Pilsner Urquell - A origem

Tem cervejas que são místicas e históricas e que todos os apreciadores de cervejas precisam, pelo menos uma vez, experimentar. Pelos registros históricos, antes dela todas as cervejas eram normalmente turvas e nada claras. A Pilsner Urquell é considerada a primeira cerveja dourada e refrescante, a verdadeira e original Pilsner da República Tcheca.

Pilsner Urquell - A Pilsner Original

A garrafa e o rótulo já mostram que não é uma cerveja qualquer.

No copo um líquido dourado escuro e brilhante, creme branco, que subiu bem, apresentou boa consistência e uma média duração. Aromas excelentes com o malte muito bem presente e lúpulos florais bem frescos.

O sabor é muito agradável com cereais predominando e amargor fino e bem presente. Retrogosto longo e maltado mas com amargor aparecendo ao fim. 

É uma cerveja de corpo médio baixo, com boa carbonatação, bem refrescante e agradável. Incrível essa cerveja com uma qualidade diferenciada. 

Vale realmente a pena experimentá-la.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,4%
Ingredientes: Água, cevada, lúpulo e fermento
Cervejaria: Pilsner Urquell Brewery (Plzeňský Prazdroj, a. s.)
Grupo: SAB-MILLER

Site: http://pilsnerurquell.com/
Localização da Fábrica:  Plzeň - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Preço Médio: + ou - R$ 18,00
Onde comprar: Em Joinville eu já encontrei no Empório Dublin e no Mais Bier
Degustada em: 08/12/2012

Curiosidades:

• A primeira cerveja Pilsner produzida no mundo foi uma Urquel no dia 05 de outubro de 1842.
• A água disponível em Plzeň  é macia e adequada para se fazer uma Bohemian Pilsner.
• Urquell significa “fonte original”, em alemão, língua oficial da Bohemia na época do império austríaco.
• A Pilsner Urquel leva o famoso lúpulo Bohemia Saaz, tem um aroma floral e picante e o final é amargo.
• O malte de cevada de Moravia é também utilizado na produção da Pilsner Urquell e dá um toque suave e delicado para essa cerveja.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Pilsner Urquell é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
A Pilsner Urquell produz excelentes vídeos comerciais e mesmo não entendendo o idioma o recado é fácil. Vale a pena assistir.

Comercial Pilsner Urquell

Comercial Pilsner Urquell 2

Comercial Pilsner Urquell 3

Conhecendo a Pilsner Urquell

Meu Ranking no Estilo:

Com essa são doze cervejas já degustadas do estilo Bohemian Pilsener. Vamos novamente atualizar o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Pilsner Urquell04 - Gambrinus Premium
05 - Chodovar Prezident Premium
06 - Budweiser Budvar
07 - Žatec Blue Label
08 - Gambrinus Excelent 11°
09 - Selkopopovický Kozel Světlý
10 - Gambrinus Originál 10˚
11 - Staropramen Světlý
12 - Díva Czech Premium Lager

Sigo eu, bebendo cervejas e conhecendo a sua história.

Até o próximo......

Díva Czech Premium Lager - Dá-lhe Tchecas

Em mais uma passada em São Paulo a trabalho aproveitei o almoço para dar uma passada no supermercado e pesquisar as opções de cervejas por lá. Sempre tem alguma cerveja diferente e com um preço bom. Dessa vez aproveitei e comprei a Díva Czech Premium Lager vinda da República Tcheca.

Díva Czech Premium Lager - Foto by MRMonich

No copo um líquido bem dourado e brilhoso. Creme branco, de média altura, consistência também média e pouca duração.  Nada de especial nos aromas, predominantemente maltado. 
No sabor um início maltado médio e  um bom amargor bem inserido com um equilíbrio interessante. O retrogosto é predominantemente maltado. Cerveja de pouco corpo, de média carbonatação, que refresca e agrada.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,0%
Ingredientes: Água, cevada, lúpulo e fermento
Cervejaria: Pivovar Protivin

Site: http://www.pivovar-protivin.cz/
Localização da Fábrica:  Protivin - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Tulipa
Temperatura de serviço: entre 5°C. e 7°C
Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Preço Médio: + ou - R$ 15,00
Onde comprar: Não encontrei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 27/10/2012

