Gouden Carolus Hopsinjoor! Hããã? Belga com bastante Lúpulo?

Em uma terça-feira de degustações no Beer Code encontrei o Gulherme Turassi que estava ali, matando um tempo antes de ir para faculdade. Combinamos de dividir umas cervejas e perguntamos e que tinha de novo. Excelente sugestão do dia foi a Gouden Carolus Hopsinjoor. 

Gouden Carolus Hopsinjoor - Foto ruim by MRMonich

Infelizmente eu estava sem uma câmera e tive que tirar a foto com o meu celular ruim mesmo.
Belíssima aparência, com um líquido laranja palha, turvo, com um creme branco perolado altíssimo, com uma consistência excelente e duração fantástica também, deixando marcas no copo. 
Muitos aromas com toques frutados, cereais, panificação, e muitos diferentes lúpulos presentes herbais e florais. 
Também no sabor há uma complexidade. Dulçor de malte inicial presente mas rapidamente combatido por amargor alto e muitos sabores de lúpulos. Sutis condimentados e leves biscoito e levedura. O retrogosto é longo, persistente e seco.
Cerveja de corpo médio e carbonatação média-baixa. Cerveja bem interessante, com uma combinação de aromas e sabores bem diferente e complexa. 
Belíssima cerveja. Para quem é fã de cervejas Belgas e também gosta de lúpulos essa é a cerveja ideal.

Resumex:
Estilo: 16E. Belgian Specialty Ale (Há controvérsias)
Álcool (%): 8%
Ingredientes: água, malte cevada, milho, açúcar, leveduras e lúpulo.
Cervejaria: Brouwerij Het Anker.
Site: www.hetanker.be
Localização da Fábrica: Mechelen - Antuérpia - Bélgica
Tipo de Copo: Taça
Temperatura de serviço: entre 5°C. e 7°C.
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml
Preço Médio: R$ 22,00
Onde comprar:  Em Joinville você encontra essa cerveja no BeerCode do Garten Shopping.
Degustada em: 25/09/2012

Curiosidades:

• A Gouden Carolus Hopsinjoor foi lançada em 2008.
• Encontrei em várias fontes que a cerveja é feita com quatro lúpulos: Golding, Spalt, Hallertau e Saaz. Porém no próprio website da cervejaria é possível verificar que essa cerveja é feita com cinco diferentes lúpulos. Então qual seria o quinto lúpulo?
• O nome da cerveja dessa cerveja é uma união da palavra lúpulo, que em inglês é "Hop" e a palavra Opsinjoor que é uma figura do folclore da cidade de Mechelen e representa um homem baixo, gordo e com bigode, hoje representado por um boneco nas festas da cidade.
• O estilo dessa cerveja também é bastante discutido. Em alguns casos é citada como Belgian Strong Ale e em outros ainda como Belgian IPA.
• Sobre a cervejaria eu achei melhor nem tentar escrever, pois encontrei uma descrição excelente no blog Para que Vocerveja do Rodrigo Campos. Vale muito a pena acessar e conhecer a história interessante dessa cervejaria.
• Outro relato bem interessante que encontrei está no Blog do Brejas, com um post sobre uma viagem de visita na cervejaria. Bem interessante também.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 16. Belgian E French Ale é subdividido em cinco:
16A. Witbier
16B. Belgian Pale Ale
16C. Saison
16D. Bière de Garde
16E. Belgian Specialty Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. Apesar das controvérsias, como sempre utilizo o BJCP como referência, a Gouden Carolus Hopsinjoor é classificada como 16E. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", o estilo Belgian Specialty Ale acomoda uma ampla faixa de cervejas Ale belgas. Normalmente cervejas produzidas como produtos únicos e exclusivos. 

Cerveja em Vídeos:
Não encontrei vídeos específicos sobre a Gouden Carolus Hopsinjoor, então separei dois com imagens da cervejaria.

