Malzebier Canoinhense!

As cervejas da Canoinhense são realmente um patrimônio cervejeiro nacional. Na verdade o sabor delas não agrada  a todos mas a história sim. Já havia degustado as cervejas da Canoinhense trazidas pelo amigo Felipe, mas eu acho que havia demorado muito com elas e o sabor ficou comprometido. Sendo assim, recebi nova encomenda trazida diretamente pelo amigo Sadilmar. Realmente esse lote estava bem mais bebível. De qualquer forma são cervejas para apreciar com calma. Dessa vez foi a Malzebier Canoinhense a vítima.

A aparência até surpreendeu com um líquido bem escuro, com um creme bege bem formado, de média altura, boa consistência e que sumiu rápido mas persistiu um fiozinho até o fim.

Os aromas não agradaram tanto. Primeiramente muito caramelo, também uma leve acidez e um lúpulo tipo grama verde.

O sabor estava açúcar puro. Muito, mas muito doce, caramelo, açúcar mascavo, mel, leve acidez e um amargor forte desequilibrado e que ficou estranho demais.

Retrogosto enjoativo e adocicado.

Cerveja de corpo médio, com carbonatação abaixo da média, muito adocicada e enjoativa. Mesmo com um amargor bem mais aparente que outras cervejas desse tipo, o dulçor excessivo não deixou eu terminar dois copos.

Como experiência tudo bem, mas não compraria outra para beber ou presentear alguém.

Resumex:

Álcool (%):  3,50 %

Ingredientes: Não há descrição.

Cervejaria: Cervejaria Canoinhense.

Estilo: 23. SPECIALTY BEER – Malzbier

Tipo de Copo: Chopp

Volume:  600 ml

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus

Preço Médio: R$ 5,00

Onde comprar: Em Joinville não encontrei.

País de origem: Brasil

Localização da Fábrica: Canoinhas - SC - Brasil

Degustada em: 25/04/2011.

Curiosidades:

• A Malzbier é uma bebida produzida na Alemanha, com teor alcoólico abaixo de 2,0%, geralmente escura, doce e aromática, e considerada mais um tônico do que uma cerveja. É também um tipo de cerveja muito popular no Brasil, que usa aditivo caramelo e possui teor alcoólico mais elevado que sua homônima alemã.
  Fonte: Livro Larousse da Cerveja de Ronaldo Morado.
• No Blog do Brejas você também pode encontrar um excelente texto do Maurício Beltramelli sobre Malzbier. Acesse: http://www.brejas.com.br/blog/18-12-2009/nem-toda-cerveja-escura-malzbier-4296/
• Há muitas história sobre a recomendação de malzbier para mulheres que estão amamentando ou ainda como fortificante ou afrodisíaco, mas acredito que a maioria é lenda urbana mesmo.
• A tampa da Malzebier Canoinhense é identificada pela cor vermelha. No bar anexo à fabrica as garrafas não possuem rótulo, então a única identificação é a cor da tampa.
• A produção de cervejas na Canoinhense iniciou em 1924 com a família Loeffler.

Cerveja em Vídeos:

Separei dois vídeos sobre a Canoinhense.

Bytes an Beer - Cervejas da Canoinhense

Homenagem ao Mestre

Ranking no Estilo:

Mesmo a Malzbier não sendo um estilo efetivamente mas considerando que há muita variedade de cervejas desse tipo, vamos então criar um ranking para ela:

01 - Conti Malzbier
02 - Malzebier Canoinhense

Sigo eu, maluco organizando a papelada de degustação e já escrevendo posts novamente.  

Até o próximo...