E ainda tem gente que acha que cerveja é só para matar a sede e refrescar. Como se diz por aqui, ééééééééééégua. Essa é mais uma cerveja que veio pela assinatura e a Founders só surpreendeu positivamente. Já havia gostado da Porter, mas essa Founders Dirty Bastard é realmente para os Fortes. Se você está com sede, não beba a Dirty Bastard, beba água e só depois aproveite para explorar todos os aromas e sabores dessa cerveja.
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| Founders Dirty Bastard - Foto by MRMonich |
O rosto desenhado nesse belo rótulo já dá uma amostra de que o que vem por aí é paulada.
No copo um líquido marrom que contra a luz fica rubi escuro. Um creme bege, de pouca altura, média consistência e pouca duração, mas que agradou.
No copo um líquido marrom que contra a luz fica rubi escuro. Um creme bege, de pouca altura, média consistência e pouca duração, mas que agradou.
Belos aromas com predominância para o caramelo mas, sendo possível sentir frutas escuras, ameixa.
Sabores surpreendentes. Bastante malte caramelo, amargor interessante, leve amadeirado, álcool aparece. Em algum momento o doce ficou levemente enjoativo e licoroso mas aí o amargor aparece e consegue equilibrar tudo novamente. O retrogosto é longo, licoroso e equilibrado. Cerveja de corpo alto, denso, com pouca carbonatação, que agrada e esquenta bem a garganta.
Sabores surpreendentes. Bastante malte caramelo, amargor interessante, leve amadeirado, álcool aparece. Em algum momento o doce ficou levemente enjoativo e licoroso mas aí o amargor aparece e consegue equilibrar tudo novamente. O retrogosto é longo, licoroso e equilibrado. Cerveja de corpo alto, denso, com pouca carbonatação, que agrada e esquenta bem a garganta.
Estilo: 9E. Strong Scotch Ale
Álcool (%): 8,5%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.
Cervejaria: Founders Brewing Company
Site: http://foundersbrewing.com/
Localização da Fábrica: Grand Rapids - Michigan - EUA
Tipo de Copo: Tulipa ou Conhaque
Temperatura de serviço: entre 8°C. e 12°C.
Envase: Garrafa
Volume: 355 ml
Preço Médio: entre R$ 15,00 e R$ 20,00
Onde comprar: Já vi Founders pra vender no Empório Dublin em Joinville.
Degustada em: 14/11/2012
Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 9 Scottish Anda Irish Ale é subdividido em cinco:
9A. Scottish Light 60
9B. Scottish Heavy 709C. Scottish Export 80
9D. Irish Red Ale9E. Strong Scotch Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Founders Dirty Bastard é classificada como 9E. Conforme tradução do BJCP, cervejas desse estilo possuem aroma maltoso e com caramelo aparente. O líquido possui cor de cobre claro a castanho escuro, frequentemente com reflexos rubi profundos. É límpida e normalmente possui um colarinho bege e volumoso. O sabor é ricamente maltoso, com caramelização, notas de malte torrado ou de fumaça podem estar presentes. Sabor e amargor de lúpulo de baixo a médio baixo, portanto o sabor do malte deve dominar.
Ranking no Estilo:
Com essa já são quatro cervejas Strong Scotch Ale que eu degusto. E essa veio desbancar as outras. Vamos então atualizar o ranking no estilo:
01 - Founders Dirty Bastard
02 - Bodebrown Wee Heavy
03 – Stark Bier
04 - Mastra Roja
Sigo eu, feliz pela decisão de fazer a assinatura de cervejas e surpreso positivamente com essas cervejas que estão vindo.
Até o próximo.....
Site: http://foundersbrewing.com/
Localização da Fábrica: Grand Rapids - Michigan - EUA
Tipo de Copo: Tulipa ou Conhaque
Temperatura de serviço: entre 8°C. e 12°C.
Envase: Garrafa
Volume: 355 ml
Preço Médio: entre R$ 15,00 e R$ 20,00
Onde comprar: Já vi Founders pra vender no Empório Dublin em Joinville.
Degustada em: 14/11/2012
Curiosidades:
- Considerando o mercado cervejeiro a Founders é uma cervejaria bem jovem, fundada em 1997.
- É o resultado de muito trabalho de seus fundadores Mike Stevens e Dave Engbers.
- Já em 2011 o portal Ratebeer.com classificou a Founders como a 2a. melhor cervejaria do Mundo.
- Founders é também famosa pela declaração "Nós não fazermos cervejas para as massas. Em vez disso, nossas cervejas são criadas para alguns poucos escolhidos, um pequeno grupo de renegados e rebeldes que gostam de cervejas, que empurram os limites do que é comumente aceito. Em resumo, fazemos cerveja para pessoas como nós."
- A Founders Drity é produzida com 7 variedades de malte e quantidades de lúpulos que resultam belos 50 IBUS.
- Além do reconhecimento do público e do RateBeer a Founders já ganhou várias medalhas em festivais nacionais e internacionais.
- Quer mais informações sobre a Founders? Veja:
http://www.haveanicebeer.com.br/mags/setembro-2012
http://foundersbrewing.com/history/
http://en.wikipedia.org/wiki/Founders_Brewing_Company
Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 9 Scottish Anda Irish Ale é subdividido em cinco:
9A. Scottish Light 60
9B. Scottish Heavy 709C. Scottish Export 80
9D. Irish Red Ale9E. Strong Scotch Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Founders Dirty Bastard é classificada como 9E. Conforme tradução do BJCP, cervejas desse estilo possuem aroma maltoso e com caramelo aparente. O líquido possui cor de cobre claro a castanho escuro, frequentemente com reflexos rubi profundos. É límpida e normalmente possui um colarinho bege e volumoso. O sabor é ricamente maltoso, com caramelização, notas de malte torrado ou de fumaça podem estar presentes. Sabor e amargor de lúpulo de baixo a médio baixo, portanto o sabor do malte deve dominar.
Cerveja em Vídeos:
Três vídeos interessantes sobre a Founders. Um conta resumidamente a historia da cervejaria, outro uma longa entrevista com seus fundadores e outros especificamente sobre a Dirty Bastard.:
Founders Brewing Co.: The Story
Entrevista com Mike Stevens e Dave Engebers
Entrevista com Dave Engebers e um pouco sobre a Dirty Bastard
Ranking no Estilo:
Com essa já são quatro cervejas Strong Scotch Ale que eu degusto. E essa veio desbancar as outras. Vamos então atualizar o ranking no estilo:
01 - Founders Dirty Bastard
02 - Bodebrown Wee Heavy
03 – Stark Bier
04 - Mastra Roja
Sigo eu, feliz pela decisão de fazer a assinatura de cervejas e surpreso positivamente com essas cervejas que estão vindo.
Até o próximo.....
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