Saint Bier Belgian Golden Ale.

Mais uma cerveja da Saint Bier trazida pelo amigo Rafael Murilo Correa. Dessa vez degustei a Saint Bier Belgian Golden Ale. Essa cerveja surpreendeu com um belo conjunto.

Saint Bier Belgian Golden Ale

Aparência agradável com um líquido cor de mel alaranjado, bem turvo e com bastante sedimentos em suspensão. Achei estranho pensando até que estava comprometida, mas não estava não.
Um creme bem branco, que subiu bastante, estava com boa consistência e teve uma média duração, sobrando sempre uma fina camada sobre o líquido.
Aromas agradáveis com destaque para o malte, mas também é possível perceber frutados (laranja principalmente) e ainda um leve toque de mel.
O sabor inicia bem maltado e adocicado, mas que logo é rebatido pelo amargor do lúpulo. Mesmo assim não há um equilíbrio e o adocicado permanece e até incomoda um pouco. De retrogosto fica um longo adocicado.
Cerveja com um corpo mediano, com baixa carbonatação, diferenciada pelo reforço no malte e pelos aromas agradáveis. A aparência induz a algo mais leve, porém os aromas já demonstram que essa é uma cerveja diferente.
Apesar do dulçor excessivo, é uma cerveja boa e bem honesta. Para o meu gosto ainda faltou um pouco de potência alcoólica e mais um tanto de lúpulo. Mas, gosto é gosto.

Resumex:

Álcool (%):  5,50 %

Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.

Cervejaria: Cervejaria Santa Catarina Ltda.

Estilo: 18D. Belgian Golden Strong Ale.  

Tipo de Copo: Tulipa

Volume:  600 ml

Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus

Preço Médio: R$ 11,00

Onde comprar: Em Joinville não encontrei ainda.

País de origem: Brasil

Localização da Fábrica: Forquilhinha

Degustada em: 22/04/2011.

Curiosidades:

• A Saint Bier Stout é produzida respeitando a Lei de Pureza Alemã de 1.516 (Reinheitsgebot).
• A Cervejaria Saint Bier foi fundada por Abrahão Paes e inaugurada em 2008, em Forquilhinha/SC já com uma capacidade de produção de 100 mil litros/mês.
• O grande BrewPub anexo à fábrica chama bastante atenção pelo bom gosto. 

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18 Belgian Strong Ale é subdividido em cinco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Saint Bier Belgian Golden Ale é classificada como 18D. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Belgian Golden Strong Ale é um dos mais clássicos estilos de cerveja. São bebidas fortes, muito frutadas, com bastante lúpulo (amargas) e com alto teor alcoólico. São cervejas que produzem uma espuma densa e cremosa, porém são claras, efervescentes e provocam sensação crocante e seca.

Cerveja em Vídeos:

Como é uma cervejaria relativamente nova não encontrei vídeos comerciais, apenas um programa curto feito pela UNISUL e outro relacionado a IV Heimatfest em Forquilhinha:

Saint Bier - Programa Unisul

Saint Bier na IV Heimatfest em Forquilhinha

Ranking no Estilo:

Essa é a terceira cerveja desse estilo que eu degusto. Vamos atualizar o ranking por estilo.
1 - Eisenbahn Strong Golden Ale
2 - Duvel
3 - Saint Bier Belgian Golden Ale

Sigo eu, com uma lista grande de cervejas para postar e um estoque mais ou menos para degusta. Devagar e sempre

Até o próximo...