Estilos cheios de estilos!

Não é fácil pesquisar os estilos e entender o que determina que a cerveja é de um estilo ou outro.

O que acontece é que existe o órgão (BJCP) Beer Judge Certification Program que considera e julga alguns estilos conforme o amargor, a cor, a graduação alcoólca, o aroma, a aparência, a sensação na boca, o extrato inicial e final.
A legislação brasileira menciona somente alguns estilos, mais relacionados ao mercado brasileiro quando da criação da lei, porém deixa em aberto a entrada de outros estilos reconhecidos internacionalmente.
Para Alexandre Bazzo, cervejeiro e sócio-proprietário da Cervejaria Bamberg, "Os estilos de cerveja são úteis para o consumidor saber o que esperar do produto que ele esta comprando, ao ler no rótulo a palavra Pilsen nosso cérebro forma o conjunto de características aceitável a este produto."
A Devassa Negra que degustei é do estilo American Brown Ale.

American Brown Ale

Cervejas nesse estilo são escuras, com bastante sabor, bem maltadas e lupuladas. No aroma, traços de caramelo, nozes, amêndoas e chocolate. Dá um senseção amarga e seca ao final da degustação.
Já a cor pode variar entre um castalho-avermelhado a castalho escuro.
A espuma, não muito duradoura e deve ser de cor creme."


Curiosidade
A cerveja escura tem essa cor pois é feita com maltes torrados. Algumas utilizam caramelo para corrigir a cor e sabor.

Outras Cervejas American Brown Ale

Brooklyn Brown Ale

http://www.brooklynbrewery.com/beer/

Klein Bier Brown Ale

http://www.kleinbier.com.br

 Preta Rita

http://s1bier.blogspot.com/

Brännskär Brown Ale

http://www.nyab.se/produkter/visa/id/11

Dogfish Head Indian Brown Ale

http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/year-round-brews/indian-brown-ale.htm

Dogfish Head Palo Santo Marron

http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/year-round-brews/palo-santo-marron.htm

D.T.B. Brown Ale

http://www.pearlstreetbrewery.com/brewin/?page_id=20

Moose Drool Brown Ale

http://www.bigskybrew.com/Our_Beers

Encontrei também uma lista das top 10 de 2009, conforme segue abaixo.

This Top Ten American brown ales list is from America's Best and from the results of the 2009 US Open Beer Championship.

01. India Brown Ale – Terrapin Beer Company - Georgia
02. Birch Creek ESB, Teton Brewing - Idaho
03. 10W30, Neustadt Spring Brewing - Canada
04. Buzzsaw Brown - Deschutes Brewery - Oregon
05. Duck-Rabbit Brown Ale - Duck Rabbit Brewery - North Carolina
06. Ipswich Dark Ale - Mercury Brewing - Massachusetts
07. California Brown Ale - North Coast Brewing - California
08. Sixpoint Brownstone - Sixpoint Craft Ales
09. Bellaire Brown Ale - Short's Brewing - Michigan
10. Brooklyn Brown Ale - Brooklyn Brewery - New York

fonte: http://www.beerinfo.com/index.php/pages/bestamericanbrownales.html


Para registro eu consultei as demais cervejas que ganhei e não tem outra desse estilo. Entenderam a dica..
Sigo degustando com prazer, pesquisando, aprendendo e postando.
Até o próximo...