Curiosidades:

• A Díva é produzida em Protivin, região da Bohemia do Sul, na República Tcheca mas foi desenvolvida especialmente para o Brasil.
• A água utilizada para a produção da Díva é retirada do próprio poço da cervejaria, utilizado há 400 anos.
• A Díva é uma encomenda da ON TRADE importação e distribuição para a mercado brasileiro.
• Veja mais informações sobre a Díva em http://www.otd.com.br/diva.asp

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Díva Czech Premium Lager é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Infelizmente não encontrei um vídeo sobre essa cerveja.

Meu Ranking no Estilo:
Agora são dez cervejas já degustadas do estilo Bohemian Pilsener. Vamos novamente atuallizar o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Premium
04 - Chodovar Prezident Premium
05 - Budweiser Budvar
06 - Žatec Blue Label
07 - Gambrinus Excelent 11°
08 - Selkopopovický Kozel Světlý
09 - Gambrinus Originál 10˚
10 - Staropramen Světlý
11 - Díva Czech Premium Lager

Sigo eu, conhecendo ainda mais sobre as boas cervejas Tchecas.

Até o próximo......

Žatec Blue Label - Mas é cerveja e é da República Tcheca

Mesmo depois de termos bebido várias cervejas trazidas diretamente da República Tcheca, olhei para o que havia na geladeira e escolhi mais uma Tcheca. Essa veio na caixa da Have a Nice Beer e, considerando a qualidade das outras que já bebemos, a expectavia é grande com essa Žatec Blue Label. 

Žatec Blue Label - foto by MRMonich

O rótulo é simples mas contém vários elementos interessantes e bem desenhados.
No copo um líquido dourado claro, brilhoso e translúcido. Com um creme branco, de boa altura, média consistência e ótima duração. Deixou belas marcas no copo.
Os aromas agradaram com predominância para os lupulados com leves lúpulos bem herbal e grama. 
No sabor predominam o biscoito, pão, dulçor maltado bem de leve e amargor interessante e agradável, bem inserido mas nada de surpresas. O retrogosto é longo, equilibrado e levemente condimentado.
Cerveja bem leve, de carbonatação média alta, bem refrescante e de boa qualidade.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,6%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo Saaz
Cervejaria: Zatecky Pivovar

Site: http://www.zateckypivovar.cz/
Localização da Fábrica:  Žatec - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 5°C. e 7°C
Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Preço Médio: + ou - R$ 20,00
Onde comprar: Não encontrei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 07/10/2012

Curiosidades:

• Žatec em alemão, significa Saaz.
• A cidade de Žatec é muito famosa pelo cultivo de seu lúpulo de grande qualidade.
• A cervejaria Zatecky foi fundada entre 1800 e 1801 nas ruínas do castelo da cidade.
• Vejam mais informações na revista online do Have a Nice Beer no link http://www.haveanicebeer.com.br/mags/agosto-2012  na página 08.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Žatec Blue Label é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Não encontrei vídeos comerciais da cerveja ou da cervejaria. Encontrei um de um evento da cervejaria que vale a pena:

Cervejaria de Portas Abertas

Meu Ranking no Estilo:
Agora são dez cervejas já degustadas do estilo Bohemian Pilsener. Vamos novamente atuallizar o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Premium
04 - Chodovar Prezident Premium
05 - Budweiser Budvar
06 - Žatec Blue Label
07 - Gambrinus Excelent 11°
08 - Selkopopovický Kozel Světlý
09 - Gambrinus Originál 10˚
10 - Staropramen Světlý

Sigo eu, conhecendo ainda mais sobre as boas cervejas Tchecas.

Até o próximo......

Selkopopovický Kozel Světlý - Kozel para os íntimos

Mais uma bela cerveja Tcheca que veio na mala do James e da Eliane. Continuando nossa degustação, chegou a vez de uma cerveja que tem um belo bode como seu mascote. Bebemos a Velkopopovický Kozel Světlý que também não decepcionou.

