Uma Pilsen diferente. Saint Bier Pilsen Premium

Vários dos meus amigos, sempre que vão viajar, seja para perto ou para mais longe, sempre perguntam  quer alguma cerveja de tal lugar? E eu sempre respondo. Sim. Algumas ganho de presente, outras faço escambo e outras ainda reembolso. Até porque ninguém tá rasgando dinheiro. Não que eu conheça.

Saint Bier Pilsen Premium By Monich

Boa aparência com um líquido dourado brilhante, um creme bem branco, de boa altura, excelente consistência e boa duração.
Aromas agradáveis com destaque para o malte, mas o lúpulo também é perceptível e agradável.
No sabor um belo equilíbrio com um malte bem pronunciado e um amargo bem inserido.
O retrogosto é longo e maltado.
Cerveja leve, de média carbonatação, que agrada no conjunto, refresca bastante e diferencia-se pela carga do malte.
É, sem dúvida, uma cerveja diferencia que merece outras degustações e harmonizações.

Resumex:

Álcool (%):  5,00 %

Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.

Cervejaria: Cervejaria Santa Catarina Ltda.

Estilo: 2C. Classic American Pilsner.  

Tipo de Copo: Chopp ou caldereta

Volume:  600 ml

Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus

Preço Médio: R$ 11,00

Onde comprar: Em Joinville não encontrei ainda.

País de origem: Brasil

Localização da Fábrica: Forquilhinha

Degustada em: 23/04/2011.

Curiosidades:

• A Saint Bier Stout é produzida respeitando a Lei de Pureza Alemã de 1.516 (Reinheitsgebot).
• A Cervejaria Saint Bier foi fundada por Abrahão Paes e inaugurada em 2008, em Forquilhinha/SC já com uma capacidade de produção de 100 mil litros/mês.
• O grande BrewPub anexo à fábrica chama bastante atenção pelo bom gosto. 

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2 Pilsner é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Saint Bier Pilsen Premium é classificada como 2C. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Classic American Pilsner é uma versão americana do Bohemian Pilsener. Cervejas desse estilo são claras, brilhantes, com boa espuma. Podem utilizar milho e arroz em suas fórmulas, gerando alta refrescância. O lúpulo é perceptível mas sem muito exagero.

Cerveja em Vídeos:

Como é uma cervejaria relativamente nova não encontrei vídeos comerciais, apenas um programa curto feito pela UNISUL e outro relacionado a IV Heimatfest em Forquilhinha:

Saint Bier - Programa Unisul

Saint Bier na IV Heimatfest em Forquilhinha

Meu Ranking no Estilo:

Primeira cerveja desse estilo que eu degusto. Vamos inaugurar um novo ranking no estilo.
1 - Saint Bier Pilsen Premium

De volta após gripes e furtos, sendo minha câmera digital um dos objetos furtados, vamos tentar colocar as coisas em ordem.
Sigo eu, mais tranquilo, com câmera nova e com muita cervejas para degustar e postar.

Até o próximo...