DaDo Bier Belgian Ale - Aquece bem.

Essa é mais uma das cervejas que ganhei de presente do meu velho amigo Edson luis de Souza. Obrigado é pouco. Comprada lá em Caxias do Sul e degustada em Joinville, essa DaDo Bier Belgian Ale é bem interessante. 

DaDo Bier Belgian Ale - foto by Monich

Cerveja de líquido acobreado, brilhoso. Creme branco, de boa altura, média consistência e pouca duração, deixando só um meio dedo de creme no copo. 

Nos aromas, algo me lembrou as balas soft de caramelo. Bem aparentes também os aromas de fermento, um floral e um frutado e também algum condimento. 

No sabor, um amargor baixo e equilibrado. Um dulçor de malte caramelo, uma leve picância e com álcool aparente. Retrogosto longo, doce e alcoólico. 

Cerveja de corpo médio alto, com carbonatação média e que, pela alta graduação alcoólica, esquenta tudo. 

Cerveja interessante, bem feita mas sem muitas surpresas. Ainda achei que o alto teor alcoólico desequilibrou um pouco.

Recomendo que seja degustada mas dividida com mais amigos.

Resumex:
Estilo: 18D. Belgian Golden Strong Ale.  

Álcool (%): 8,50%

Ingredientes: Água, malte, lúpulo e fermento.

Cervejaria: Santamate Ind. e Com. Ltda para Eduardo Bier Indl e Com de Produtos Alimentícios.
Site: http://www.especiaisdadobier.com.br

Localização da Fábrica: Santa Maria - RS

País de origem: Brasil

Tipo de Copo: Tulipa

Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus.
Envase: Garrafa.

Volume: 600 ml

Preço Médio: R$ 15,00.

Onde comprar: Se não me engano já vi essa cerveja no Angeloni, mas faz tempo.

Degustada em: 26/07/2012.

Curiosidades:

• A DaDo Bier Belgian Ale é produzida com cinco tipos de maltes.
• Conforme informações ela não é filtrada.
• Essa cerveja passa por uma dupla fermentação.
• Boa notícia é que para atingir os 8,5% de álcool não é realizada a adição de açúcar. 

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18 Belgian Strong Ale é subdividido em cinco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Saint Bier Belgian Golden Ale é classificada como 18D. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Belgian Golden Strong Ale é um dos mais clássicos estilos de cerveja. São bebidas fortes, muito frutadas, com bastante lúpulo (amargas) e com alto teor alcoólico. São cervejas que produzem uma espuma densa e cremosa, porém são claras, efervescentes e provocam sensação crocante e seca.

Cerveja em Vídeos:

Já postei esse vídeo, não encontrei outro então, vale a pena reprisar. É o vídeo de 15 anos da DaDo Bier:

15 Anos

 

Ranking no Estilo:

Essa é a quinta cerveja desse estilo que eu degusto. Então, vamos atualizar o ranking por estilo.
1 - Eisenbahn Strong Golden Ale
2 - Duvel
3 - Saint Bier Belgian Golden Ale
4 - DaDo Bier Belgian Ale
5 - La Bière du Démon

Sigo eu, na velocidade que dá mas com muita vontade sempre.

Até o próximo...