Selkopopovický Kozel Světlý - foto by MRMonich

Vejam que arte bem feita nessa lata. No copo um líquido dourado um pouco mais claro, mas límpido e brilhante. Um creme branco, de boa altura, média consistência e boa duração. Também deixou belas marcas no copo.
No aroma o destaque vai para o floral do lúpulo, mas o malte e biscoito estão também presente. 
No sabor é o malte que predomina e o amargor aparece mais seco. Muito bom equilíbrio e o retrogosto é longo e maltado. 
É uma cerveja bem leve mesmo, com uma carbonatação média baixa e bem refrescante.
Novamente uma cerveja bem feita em que é possível sentir a qualidade de seus insumos.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,0%
Ingredientes: Água, maltes de cevada, lúpulo e levedura
Cervejaria: Plzeňský Prazdroj

Grupo: SAB-MILLER
Site: http://www.kozelbeer.com
Localização da Fábrica:  Pilsen - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 5°C. e 7°C
Envase: Lata

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• Incrível como essa cervejaria preserva e valoriza a sua história. Em seu website você encontra todas as informações sobre a história, inclusive com vídeos bem interessantes. Veja em http://www.kozelbeer.com/en/our-history.
• Também no website da cervejaria você encontra informações sobre a definição do nome Kozel e do pintor Francês que desenhou o primeiro bode para a cervejaria. Veja em http://www.kozelbeer.com/en/our-mascot.
• A Selkopopovický Kozel Světlý é também conhecida como Kozel Pale.
• Não é incomum uma mistura no copo com metade dele com cerveja Kozel Pale e outra metade com a Kozel escura. É uma combinação para quem gosta de experimentar sabores diferenciados.
• Vejam no último vídeo ou ainda no próprio website da cervejaria que eles sugerem a Kozel Pale como um ótimo refresco durante o dia ou para relaxar depois de um trabalho bem feito.
• Como sugestão de harmonização, a cervejaria sugere porco assado, goulash ou ensopado.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Selkopopovický Kozel Světlý é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei alguns vídeos de comerciais, então separei esses aqui abaixo:

Kozel - Mascote

Kozel - Comercial

Kozel - Comercial

Kozel Pale - Comercial

Meu Ranking no Estilo:
Nove, isso mesmo, nove cervejas do estilo Bohemian Pilsener já degustadas. Está na hora de atualizar o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Premium
04 - Chodovar Prezident Premium
05 - Budweiser Budvar
06 - Gambrinus Excelent 11°
07 - Selkopopovický Kozel Světlý
08 - Gambrinus Originál 10˚
09 - Staropramen Světlý

Sigo eu, feliz por conhecer um pouco mais sobre as cervejarias Tchecas.

Até o próximo......

Staropramen Světlý - Leve cerveja Tcheca

Essa mala veio bem cheia de boas cervejas. Ainda na degustação de cervejas  Tchecas  trazidas pelo James e pela Eliane. São muitas cervejas mas cada um bebia um pouco, então individualmente foram dois ou três goles para cada um. A próxima cerveja escolhida foi a Staropramen Světlý.

Staropramen Svetly - foto by MRMonich

Mais uma cerveja com uma bela aparência. No copo um líquido bem dourado, translúcido e brilhante. Um creme  bem alto, branco, com boa consistência e que durou bastante. Exemplo de aparência para as nossas cervejas daqui.
Nenhuma surpresa nos aromas, mas eles eram bem presentes com cereal e lúpulos herbais e até levemente cítrico.
Gostei do sabor dessa cerveja com uma bela carga de malte, boa lupulagem com amargor bem inserido e ainda um leve sabor herbal. Belo equilíbrio entre dulçor do malte e amargor do lúpulo. Retrogosto curto e levemente seco. 
Cerveja ótima para refrescar, com uma carbonatação média e excelente para um dia de sol.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,2%
Ingredientes: Água, maltes de cevada, lúpulo e levedura
Cervejaria: Staropramen Brewery

Grupo: Molson Coors
Site: http://www.pivovary-staropramen.cz
Localização da Fábrica: Praga - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Lata

