Anosteké - Belgian IPA?

Dessa vez, na assinatura de cerveja que temos, vieram duas cervejas fabricadas na França. Isso mesmo, França. Normalmente esperamos um espumante francês ou até mesmo um Champanhe, já que tem sua origem por lá. Mas olhei as garrafas e decidi degustar primeiramente a Anosteké mesmo sem muita informações no rótulo. Na verdade acho que foi o modelo da garrafa que chamou minha atenção.

Anosteké - foto by MRMonich

Líquido laranja escuro, levemente turvo. Formou um creme branco, de ótima altura, excelente consistência e ótima duração.
Aromas bem presentes com destaque para o frutado, herbal verde, leve cítrico, fermento e o álcool também aparece. 
No sabor o frutado, lembrando banana e laranja, aparece logo no início e fica brigando com o amargor. Um picante também é presente e o álcool aparece novamente. O retrogosto é longo e mais amargo. Cerveja de corpo médio, com média carbonatação, que esquenta bem e que deixa a impressão de cerveja caseira, bem feita e que parece estar viva.
Na verdade é uma cerveja feita na França mas que é uma versão Belga de uma India Pale Ale. Tem a potência dos lúpulos de uma IPA com o dulçor e condimentado característico das Belgas. Com isso apresentou um belo equilíbrio. 
Ideal para quem gosta das belgas e aprecia também um pouco de lúpulo, sem exageros.

Resumex:
Estilo: 16E. Belgian Specialty Ale - Belgian IPA
Álcool (%): 8%
Ingredientes: Água, malte, açúcares, lúpulo e levedura.
Cervejaria: Brasserie du Pays Flamand.
Site: http://www.bracine.com
Localização da Fábrica: Blaringhem - França
Tipo de Copo: Caldereta ou Pint
Temperatura de serviço: entre 5°C. e 7°C.
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml
Preço Médio: R$ 20,00
Onde comprar:  Em Joinville eu ainda não a encontrei.
Degustada em: 23/12/2012

Curiosidades:

• Em 2005 os amigos Olivier Duthoit e Mathieu Lesenne iniciaram seu projeto para ter sua própria cervejaria e em 2006 aconteceu sua primeira produção nas panelas.
• Para colocar sua cerveja em produção eles alugaram uma cervejaria com capacidade ociosa e assim puderam evoluir suas cervejas. 
• Ainda em 2006 fundaram a Brasserie du Pays Flamand nos Flanders franceses, mais próxima de Bruxelas do que de Paris. Deve ser em função disso que os amigos têm paixão por cervejas de abadia.
• A Anosteké tem 40 IBU é a primeira cerveja francesa que tem compensadas as emissões de dióxido de carbono provocadas pela sua fabricação e transporte. Mostra a preocupação da cervejaria com a sustentabilidade do planeta. Veja mais informações em http://www.actioncarbone.org!
• O nome da cerveja representa uma tradução fonética da expressão “TotAnosteKeer”, que significa “Até a próxima”. 
• A Anosteké foi vencedora de uma medalha de ouro no Mondial de La Biere em 2011!

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 16. Belgian E French Ale é subdividido em cinco:
16A. Witbier
16B. Belgian Pale Ale
16C. Saison
16D. Bière de Garde
16E. Belgian Specialty Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. Não há, oficialmente no BJCP, uma subcategoria "Belgian IPA" por isso entendo que ela seja classificada como 16E. Belgian Specialty Ale. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", esse estilo acomoda uma ampla faixa de cervejas Ale belgas. Normalmente cervejas produzidas como produtos únicos e exclusivos. 

Cerveja em Vídeos:
Só encontrei um vídeo sobre a cerveja, então segue:

Anostekée 

Ranking no Estilo:

Na verdade essa é a segunda Belgian IPA que eu experimento então vamos atualizar o ranking:

01 - Gouden Carolus Hopsinjoor
02 - Anosteké

Sigo eu, bebendo e descrevendo.

Até o próximo.....

Gouden Carolus Hopsinjoor! Hããã? Belga com bastante Lúpulo?

