quinta-feira, 10 de março de 2011

König Pilsener! Eu gosto das mais amargas. E você?

Eu realmente fiquei bem entusiasmado com as verdadeiras Pilsen e fui em busca de outras. Temos várias opções porém nos supermercados a variação é pequena e ainda não encontrei um bom empório na cidade. A Brothaus é sempre uma opção mas o preço salgado afasta um pouco. Bom, mas foi no Brothaus que encontrei, em promoção, uma excelente opção de Pilsen, a König Pilsener. Uma alemã realmente de respeito e ideal para quem gosta de cervejas mais amargas.
König Pilsener By Monich
Essa excelente representante das German Pilsner realmente reforça a minha preferência por cervejas Pilsner mais lupuladas.
Na aparência ela até não chama muito atenção pois o líquido amarelo palha bem translúcido é um tanto claro para um Pilsner. 
O creme é bem branquinho, subiu bastante, uma consistência boa e teve uma duração aceitável.
O aroma é um dos destaques com bastante malte e lúpulo herbal bem evidente.
No sabor o dulçor inicial do malte é bem leve e logo é substituído pela avalanche amarga do lúpulo. Esse amargor se estende e fica dominando o retrogosto.
É uma cerveja com um corpo médio, personalidade forte e média carbonatação.
A sensação de tomar uma bela cerveja e querer abrir mais uma é o que essa König proporciona. O excesso de amargor para alguns é o ideal para outros. Eu sou da turma dos outros.
É uma boa sugestão para quem está procurando cervejas diferentes, mas nem tanto. Não que seja mais do mesmo, mas é bem mais de um pouco diferente.


Resumex:
Estilo: 2A. German Pilsner (Pils)
Álcool (%):  4,9 %
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e extrato de lúpulo.
Cervejaria: König Brauerei
Grupo: Bitburger
Site: http://www.koenig.de/
Localização da Fábrica:  Disburg - Alemanha
País de origem: Alemanha
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Volume:  500 ml
Preço Médio: R$ 10,20
Onde comprar: Encontrei na Brothaus em Joinville.
Degustada em: 15/11/2010


Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. Pilsner é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Wernesgrüner é classificada como 2A - German Pilsner - Pils. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo possuem um caráter menos maltado e mais lupulado. Com espuma branca, cremosa e persistente.


Curiosidades:
  • É uma das cervejas Lagers mais conhecidas da Alemanha.
  • Foi a primeira cerveja alemã Pilsen-Premium.
  • É fabricada desde 1858 na cidade de Duisburg, centro oeste da Alemanha, as margens do rio Reno.
  • Harmoniza com: Anchovas, bacalhau, camarão, carangueijo, caviar, escargot, lagosta, ostras, pizza mussarela, salame, salmão defumado e sopas.
Cerveja em Vídeo:
Procurando bem é possível encontrar diversos vídeos da cerveja König. Separei alguns que achei mais interessantes.


Comercial - Til Schweiger


Comercial - Becker


Comercial - Cerveja x Carro


Meu Ranking no Estilo:
Olha o ranking das German Pilsner crescendo aos poucos. Já são três. A König, na minha opinião, é a melhor, por enquanto. Vamos atualizar já o ranking no estilo:
01 - König Pilsener
02 - Wernesgrüner
03 - Warsteiner Premium Verum


Sigo eu, continuando a minha busca por outras Pilsen mas também degustando cervejas de tudo quanto é estilo.
Até o proximo...

6 comentários:

  1. Parabéns! Excelente blog.
    Já é minha referência em matéria de degustação de brejas.
    Sempre que vou visitar a família em SC, paro na Loja da OPA, na Max Collin, e recomendo.
    Abraço
    Marcos Eduardo
    Ctba/PR

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  2. Salve Marcos Eduardo.
    Muito obrigado mesmo. Esse é o espírito da cultura cervejeira. Dividir informação e compartilhar boas cervejas. Realmente a Opa Bier por aqui é uma excelente opção e a loga é bem pertinho de casa.
    Um abraço e boas cervejas sempre.
    Monich

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  3. Também experimentei depois de encontrar na Brothaus e virei fã. Muito gostosa mesmo.

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    1. Salve Luis, muito obrigado pela visita.
      Também virei fã. Mesmo já tendo degustado outras desse estilo essa continua no top, veja:
      01 - König Pilsener
      02 - Wernesgrüner
      03 - Krombacher Pils
      04 - Warsteiner Premium Verum
      05 - Bitburger Premium Pils
      06 - Becker's Pils
      07 - Cordoba Dorada

      Um abraço e excelentes cervejas sempre.
      Monich

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  4. Fico curioso com a cerveja boa e amarga, onde o Pão de Açúcar tem König Pilsener na Indaiatuba? Espero a sua resposta, quando eu encontrar pra lá. Meu abraço

    Mestre cervejeiro Monich

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    Respostas
    1. Lucas, obrigado pela visita e pelo comentário.
      Essa König não é tão difícil de achar.
      Dá uma pesquisada nas lojas de cervejas especiais ou em lojas online.
      Um abraço.
      Monich

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