Maredous 6 Blond - Receita dos Monges

Com tantas cervejas compradas, feitas e outras ganhas acabo esquecendo, de vez em quando, de onde veio cada cerveja. Inicialmente nem lembrava de onde era essa Maredsous 6 Blond, mas rapidamente veio a lembrança de quando meu irmão Alexandre trouxe ela de presente. Não era meu aniversário nem nada, só um presente de irmão mesmo. Muito obrigado Ale pelo presente.

Maredsous 6 Blond - Foto by Monich

O formato da garrafa já chama atenção por ser incomum. No copo um líquido dourado brilhoso e bem translúcido. Um creme branco perolado, de excelente altura, muita consistência e ótima duração. Muitas marcas ficaram no copo e isso sempre é um bom sinal.
Os aromas não chamaram tanta atenção e senti uma leve oxidação, um terroso sutil e um alcoólico presente.
No sabor o malte predomina com aquele leve dulçor. Também senti um condimentado agradável e um amargor médio. O Retrogosto é amargo e deixa uma picância na língua. É uma cerveja de corpo médio, de carbonatação média alta, que agrada e esquenta no final. Muito boa cerveja que surpreende logo de cara pela aparência e pelo creme mas também mostra força no malte e no sabor.
Vejam que como ingrediente vai açúcar na cerveja. Normalmente o objetivo é deixar mais alcoólica mas sem tanto corpo. Funcionou.

Resumex:
Estilo: 18A. Belgian Blond Ale
Álcool (%): 6,0%
Ingredientes: Água, malte, açúcar, lúpulo e levedura.
Cervejaria: Abbaye de Maredsous.
Site: http://www.maredsousbieres.be
Localização da Fábrica: Deneé - Bélgica
Tipo de Copo: Taça
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml
Preço Médio: R$ 18,00
Onde comprar:  Em Joinville já encontrei no quiosque Beer Code.
Degustada em: 25/06/2012

Curiosidades:

• O número de cada Maredsous representa o percentual alcoólico delas.
  No caso da Blond, 6.
• A Maresdsous 6 Blond é a primeira cerveja elaborada pela abadia. Hoje em dia, os monges ainda a bebem diariamente no almoço.
  Fonte: http://www.maredsousbieres.be/
• As cervejas Maredsous eram fabricadas pelo monastério beneditino de Maredsous e são consideradas cervejas de abadia. Desde 1963 a cervejaria pertence ao grupo Moortgat porém as cervejas continuam sendo produzidas sob supervisão dos monges beneditinos.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18. Belgian Strong Ale é subdividido em cinco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Maredsous 6 é classificada como 18A. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Belgian Blond Ale é uma cerveja complexa, perfumada e cremosa. Deve ter uma presença harmoniosa entre malte, lúpulo e álcool. Sua cor varia do palha ao dourado.

Cerveja em Vídeos:
Encontrei alguns vídeos da Maredsous e separei esses abaixo que achei interessantes:

Comercial 

Making Of

Outro belo comercial

Ranking no Estilo:

Nesse estilo essa é a segunda cerveja degustada. Vamos então criar o ranking no estilo:

01 - Leffe Blond
02 - Maredsous 6 Blonde

03 - Jahu

Sigo eu, buscando cervejas referências em seus estilos mas degustando todas que aparecem pois experiências nunca são demais.

Até o próximo.....