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• A cervejaria Staropramen foi fundada no dia 23 de outubro de 1869 em Smíchov, distrito de Praga, capital da atual República Tcheca.
• Apesar disso, a marca Staropramen, que se traduz como "cidade velha", foi registrada somente em 1911.
• A história dessa cervejaria é bem interessante pois na década de 1930 foi a maior da Tchecoslováquia. Após a segunda guerra, com o socialismo, todas cervejarias Tchecas foram nacionalizadas.
• Com o fim do socialismo, em 1989, a cervejaria foi incorporada pelo Grupo de cervejarias de Praga - Pražské Pivovary e que em 1996 ficou sob o controle da Bass Company
• Em 2000 suas operações foram vendidas para a Interbrew, que se fundiu com a AmBev em 2004 para formar Inbev.
• Em 2009 o fundo de private equity CVC Capital Partners comprou todas operações da  Anheuser-Busch InBev na Europa Central (incluindo Staropramen) e formou a StarBev.
• Em abril de 2012, a Molson Coors comprou as operações da StarBev..

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Staropramen Světlý é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei vários vídeos de comerciais da Staropramen. Separei alguns bem interessantes.

Staropramen - Comercial 2012

Staropramen - Comercial Alquimista

Staropramen - Comercial

Meu Ranking no Estilo:
Agora são oito cervejas do estilo Bohemian Pilsener já degustadas. Está na hora de atualizar o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Premium
04 - Chodovar Prezident Premium
05 - Budweiser Budvar
06 - Gambrinus Excelent 11°
07 - Gambrinus Originál 10˚
08 - Staropramen Světlý

Sigo eu, ganhando experiência e conhecimento sobre as cervejas e cervejarias Tchecas. Aprender nunca é demais.

Até o próximo......

Budweiser Budvar - Uma original Tcheca.

Continuando nossa degustação de cervejas Tchecas  trazidas pelo James e pela Eliane, a próxima cerveja escolhida tem muita história e uma grande briga judicial pelo seu nome. A garrafa selecionada foi a Budweiser Budvar produzida em České Budějovice, na República Tcheca. Em função da briga judicial pelo nome ela pode ser encontrada por aqui com o rótulo de Czechvar.

Budweiser Budvar - foto by MRMonich

Também com uma bela aparência com um líquido dourado bem brilhoso e translúcido. Um creme branco de média altura, média consistência mas pouca duração.
Os aromas são bons com equilíbrio entre o cereal e o floral dos lúpulos. 
No sabor o destaque novamente vai para o equilíbrio pois o maltado inicial é bem presente, mas o amargor bem interessante e assertivo já equilibra. O Retrogosto é maltado e curto.
Assim com as outras Tchecas já bebidas essa é também uma cerveja leve, mesmo com boa carga de malte, tem uma média carbonatação e é bem refrescante.
Infinitamente melhor do que sua homônima americana.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 5%
Ingredientes: Água, maltes de cevada e lúpulo
Cervejaria: Budweiser Budvar

Site: http://www.budejovickybudvar.cz
Localização da Fábrica: České Budějovice - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Lata

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• A Budweiser Budvar é uma fabricada desde 1265.
• Budweiser Budvar em tcheco se escreve Budějovický Budvar.
• České Budějovice é a cidade é conhecida pela cerveja Budweiser, mas também é uma importante cidade universitária. A primeira parte do nome, České, (checa) serve para diferenciar da cidade de Moravské Budějovice (em alemão Mährisch Budwitz).
• Para entender um pouco da briga pelo nome é importante entender que antes de 1919 a cidade de České Budějovice pertencia ao império Austro-Húngaro e tinha o nome alemão de Budweis. O termo 'er" no final designa, para várias situações, "de" tal lugar. Budweiser queria dizer De Budweis. Nessa cidade era produzida a cerveja Budweiser desde 1295. Acontece que não havia um registro de marca e sim uma utilização do nome.
• A cervejaria americana só fez o registro da marca Budweiser em 1876, e em seguida registrou para todas as Américas.
• A Budweiser Budvar tem o registro para a República Tcheca e toda a Europa e outros continentes fora as Américas.
• Em função disso a Budweiser americana é vendida na Europa como "Bud", 
• Já a Budweiser Budvar é encontrada aqui nas Américas com o nome de Czechvar. 
• No Blog Cervejas do Mundo há um excelente detalhamento sobre essa briga.
• A briga é grande e não há somente um processo rolando, há vários. Vejam o último post publicado sobre o assunto pelo Nicholas no Blog Cervejeiro Goronah.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Budweiser Budvar é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei vários vídeos de comerciais da Budweiser Budvar. Separei alguns. Eles tem uma dupla de garotos propaganda o Bob e o Dave que são comédia. Vejam aí.

