König Pilsener! Eu gosto das mais amargas. E você?

Eu realmente fiquei bem entusiasmado com as verdadeiras Pilsen e fui em busca de outras. Temos várias opções porém nos supermercados a variação é pequena e ainda não encontrei um bom empório na cidade. A Brothaus é sempre uma opção mas o preço salgado afasta um pouco. Bom, mas foi no Brothaus que encontrei, em promoção, uma excelente opção de Pilsen, a König Pilsener. Uma alemã realmente de respeito e ideal para quem gosta de cervejas mais amargas.

König Pilsener By Monich

Essa excelente representante das German Pilsner realmente reforça a minha preferência por cervejas Pilsner mais lupuladas.
Na aparência ela até não chama muito atenção pois o líquido amarelo palha bem translúcido é um tanto claro para um Pilsner. 
O creme é bem branquinho, subiu bastante, uma consistência boa e teve uma duração aceitável.
O aroma é um dos destaques com bastante malte e lúpulo herbal bem evidente.
No sabor o dulçor inicial do malte é bem leve e logo é substituído pela avalanche amarga do lúpulo. Esse amargor se estende e fica dominando o retrogosto.
É uma cerveja com um corpo médio, personalidade forte e média carbonatação.
A sensação de tomar uma bela cerveja e querer abrir mais uma é o que essa König proporciona. O excesso de amargor para alguns é o ideal para outros. Eu sou da turma dos outros.
É uma boa sugestão para quem está procurando cervejas diferentes, mas nem tanto. Não que seja mais do mesmo, mas é bem mais de um pouco diferente.


Resumex:
Estilo: 2A. German Pilsner (Pils)
Álcool (%):  4,9 %
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e extrato de lúpulo.
Cervejaria: König Brauerei
Grupo: Bitburger
Site: http://www.koenig.de/
Localização da Fábrica:  Disburg - Alemanha
País de origem: Alemanha
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Volume:  500 ml
Preço Médio: R$ 10,20
Onde comprar: Encontrei na Brothaus em Joinville.
Degustada em: 15/11/2010


Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. Pilsner é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Wernesgrüner é classificada como 2A - German Pilsner - Pils. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo possuem um caráter menos maltado e mais lupulado. Com espuma branca, cremosa e persistente.


Curiosidades:

• É uma das cervejas Lagers mais conhecidas da Alemanha.
• Foi a primeira cerveja alemã Pilsen-Premium.
• É fabricada desde 1858 na cidade de Duisburg, centro oeste da Alemanha, as margens do rio Reno.
• Harmoniza com: Anchovas, bacalhau, camarão, carangueijo, caviar, escargot, lagosta, ostras, pizza mussarela, salame, salmão defumado e sopas.

Cerveja em Vídeo:
Procurando bem é possível encontrar diversos vídeos da cerveja König. Separei alguns que achei mais interessantes.

Comercial - Til Schweiger

Comercial - Becker

Comercial - Cerveja x Carro

Meu Ranking no Estilo:
Olha o ranking das German Pilsner crescendo aos poucos. Já são três. A König, na minha opinião, é a melhor, por enquanto. Vamos atualizar já o ranking no estilo:
01 - König Pilsener
02 - Wernesgrüner
03 - Warsteiner Premium Verum


Sigo eu, continuando a minha busca por outras Pilsen mas também degustando cervejas de tudo quanto é estilo.
Até o proximo...