Efes Dark - Cerveja Turca sem graça

Dias desse aproveitei e fiz a conta de quantas cervejas eu tinha para degustar e fiquei  bem contente. Tinha bastante. Separei a Efes Dark que veio na minha assinatura de cervejas.

Efes Dark - Foto by MRMonich

Estranhei a garrafa transparente que não é comum para cervejas escuras.

No copo um líquido escuro que contra a luz apresentou um rubi escuro. Creme bege claro, boa altura, com boa densidade e bela persistência. 

Bons aromas com destaque para o tostado leve, café e baunilha. Infelizmente encontrei off flavors de oxidação.

No sabor a baunilha e o café predominam logo no início. O amargor é interessante mas senti uma oxidação alta, papelão e grande adstringência. Minha impressão é que o arroz atrapalhou também. O álcool apareceu exagerado. O retrogosto é longo e com um tostado leve. Cerveja de corpo médio baixo, de pouca carbonatação, que esquenta um pouco.

Sinceramente eu esperava mais dessa cerveja.

Resumex:
Estilo: 4B. Munich Dunkel (Há controvérsias)
Álcool (%): 6,10%
Ingredientes: Água, malte de cevada, arroz, lúpulo e levedura
Cervejaria: Anadolu Efes Brewery
Site: http://www.efespilsen.com.tr/default.htm
Localização da Fábrica: Istanbul - Turquia

Tipo de Copo: Tulipa
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml

Temperatura de serviço: entre 6°C. e 8°C

Preço Médio: Não tenho ideia

Onde comprar: Essa eu não vi por Joinville para vender.
Degustada em: 07/11/20112

Curiosidades:

• Em 1966 a cervejaria da Turquia, Erciyaş Brewing Co. e malte foi estabelecida em Istambul.
• Desde 1971 a Efes tem sua própria produção de lúpulo, que dá à cerveja seu sabor característico.
• A Efes Dark começou a ser produzida em 1998.
• É a primeira cerveja escura em garrafa de vidro transparente produzida na Turquia.
• Efes Dark recebeu a medalha de ouro no Concurso “Monde Selection” realizado em 1998.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 4 Dark LAger é subdividido em três:
4A. Dark American Lager
4B. Munich Dunkel
4C. Schwarzbier ou Black Beer
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Efes Dark é classificada como 4B - Munich Dunkel.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", uma Munich Dunkel tem aromas doces natural do malte, além de toques de chocolate, caramelo, nozes e não é frutado. A coloração vai de cobre intenso a marrom-escuro. De média carbonatação e colarinho cremoso.

Cerveja em Vídeos:

Não encontrei vídeos específicos da Efes Dark, então, vamos repetir os comerciais:

Dream in Efes

The Real Turkish Delight

New Commercial

Ranking no Estilo:Com essa são oito cervejas degustadas do estilo 4B. Munich Dunkel. Vamos então atualizar o ranking no estilo.
01 - Bamberg München02 - Therezópolis Ebenholz
03 - Weltenburger Kloster Barock Dunkel
04 - Bier Hoff Nigra
05 - Bock Damm

06 - Efes Dark
07 - Nova Schin Munich
08 - Chopp Kalena 


Sigo eu tentando organizar as coisas e separando mais algumas cervejas para beber logo logo. 

Até o próximo.....