de cervejas da Mastra para nós. Logo que voltaram apareceram lá em casa e deixaram o presente completo. Das cervejas do kit, já havia degustado algumas, mas essa Mastra Roja foi a primeira vez. Muito obrigado Felipe e Karen. A família Monich agradece e informa que vocês têm muito crédito na casa. 

Mastra Roja - foto by Monich

Gosto dessas garrafas pequenas que deixam a impressão de cerveja simples, caseira, feito de forma artesanal mesmo.
Na aparência um líquido cobre escuro e translúcido. Creme Bege, com boa altura e consistência mas pouca duração.
Os aromas são de cerveja caseira, com toques de fermento e caramelo e uma leve acidez. No sabor o amargor médio baixo aparece logo no início com toques floral. Senti um gosto de uva e vinho além do álcool que também aparece. O retrogosto é avinhadado. O corpo dessa cerveja é de médio para leve e a carbonatação é média baixa. Esperava um corpo um pouco maior pelo estilo. Ela acaba sendo levemente aguada. Mesmo assim é uma boa cerveja e deixa a impressão de ser caseira mesmo, feita com cuidado e carinho.


Resumex:
Estilo: 9E. Strong Scotch Ale
Álcool (%): 6,2%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, clarificante, levedura e açúcar.
Cervejaria: Cerveceria Artesanal del Uruguay SRL.
Site: http://www.mastra.com.uy
Localização da Fábrica: Montevideo - Uruguai
Tipo de Copo: Taça
Temperatura de serviço: entre 7 a 9 graus.
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml
Preço Médio: R$ 10,00 (acho que eu vi por esse preço)
Onde comprar:  Em Joinville já encontrei no quiosque do Beer Code no Joinville Garten Shopping.
Degustada em: 27/08/2012

Curiosidades:

• No Website da Mastra encontrei as seguintes informações: IBU: 26; SRM: 30; DO: 1058; DF: 1012; alcohol: 6,2%.
• Na receita da Mastra Roja são utilizados lúpulos alemães e ingleses.
• Conforme informações da própria Cervejaria a Mastra é a primeira cerveja "puro malte" fabricada no Uruguai.
• As cervejas produzidas pela Mastra não são pasteurizadas e, em função disso, oferecem ao público a tradição da cerveja em seu estado natural.
• As cervejas produzidas pela Mastra são fermentadas durante 7 dias, maturadas a uma baixa temperatura por mais 7 dias e são carbonatadas naturalmente durante um período de 25 dias. O gás presente na Mastra é gerado por uma segunda fermentação que ocorre na garrafa.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 9 Scottish Anda Irish Ale é subdividido em cinco:
9A. Scottish Light 60
9B. Scottish Heavy 70
9C. Scottish Export 80
9D. Irish Red Ale
9E. Strong Scotch Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Mastra Roja é classificada como 9E. Conforme tradução do BJCP, cervejas desse estilo possuem aroma maltoso e com caramelo  aparente. O líquido possui cor de cobre claro a castanho escuro, frequentemente com reflexos rubi profundos. É límpida e normalmente possui um colarinho bege e volumoso. O sabor é ricamente maltoso, com caramelização, notas de malte torrado ou de fumaça podem estar presentes. Sabor e amargor de lúpulo de baixo a médio baixo, portanto o sabor do malte deve dominar.

Cerveja em Vídeos:
Encontrei esse vídeo no website da cervejaria e vale a pena ver.

Mastra - Cerveja Artesanal

Ranking no Estilo:

Essa é a terceira Strong Scotch Ale que eu degusto. Essa perde um pouco das demais então, vamos atualizar o ranking no estilo:

01 - Bodebrown Wee Heavy
02 – Stark Bier
03 - Mastra Roja

Sigo eu, contente por poder contar com os amigos.

Até o próximo.....

Wee Heavy da Bodebrown

Essa cerveja eu não lembro se ganhei do Dudu e da Grazzi ou eu mesmo comprei. A degustamos aqui em casa eu e a Mimi juntamente com o James e a Eliane. Realmente essa cervejaria sabe surpreender com cervejas excelentes. Essa Bodebrown Wee Heavy é demais.

Bodeborwn Wee Heavy - foto by Monich

O líquido vermelho acobreado, com um creme branco que não subiu tanto, estava com pouca consistência e logo sumiu.
Nos aromas dominam o malte caramelo, leve tostado um toque de nozes. O álcool também é perceptível
O sabor agrada bastante com o malte em evidência, lembrando um whisky. O caramelo também é presente e o álcool mostra sua força esquentando tudo.
O retrogosto é longo, maltado e quente. É uma cerveja bem encorpada com pouca carbonatação, que esquenta e deixa a sensação de que devo bebê-la devagar.
De fato é uma cerveja surpreendente e que merece ser degustada aos poucos, valorizando seus insumos e o duro trabalho de engenharia da receita e produção de qualidade.e

Resumex:
Estilo: 9E. Strong Scotch Ale

Álcool (%): 8,0%

Ingredientes: Malte, lúpulo, levedura e água.
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown Ltda.
Website: http://www.bodebrown.com.br/
Localização da Fábrica: Curitiba - PR - Brasil

Tipo de Copo: Taça

Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus
Preço Médio: Pelo que vi, custa de 15 a 20 pilas
Onde comprar: Em Joinville você encontra essa cerveja no quiosque da BeerCode no Joinville  Garten Shopping.
Degustada em: 27/02/2012.

Curiosidades:

• A Wee Heavy foi  uma das primeiras cervejas da Bodebrown e a primeira desse estilo no Brasil.
• Essa cerveja foi premiada com Medalha de Ouro no Mondial de La Biere 2011 em Montreal - Canadá e medalha de Prata na Australian International Beer Awards 2012.
• O estilo  Strong Scotch Ale é também conhecido como Wee Heavy, então é facilmente possível imaginar de onde veio a inspiração para o nome dessa cerveja da Bodebrown

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 9 Scottish Anda Irish Ale é subdividido em cinco:
9A. Scottish Light 60
9B. Scottish Heavy 70
9C. Scottish Export 80
9D. Irish Red Ale
9E. Strong Scotch Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Wee Heavy é classificada como 9E. Conforme tradução do BJCP, cervejas desse estilo possuem aroma maltoso e com caramelo  aparente. O líquido possui cor de cobre claro a castanho escuro, frequentemente com reflexos rubi profundos. É límpida e normalmente possui um colarinho bege e volumoso. O sabor é ricamente maltoso, com caramelização, notas de malte torrado ou de fumaça podem estar presentes. Sabor e amargor de lúpulo de baixo a médio baixo, portanto o sabor do malte deve dominar.

Cerveja em Vídeos:
Não encontrei vídeos comerciais da Wee Heavy mas encontrei alguns vídeos da produção dela.

Bodebrown Wee Heavy - Sacarificação

Air Lock tamanho família.

Meu Ranking no Estilo: 
Essa cerveja é a primeira que degusto nesse estilo, então fica no topo do ranking:
01 - Bodebrown Wee Heavy

Sigo eu, degustando as cervejas das grandes cervejarias, das pequenas, das nacionais, das importadas e das cervejarias que inovam nosso mercado.
Até o próximo...