La Bière du Démon - É dele ou é ele quem bebe.

Cerveja essa de nome imponente e que pode assustar. Há várias cervejas feitas em homenagem ao "cramulhão" e essa declara que é a cerveja que o demônio bebe. Degustamos ela aqui em casa, eu e a Mimi juntamente com o James e a Eliane. Agradecimentos especiais para a Eliane que a trouxe na santa mala em uma de suas viagens. Com um rótulo que realmente chama atenção, essa é a La Bière du Demón.

La Bière du Démon - Foto by Monich

No copo um líquido bem dourado, brilhoso e translúcido. O creme branco formou pouco com quase nada de consistência e sumiu. 
Aromas exclusivamente de malte e álcool. 
Na boca ela assusta já de cara pois sua carga alcoólica é exagerada e desequilibrada. Um dulçor também incomoda porque não há um amargor para rebater. O retrogosto é longo e bem alcoólico.
Acaba ficando uma cerveja de corpo médio, com quase nada de carbonatação e que mais parece whisky que cerveja. É uma cerveja difícil de beber pelo desequilíbrio.

Resumex:

Estilo: 18D. Belgian Golden Strong Ale. 
Álcool (%):  12,00 %

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo e lúpulo.

Cervejaria: Les Brasseurs De Gayant.
Website: http://www.brasseurs-gayant.com/anglais/htm/bieres/biere_du_demon.htm

Localização da Fábrica: Douai - França
Tipo de Copo: Tulipa

Envase: Garrafa
Volume:  330 ml

Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus

Preço Médio: R$ 20,00

Onde comprar: Em Joinville não encontrei ainda.

País de origem: Brasil

Degustada em: 27/02/2012.

Curiosidades:

• La Bière Du Démon é produzida com uma maior quantidade de malte, uma levedura especial, uma fermentação prolongada de 15 dias e uma maturação de mais ou menos 30 dias.
• Les Brasseurs De Gayant foi Fundada em Douai, em 1919. Atualmente continua a ser uma empresa tradicional, de gestão familiar e independente. 
• A cervejaria produz hoje 180.000 hectolitros por ano, comercializados em barris, garrafas e latas. 

Mais sobre o Estilo:Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18 Belgian Strong Ale é subdividido em cinco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. La Bière du Démon é classificada como 18D. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Belgian Golden Strong Ale é um dos mais clássicos estilos de cerveja. São bebidas fortes, muito frutadas, com bastante lúpulo (amargas) e com alto teor alcoólico. São cervejas que produzem uma espuma densa e cremosa, porém são claras, efervescentes e provocam sensação crocante e seca.

Cerveja em Vídeos:

Encontrei vídeos mas não específicos da cerveja e sim sobre a cervejaria. Servem também.

Cervejaria e um pouco mais

Um pouco sobre as Cervejas e a Cervejaria

Ranking no Estilo:Sendo essa a quarta cerveja desse estilo que eu degusto é hora de atualizar o ranking por estilo.
1 - Eisenbahn Strong Golden Ale
2 - Duvel
3 - Saint Bier Belgian Golden Ale
4 - La Bière du Démon

Sigo eu, sem medo de tomar até mesmo a cerveja do coisa ruim.

Até o próximo...