Replay da Afrodite. Agora com Ajuda.

Combinamos de refazer a Afrodite e escolhemos o dia 11 de janeiro de 2.011. Pedi foi ajuda dos amigos e família. Tem quem só quer beber. Mas só se ajudar.
Vamos aos trabalhos. 
Acordando cedo, baixando todos os equipamentos, lavando e sanitizando tudo.

Toda ajuda é bem vinda. Na foto acima, Diogo trazando os maltes já pesados e separados na noite anterior.
Abaixo, Dudu destruindo e moendo muito malte.

Depois de tudo bem moído e da água na temperatura é hora de despejar o malte.

E aí Felipe? Tá certinho?

Panela acima lotada de malte. Tudo certo na Mostura. Abaixo o Dudu já na circulação.

Todo cervejeiro tem o seu segredo. O nosso está na tecnologia dos equipamentos, com certeza. Por isso é melhor esconder como é feita a recirculação.

No Brasil é assim mesmo. Enquanto uns trabalham outros bebem. Feliz tô eu na foto porque estou bebendo.

Ajuda eu aí Felipe. Vamos aproveitar e retirar todo o líquido possível.

Pra quem não lembra, esse foi um dos poucos dias que não choveu em janeiro. Aliás, estava quente pra dedéu. Em função disso, tivemos que transferir todo o equipamento lá para trás onde tinha sombra.

E da-lhe fervura total. Boa foto acima com o mosto aparecendo cercado de lúpulo.

Chegou reforço. O Casca o Marcos e o cunhadão Maurício. 

E aí Casca, tudo certinho na panela?

Brasil 2. Olha eu lá trás, suado pra carvalho, fazendo força total e o porrrrra aqui na frente brincando de espada com a colher.  

Agora sim, eu fazendo força e o cunhado ajudando. Não muito mas toda ajuda deve ser agradecida.

Acima, fermento no balde.

Transferindo para o balde de maturação.

Essa foto acima é do balde de fermentação depois de transferida a cerveja para a maturação. Vejam a quantidade de fermento lá no fundo. O Cheiro é maravilhoso

Amigos, família, Mimi meu Anjo, obrigado por dividirem comigo todo esse trabalho e alegria. É muito bom fazer o que gosta ao lado de pessoas tão queridas e do bem.


Vida longa para a cultura cervejeira e excelentes cervejas sempre!!!

Até o próximo.....