Em uma terça-feira de degustações no Beer Code encontrei o Gulherme Turassi que estava ali, matando um tempo antes de ir para faculdade. Combinamos de dividir umas cervejas e perguntamos e que tinha de novo. Excelente sugestão do dia foi a Gouden Carolus Hopsinjoor. 

Gouden Carolus Hopsinjoor - Foto ruim by MRMonich

Infelizmente eu estava sem uma câmera e tive que tirar a foto com o meu celular ruim mesmo.
Belíssima aparência, com um líquido laranja palha, turvo, com um creme branco perolado altíssimo, com uma consistência excelente e duração fantástica também, deixando marcas no copo. 
Muitos aromas com toques frutados, cereais, panificação, e muitos diferentes lúpulos presentes herbais e florais. 
Também no sabor há uma complexidade. Dulçor de malte inicial presente mas rapidamente combatido por amargor alto e muitos sabores de lúpulos. Sutis condimentados e leves biscoito e levedura. O retrogosto é longo, persistente e seco.
Cerveja de corpo médio e carbonatação média-baixa. Cerveja bem interessante, com uma combinação de aromas e sabores bem diferente e complexa. 
Belíssima cerveja. Para quem é fã de cervejas Belgas e também gosta de lúpulos essa é a cerveja ideal.

Resumex:
Estilo: 16E. Belgian Specialty Ale (Há controvérsias)
Álcool (%): 8%
Ingredientes: água, malte cevada, milho, açúcar, leveduras e lúpulo.
Cervejaria: Brouwerij Het Anker.
Site: www.hetanker.be
Localização da Fábrica: Mechelen - Antuérpia - Bélgica
Tipo de Copo: Taça
Temperatura de serviço: entre 5°C. e 7°C.
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml
Preço Médio: R$ 22,00
Onde comprar:  Em Joinville você encontra essa cerveja no BeerCode do Garten Shopping.
Degustada em: 25/09/2012

Curiosidades:

• A Gouden Carolus Hopsinjoor foi lançada em 2008.
• Encontrei em várias fontes que a cerveja é feita com quatro lúpulos: Golding, Spalt, Hallertau e Saaz. Porém no próprio website da cervejaria é possível verificar que essa cerveja é feita com cinco diferentes lúpulos. Então qual seria o quinto lúpulo?
• O nome da cerveja dessa cerveja é uma união da palavra lúpulo, que em inglês é "Hop" e a palavra Opsinjoor que é uma figura do folclore da cidade de Mechelen e representa um homem baixo, gordo e com bigode, hoje representado por um boneco nas festas da cidade.
• O estilo dessa cerveja também é bastante discutido. Em alguns casos é citada como Belgian Strong Ale e em outros ainda como Belgian IPA.
• Sobre a cervejaria eu achei melhor nem tentar escrever, pois encontrei uma descrição excelente no blog Para que Vocerveja do Rodrigo Campos. Vale muito a pena acessar e conhecer a história interessante dessa cervejaria.
• Outro relato bem interessante que encontrei está no Blog do Brejas, com um post sobre uma viagem de visita na cervejaria. Bem interessante também.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 16. Belgian E French Ale é subdividido em cinco:
16A. Witbier
16B. Belgian Pale Ale
16C. Saison
16D. Bière de Garde
16E. Belgian Specialty Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. Apesar das controvérsias, como sempre utilizo o BJCP como referência, a Gouden Carolus Hopsinjoor é classificada como 16E. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", o estilo Belgian Specialty Ale acomoda uma ampla faixa de cervejas Ale belgas. Normalmente cervejas produzidas como produtos únicos e exclusivos. 

Cerveja em Vídeos:
Não encontrei vídeos específicos sobre a Gouden Carolus Hopsinjoor, então separei dois com imagens da cervejaria.

Preview reportage Brouwerij Het Anker 

Brouwerij het Anker en Mechelen

Ranking no Estilo:

Considerando que há muita controvérsia sobre o estilo dessa cerveja, concordo em criar um novo ranking específico para cervejas do estilo 16E. Belgian Specialty Ale - Belgian IPA. Tomara que logo eu encontre outra cerveja para comparar com essa:

01 - Gouden Carolus Hopsinjoor

Sigo eu, tentando acompanhar a velocidade do mercado cervejeiro e do mundo.

Até o próximo.....