Selkopopovický Kozel Světlý - Kozel para os íntimos

Mais uma bela cerveja Tcheca que veio na mala do James e da Eliane. Continuando nossa degustação, chegou a vez de uma cerveja que tem um belo bode como seu mascote. Bebemos a Velkopopovický Kozel Světlý que também não decepcionou.

Selkopopovický Kozel Světlý - foto by MRMonich

Vejam que arte bem feita nessa lata. No copo um líquido dourado um pouco mais claro, mas límpido e brilhante. Um creme branco, de boa altura, média consistência e boa duração. Também deixou belas marcas no copo.
No aroma o destaque vai para o floral do lúpulo, mas o malte e biscoito estão também presente. 
No sabor é o malte que predomina e o amargor aparece mais seco. Muito bom equilíbrio e o retrogosto é longo e maltado. 
É uma cerveja bem leve mesmo, com uma carbonatação média baixa e bem refrescante.
Novamente uma cerveja bem feita em que é possível sentir a qualidade de seus insumos.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,0%
Ingredientes: Água, maltes de cevada, lúpulo e levedura
Cervejaria: Plzeňský Prazdroj

Grupo: SAB-MILLER
Site: http://www.kozelbeer.com
Localização da Fábrica:  Pilsen - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 5°C. e 7°C
Envase: Lata

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• Incrível como essa cervejaria preserva e valoriza a sua história. Em seu website você encontra todas as informações sobre a história, inclusive com vídeos bem interessantes. Veja em http://www.kozelbeer.com/en/our-history.
• Também no website da cervejaria você encontra informações sobre a definição do nome Kozel e do pintor Francês que desenhou o primeiro bode para a cervejaria. Veja em http://www.kozelbeer.com/en/our-mascot.
• A Selkopopovický Kozel Světlý é também conhecida como Kozel Pale.
• Não é incomum uma mistura no copo com metade dele com cerveja Kozel Pale e outra metade com a Kozel escura. É uma combinação para quem gosta de experimentar sabores diferenciados.
• Vejam no último vídeo ou ainda no próprio website da cervejaria que eles sugerem a Kozel Pale como um ótimo refresco durante o dia ou para relaxar depois de um trabalho bem feito.
• Como sugestão de harmonização, a cervejaria sugere porco assado, goulash ou ensopado.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Selkopopovický Kozel Světlý é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei alguns vídeos de comerciais, então separei esses aqui abaixo:

Kozel - Mascote

Kozel - Comercial

Kozel - Comercial

Kozel Pale - Comercial

Meu Ranking no Estilo:
Nove, isso mesmo, nove cervejas do estilo Bohemian Pilsener já degustadas. Está na hora de atualizar o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Premium
04 - Chodovar Prezident Premium
05 - Budweiser Budvar
06 - Gambrinus Excelent 11°
07 - Selkopopovický Kozel Světlý
08 - Gambrinus Originál 10˚
09 - Staropramen Světlý

Sigo eu, feliz por conhecer um pouco mais sobre as cervejarias Tchecas.

Até o próximo......