Pilsner Urquell - A origem

Tem cervejas que são místicas e históricas e que todos os apreciadores de cervejas precisam, pelo menos uma vez, experimentar. Pelos registros históricos, antes dela todas as cervejas eram normalmente turvas e nada claras. A Pilsner Urquell é considerada a primeira cerveja dourada e refrescante, a verdadeira e original Pilsner da República Tcheca.

Pilsner Urquell - A Pilsner Original

A garrafa e o rótulo já mostram que não é uma cerveja qualquer.

No copo um líquido dourado escuro e brilhante, creme branco, que subiu bem, apresentou boa consistência e uma média duração. Aromas excelentes com o malte muito bem presente e lúpulos florais bem frescos.

O sabor é muito agradável com cereais predominando e amargor fino e bem presente. Retrogosto longo e maltado mas com amargor aparecendo ao fim. 

É uma cerveja de corpo médio baixo, com boa carbonatação, bem refrescante e agradável. Incrível essa cerveja com uma qualidade diferenciada. 

Vale realmente a pena experimentá-la.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,4%
Ingredientes: Água, cevada, lúpulo e fermento
Cervejaria: Pilsner Urquell Brewery (Plzeňský Prazdroj, a. s.)
Grupo: SAB-MILLER

Site: http://pilsnerurquell.com/
Localização da Fábrica:  Plzeň - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Preço Médio: + ou - R$ 18,00
Onde comprar: Em Joinville eu já encontrei no Empório Dublin e no Mais Bier
Degustada em: 08/12/2012

Curiosidades:

• A primeira cerveja Pilsner produzida no mundo foi uma Urquel no dia 05 de outubro de 1842.
• A água disponível em Plzeň  é macia e adequada para se fazer uma Bohemian Pilsner.
• Urquell significa “fonte original”, em alemão, língua oficial da Bohemia na época do império austríaco.
• A Pilsner Urquel leva o famoso lúpulo Bohemia Saaz, tem um aroma floral e picante e o final é amargo.
• O malte de cevada de Moravia é também utilizado na produção da Pilsner Urquell e dá um toque suave e delicado para essa cerveja.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Pilsner Urquell é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
A Pilsner Urquell produz excelentes vídeos comerciais e mesmo não entendendo o idioma o recado é fácil. Vale a pena assistir.

Comercial Pilsner Urquell

Comercial Pilsner Urquell 2

Comercial Pilsner Urquell 3

Conhecendo a Pilsner Urquell

Meu Ranking no Estilo:

Com essa são doze cervejas já degustadas do estilo Bohemian Pilsener. Vamos novamente atualizar o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Pilsner Urquell04 - Gambrinus Premium
05 - Chodovar Prezident Premium
06 - Budweiser Budvar
07 - Žatec Blue Label
08 - Gambrinus Excelent 11°
09 - Selkopopovický Kozel Světlý
10 - Gambrinus Originál 10˚
11 - Staropramen Světlý
12 - Díva Czech Premium Lager

Sigo eu, bebendo cervejas e conhecendo a sua história.

Até o próximo......