Preview reportage Brouwerij Het Anker 

Brouwerij het Anker en Mechelen

Ranking no Estilo:

Considerando que há muita controvérsia sobre o estilo dessa cerveja, concordo em criar um novo ranking específico para cervejas do estilo 16E. Belgian Specialty Ale - Belgian IPA. Tomara que logo eu encontre outra cerveja para comparar com essa:

01 - Gouden Carolus Hopsinjoor

Sigo eu, tentando acompanhar a velocidade do mercado cervejeiro e do mundo.

Até o próximo.....

La Trappe Quadrupel - Uma cerveja Trapista da Holanda

Era quinta-feira e combinamos com o James e o Roger de degustar algumas cervejas caseiras lá em casa para avaliar as amostras que iríamos enviar para o concurso da Bierland. Cada um trouxe algumas caseiras de sua produção e o Roger ainda nos presenteou com uma bela cerveja trapista. A La Trappe Quadrupel.

La Trappe 

Surpreende já pela garrafa diferenciada e com rolha. Líquido laranja escuro, nada translúcido. Creme perolado de excelente altura, incrível consistência e ótima duração.
Excelente buquê com aromas de frutas vermelhas, amora caramelo e álcool.
No sabor, o dulçor predomina, com muitas frutas morango e amora e álcool perceptível com uma leve picância. Retrogosto longo, alcoólico e doce. 
Cerveja bem encorpada de carbonatação média baixa, que aquece muito e deve ser degustada lentamente e, no caso dessa garrafa, sugiro dividir com mais amigos.

Resumex:
Estilo: 16E. Belgian Specialty Ale
Álcool (%): 10%
Ingredientes: Água da fonte de Koningshoeven, cevada, lúpulo e fermento.
Cervejaria: De Koningshoeven.
Site: http://www.latrappe.nl
Localização da Fábrica: Vila de Berkel-Enschot - Holanda
Tipo de Copo: Cálice Trapista
Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus.
Envase: Garrafa
Volume: 750 ml
Preço Médio: R$ 45,00
Onde comprar:  Em Joinville é fácil encontrar essa cerveja. Já vi no Angeloni, no Beer Code,  no Empório Dublin e no Mais Bier Brew Pub.
Degustada em: 16/08/2012

Curiosidades:

• A cerveja trapista é um tipo de cerveja produzida sob a supervisão de monges da Ordem Trapista. Dos 171 mosteiros trapistas existentes no mundo apenas oito produzem cerveja certificadas. Seis estão na Bélgica, um na Holanda e um na Áustria.
• A La Trappe é produzida no monastério de “Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven” na província de North Brabant onde, desde 1884, os monges vêm produzindo uma verdadeiramente gloriosa cerveja, para reais conhecedores, utilizando métodos tradicionais. Fonte: http://www.buw.com.br/info_latrappe.htm
• Os monges trapistas já não trabalham mais na produção, mas continuam de olhos atentos em todo o processo e são os proprietários da marca registrada La Trappe. Somente se a cerveja é realmente produzida em um monastério trapista ela pode ser chamada de cerveja trapista. Uma garantia de autenticidade, técnica e tradição.
  Fonte: http://www.buw.com.br/info_latrappe.htm

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 16. Belgian & French Ale é subdividido em cinco:
16A. Witbier
16B. Belgian Pale Ale
16C. Saison
16D. Bière de Garde
16E. Belgian Specialty Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A La Trappe Quadrupel é classificada como 16E. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", o estilo Belgian Specialty Ale acomoda uma ampla faixa de cervejas Ale belgas. Normalmente cervejas produzidas como produtos únicos e exclusivos. 

Cerveja em Vídeos:
Encontrei alguns vídeos sobre a La Trappe e alguns deles sobre a Quadrupel, então separei dois deles.

Comercial La Trape Quadrupel 

La Trape Quadrupel - Análise Bier & Wein

Ranking no Estilo:

Considerando esse estilo essa é a primeira que eu degusto, então é hora de criar um novo ranking no estilo:

01 - La Trappe Quadrupel

Sigo eu, degustando muitas nessa época e preparando muitos novos posts.

Até o próximo.....