Blond Ale Caseira do Felipe Bosini

Trocar garrafas de cervejas feitas em casa com outros cervejeiros caseiros é muito gratificante. Tanto pela construção da coletividade quanto pela avaliação sincera de sua produção.

Nesse mundo paralelo de apaixonados por fazer cerveja conheci o Felipe Bosini de Blumenau e combinamos de trocar uma cerveja no Festival que ocorreu em março.

Ele e os amigos tinham feito, na primeira brassagem, um Belgian Blond Ale e tive o prazer de receber uma de suas garrafas.

Belgian Blond Ale do Felipe Bosini - foto by Monich

A Aparência é surpreendente com um líquido dourado escuro, creme branco, muito alto e bem formado, com uma boa consistência e que durou bastante.

Aromas leves com um frutado sutil e leve lúpulo floral.

Agradável no sabor, com predominância do malte e sabores frutados, com toques de abacaxi e maracujá. Amargor leve e com o fermento também aparecendo um pouco no sabor. Retrogosto persistente e maltado. 

Cerveja de corpo médio pela boa carga de malte, com uma carbonatação média alta que refresca mesmo com essa complexidade.

Muito boa cerveja, bem agradável e de aparência que convida ao primeiro gole.

Parabéns ao Felipe e aos amigos pelo resultado dessa primeira produção. 
Demorei um pouco para postar e sei que provavelmente vocês já fizeram várias outras brassagens. Espero que estejam tão boas como essa.

Obrigado por essa e separem mais algumas para trocarmos novamente.

Sigo eu, trocando e degustando também as caseiras.
Até o próximo....

Mais Cervejas Caseiras. Uma Blond Ale do Roger Steuernagel

Com esse aumento de cervejeiros caseiros você acaba encontrando amigos que também estão fazendo cervejas que você nem sabia.
Só lá na empresa que trabalho tem uns quatro e dos bons.
Um deles é o Roger Steuernagel que faz belas cervejas junto com o Charles Ender. 
Trocamos garrafas e recebi Blond Ale da primeira brassagem deles.
Olha a prova de que é possível acertar já de primeira.

Blond Ale do Roger - Foto by Monich

Bela aparência com um líquido laranja médio, levemente turvo, creme branco de média altura, consistente e de boa duração. 
A aparência para o cervejeiro caseiro é também um desafio. Você precisa conseguir que a cerveja convide para o primeiro gole. Essa veio com convite.
Aromas com toques frutados, abacaxi e leve laranja, um sutil herbal do lúpulo e também foi possível perceber um leve fermento. 
A definição de aromas na cerveja transforma o cervejeiro caseiro em um cientista empírico. Mais lúpulo, menos lúpulo, mais malte, menos malte, Dry hopping, etc..
No sabor, destaque para o frutado e para o amargor que já apareceu bem. Foi possível perceber o álcool levemente excessivo, mas nada que atrapalhasse o sabor. O retrogosto estava seco, frutado e com um amargor agradável.
Cerveja bem encorpada com uma carbonatação média-alta que mereceu ser degustada aos poucos.
Mais uma vez fiquei contente por poder experimentar produções feitas na panela, com todo o cuidado e carinho.
Destaque aqui para o amargor e para o creme que estava demais.


Parabéns ao Roger e ao Charles e obrigado pelo exemplar inaugural.


Sigo eu trocando muitas garrafas artesanais e com uma fila de cervejas para postar. Meta difícil, beber menos e postar mais. rsrsrsrsr.
Até o próximo....