Medieval - Bela Cerveja com estilo

No concurso de cerveja caseira promovido pela Bierland o estilo escolhido foi o Belgian Blond Ale. Para criar uma referência do estilo aproveitei e procurei cervejas disponíveis para comprar. Já havia degustado a Leffe e a Maredsous e então busquei a Medieval da Três Lobos. Encontrei essa bonita garrafa preta fosca lá no Beer Code e levei pra degustar em casa.

Medieval - Foto by Monich

Além da garrafa diferenciada ela bem com a tampinha coberta por uma bela cera vermelha. Detalhes mas que são diferenciados.
Excelente aparência com um líquido laranja para dourado. Creme perfeito, de cor branca de boa altura, boa consistência e que durou bastante. Deixou belas marcas no copo. 
Aromas muito presentes. De início um adocicado de malte, um frutado de laranja, damasco, um leve álcool e um toque floral de lúpulo.
No sabor o malte predomina e um leve dulçor também aparece. Senti ainda algum condimentado que não consegui identificar. Amargor levíssimo e álcool presente. Retrogosto curto e maltado. Cerveja de corpo médio, de média carbonatação e que aquece a garganta.
Não é só a garrafa que chama atenção. Essa cerveja é também muito boa.

Resumex:
Estilo: 18A. Belgian Blond Ale
Álcool (%): 6,70%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e antioxidante INS 316.
Cervejaria: Três Lobos Ltda.
Site: http://www.cervejamedieval.com.br/ ou http://cervejariabacker.com.br/
Localização da Fábrica: Belo Horizonte - MG - Brasil
Tipo de Copo: Tulipa
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml
Preço Médio: R$ 18,00
Onde comprar:  Em Joinville já encontrei no quiosque Beer Code.
Degustada em: 15/07/2012

Curiosidades:

• A receita da Medieval é de autoria do mestre Paulo Schiaveto.
• No website da Medieval você encontra informações de como é o ritual para retirar a cera.
• Cada tampinha possui um símbolo planetário dos alquimistas medievais.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18. Belgian Strong Ale é subdividido em cinco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Medieval é classificada como 18A. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Belgian Blond Ale é uma cerveja complexa, perfumada e cremosa. Deve ter uma presença harmoniosa entre malte, lúpulo e álcool. Sua cor varia do palha ao dourado.

Cerveja em Vídeos:
Não encontrei vídeo específico da Medieval mas achei um antigo do TV Brejas visitando a Backer.

TV Brejas - Backer 

Ranking no Estilo:

Nesse estilo essa é a segunda cerveja degustada. Vamos então criar o ranking no estilo:

01 - Leffe Blond
02 - Medieval
03 - Maredsous 6 Blonde

04 - Jahu

Sigo eu, conhecendo cervejas que já estão aí por muito tempo.

Até o próximo.....

Maredous 6 Blond - Receita dos Monges

Com tantas cervejas compradas, feitas e outras ganhas acabo esquecendo, de vez em quando, de onde veio cada cerveja. Inicialmente nem lembrava de onde era essa Maredsous 6 Blond, mas rapidamente veio a lembrança de quando meu irmão Alexandre trouxe ela de presente. Não era meu aniversário nem nada, só um presente de irmão mesmo. Muito obrigado Ale pelo presente.

Maredsous 6 Blond - Foto by Monich

O formato da garrafa já chama atenção por ser incomum. No copo um líquido dourado brilhoso e bem translúcido. Um creme branco perolado, de excelente altura, muita consistência e ótima duração. Muitas marcas ficaram no copo e isso sempre é um bom sinal.
Os aromas não chamaram tanta atenção e senti uma leve oxidação, um terroso sutil e um alcoólico presente.
No sabor o malte predomina com aquele leve dulçor. Também senti um condimentado agradável e um amargor médio. O Retrogosto é amargo e deixa uma picância na língua. É uma cerveja de corpo médio, de carbonatação média alta, que agrada e esquenta no final. Muito boa cerveja que surpreende logo de cara pela aparência e pelo creme mas também mostra força no malte e no sabor.
Vejam que como ingrediente vai açúcar na cerveja. Normalmente o objetivo é deixar mais alcoólica mas sem tanto corpo. Funcionou.

