Alenda Bier Weissbier

Retomando os trabalhos, mesmo ainda que com muita dificuldade. É que depois que levaram minha câmera, na qual haviam retratos que eu ainda não havia transferido para o computador, comprei outra câmera mas que tá difícil. 8 pares de pilha em um dia. tem algo errado. Se não bastasse, meu computador foi formatado e perdi, todos os arquivos da minha pasta. Isso mesmo, todos. Detalhe, só da minha pasta. rsrsrsrs
Mas acho que agora chega de notícia ruim. Mesmo sem imagem, vamos tentar colocar as postagens em dia.
E retomamos em grande estilo, com uma EXCELENTE Weissbier feita com carinho pelo Cervejeiro Eduardo Unterleider. Era a que faltava eu publicar.

Cervejas Alenda Bier By Monich

Na aparência um bonito líquido laranja claro, bem turvo. Belíssimo creme branco que subiu bastante, de uma consistência incrível e uma excelente duração.

Aromas leves e agradáveis com destaque para o cravo, mas bem perceptíveis também a banana o fermento e um leve cítrico.
Sabores também agradáveis iniciando com um leve adocicado lembrando um pouco de mel.
Também se apresentam um leve frutado e toques de banana e cravo. Um amargor na medida dá um equilíbrio e um toque diferenciado nessa cerveja. O retrogosto apresenta um leve cítrico frisante.
Essa weissbier é bem leve e refrescante com uma carbonatação média e agrada bastante pelo conjunto. Sem dúvida um belo exemplar nacional, provando que é possível fazer boas e diferentes cervejas quando se quer.
Mesmo sabendo da dificuldade de transporte para trazê-las e das influências ruins provocadas pelo transporte, já encomendamos mais algumas dessas, o que também irá possibilitar uma substituição da imagem acima.

Resumex:

Estilo: 15A. Weizen/Weissbier

Álcool (%): 5,0%

Ingredientes: Água, levedura, malte de trigo, malte de cevada e lúpulo.

Cervejaria: Cervejaria Artesanal Alenda

Site: http://www.facebook.com/eduardo.unterleider

Localização da Fábrica: Morro Reuter - RS - Brasil

País de origem: Brasil

Tipo de Copo: Weizen

Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.

Volume: 600 ml

Preço Médio: R$ 12,00

Onde comprar: Diretamente do Produtor.

Degustada em: 29/06/2011

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 15. German Wheat And Rye Beer é subdividido em quatro:

15A. Weizen/Weissbier

15B. Dunkelweizen

15C. Weizenbock

15D. Roggenbier

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. Essa Alenda Bier é classificada como 15A. Weizen/Weissbier.

Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", esse estilo é originado do sul da Alemanha. As cervejas desse estilo normalmente não são filtradas e por isso tem aparência opaca. Tem creme abundante, alta carbonatação (efervescência) e com leve sabor de fruta que pode ser de banana, maça ou ameixa.

Curiosidades:

• A origem do nome Alenda é explicada na entrevista dada pelo Eduardo em http://duzbier.blogspot.com/2011/01/alenda-bier-festeja-seu-1-ano.html
• As Alendas são produzidas de acordo com a Lei de Pureza Alemã de 1516.
• Eduardo Unterleider é o criador da Alenda Bier.
• Já os rótulos foram criados pelo Fábio Guimarães da FCG Design. 

Cerveja em Vídeo:

Nada de vídeos da Alenda Bier por enquanto.

Meu Ranking no Estilo:

Esse ranking está ficando concorrido. Já são dezenove cervejas degustadas do estilo 15A. Weizen/Weissbier. Vamos então para a atualização do Ranking:

01 - Coruja Alba

02 – Edelweiss Weißbier Hefetrüb

03 - Primátor Weizenbier

04 - Erdinger Urweisse

05 - Franziskaner Heffe-Weissbier Hell

06 - Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
07 - Alenda Bier Weissbier

08 - Licher Weizen

09 – Bierland Weizen

10 - Eisenbahn Weizenbier

11 - Backer Trigo

12 - Schneider Weisse Unser Original TAP 7

13 – St. Gallen

14 - OPA Bier

15 - Schlau Hefeweizen

16 - Erdinger WeissBier

17 - Bohemia Weiss

18 - Petra Weiss Bier

19 - Erdinger Champ

Grande apreciador deste estilo tenho que agradecer e parabenizar o Eduardo por mais essa belíssima cerveja. 

Sigo eu, sempre buscando novas cervejas e preparando os textos atrasados, mesmo que sem fotos.

Até o próximo....