Resumex:
Estilo: 18A. Belgian Blond Ale
Álcool (%): 6,0%
Ingredientes: Água, malte, açúcar, lúpulo e levedura.
Cervejaria: Abbaye de Maredsous.
Site: http://www.maredsousbieres.be
Localização da Fábrica: Deneé - Bélgica
Tipo de Copo: Taça
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml
Preço Médio: R$ 18,00
Onde comprar:  Em Joinville já encontrei no quiosque Beer Code.
Degustada em: 25/06/2012

Curiosidades:

• O número de cada Maredsous representa o percentual alcoólico delas.
  No caso da Blond, 6.
• A Maresdsous 6 Blond é a primeira cerveja elaborada pela abadia. Hoje em dia, os monges ainda a bebem diariamente no almoço.
  Fonte: http://www.maredsousbieres.be/
• As cervejas Maredsous eram fabricadas pelo monastério beneditino de Maredsous e são consideradas cervejas de abadia. Desde 1963 a cervejaria pertence ao grupo Moortgat porém as cervejas continuam sendo produzidas sob supervisão dos monges beneditinos.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18. Belgian Strong Ale é subdividido em cinco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Maredsous 6 é classificada como 18A. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Belgian Blond Ale é uma cerveja complexa, perfumada e cremosa. Deve ter uma presença harmoniosa entre malte, lúpulo e álcool. Sua cor varia do palha ao dourado.

Cerveja em Vídeos:
Encontrei alguns vídeos da Maredsous e separei esses abaixo que achei interessantes:

Comercial 

Making Of

Outro belo comercial

Ranking no Estilo:

Nesse estilo essa é a segunda cerveja degustada. Vamos então criar o ranking no estilo:

01 - Leffe Blond
02 - Maredsous 6 Blonde

03 - Jahu

Sigo eu, buscando cervejas referências em seus estilos mas degustando todas que aparecem pois experiências nunca são demais.

Até o próximo.....

Buscando Novos Sabores? Leffe Blond é a cerveja!

0 1516 os duques Wilhelm iV e Ludwig X decretaram a famosa lei de pureza, Reinheitsgebot, na Alemanha com o objetivo de garantir ao consumidor que as cervejas alemães seriam produtos de qualidade e rejeitando bebidas que se rotulavam cervejas mas que usavam arroz, milho, frutas, etc.  Na lei de pureza, estava descrito, entre outras coisas, que os únicos ingredientes possíveis par a fabricação de cerveja eram água, cevada e lúpulo.  Muito bem.... Com isso realmente a as cervejas alemãs ganharam muito em qualidade e variedade, com os ingredientes utilizados, porém perdeu em criatividade e mais variedade ainda. Já os Belgas, em desacordo com a Reinheitsgebot, sempre foram a favor de novas experiências e, com isso, conseguiram criar cervejas bem diferenciadas. A Leffe Blond é uma delas. Simplesmente única e grande representante Belga.

Leffe Blond By Monich

Degustei a Leffe Blond e tive uma bela surpresa. Realmente é de ajoelhar. 

Leffe Blond 2 By Monich

É uma cerveja bem diferenciada com um líquido dourad, creme branco, bem consistente e de média altura mas com pouca duração. Carbonatação bem alta com bolhas subindo o tempo todo. Muito aroma e bem frutado e também perceptível aromas cítricos e adocicados. No sabor, destaque para o frutado mas também percebe-se o sabor de malte, fermento, um leve cítrico e amargor do lúpulo. Retrogosto bem amargo, mas muito bom.
Simplesmente Excelente. Cerveja bem encorpada, complexa mas equilibrada. O álcool inserido está no ponto. É preparar o bolso e buscar uma dúzia para sempre ter em casa.


Resumex:
Álcool (%):  6,60 %
Ingredientes: Água, malte de cevada, cerais não malteados, carboidratos e lúpulo.
Cervejaria: Abbaye de Leffe
Grupo: Anheuser Inbev
Site: http://www.abbaye-de-leffe.be
Estilo: 18A. Belgian Blond Ale 
Tipo de Copo: Cálice Trapista, Tulipa ou Taça
Volume:  330 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: R$ 6,75
Onde comprar: Em Joinville tem no Angeloni.
País de origem: Bélgica
Localização da Fábrica: Dinant - Bélgica
Degustada em: 06/10/2010


Curiosidade:

• A Leffe Blond foi criada em 1240.

Ranking no Estilo:
É a primeira cerveja degustada nesse estilo. Sendo assim, ela precisa estar no topo do  ranking por estilo.
1 - Leffe Blond


Cerveja em Vídeo:
Vídeo muito bom da Leffe que merece ser visto.

Tá ficando bom esse negócio de degustação. Cada dia eu encontro uma nova surpresa.
Sigo eu, surpreso com as cervejas e feliz em pode degustá-las.
Até o próximo..