Budweiser Budvar Comercial 1

Budweiser Budvar Comercial 2

Budweiser Budvar Comercial 3

Meu Ranking no Estilo:
Com essa são sete cervejas já degustadas do estilo Bohemian Pilsener. Está na hora de atualizar novamente o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Premium
04 - Chodovar Prezident Premium
05 - Budweiser Budvar
06 - Gambrinus Excelent 11°
07 - Gambrinus Originál 10˚

Sigo eu, preferindo a Budweiser tcheca à americana. Em relação ao nome acho justo que seja de propriedade da Budvar, eles têm um histórico bem mais lógico, na minha opinião.

Até o próximo......

Chodovar Prezident Premium. Um banho de cerveja.

Ainda na degustação de cervejas Tchecas, trazidas pelo James e pela Eliane, escolhemos a Chodovar Prezident Premium feita na Cervejaria Chodovar, famosa por ter um hotel anexo em que é possível tomar banho de cerveja em banheiras cheias de estilo.
Além disso a água utilizada para a produção é extraída em poço e não é tratada. O que dá a essa cerveja aromas e sabores ferrosos e sulforosos únicos. Só para dar inveja no pessoal, o James e a Eliane não só estiveram lá como tomaram banho de cerveja. Que inveja. Quem sabe um dia.

Chodovar Prezident - foto by MRMonich

Belíssima cor dessa cerveja com um líquido bem dourado, translúcido e brilhante. O creme branco apresentou uma boa altura, mas pouca consistência e também pouca duração.
Aromas um pouco diferentes, com toques de pão, um leve defumado e um ferroso bem presente.
O sabor também é bem único com um dulçor de malte presente, um amargor médio e novamente o ferroso aparece bem. 
Em algum momento senti também um leve enxofre (sulforoso) que confundiu com o ferroso. Esses sabores, na verdade, chamaram minha atenção e gostei pois acabou diferenciando bastante essa cerveja.O retrogosto é maltado e terroso. Cerveja simples, leve, de baixa carbonatação e bem refrescante. Gostei da experiência.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 5%
Ingredientes: Água, maltes de cevada e lúpulo
Cervejaria: Pivovar Chodovar

Site: http://www.chodovar.cz
Localização da Fábrica: Chodová Planá - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• Chodovar não é somente uma cervejaria e sim um grande complexo cervejeiro composto de Hotel, Spa de cerveja, restaurantes, ambiente para passeio.
• O Spa de cerveja é bem famoso por oferecer os banhos de cerveja em banheiras.
• Conforme informações do James há um beer tour bem interessante que mostra toda a produção e as instalações da fábrica. Ao final, lógico, degustação.
• Interessante é que, para algumas cervejas, a fermentação ocorre em enormes barris de madeira, abertos. A refrigeração do ambiente é mantida com gelo que são colocados em canaletas acima dos barris.
• A Chodovar pertence a quatro sócios desde 1992, sendo três deles da família Plevka 
• Cada ano a Chodovar realiza uma produção de mais ou menos 90 mil hectolitros de cerveja, utilizando sua água mineral especial.
• Além da produção a Chodovar ainda mantém sua própria maltaria.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Chodovar Prezident é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei vários vídeos bem interessantes sobre a cervejaria. Então escolhi dois, um da cerveja e outro belo da cervejaria.

Reportagem sobre o SPA Chodovar

Chodovar e Pilsen

Meu Ranking no Estilo:
Já é a sexta Bohemian Pilsener que eu degusto, então vamos atualizar novamente o ranking no estilo. 
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Premium
04 - Chodovar Prezident Premium
05 - Gambrinus Excelent 11°
06 - Gambrinus Originál 10˚

Que visão de negócio esses caras tiveram. Será que por aqui também não seria uma boa opção de turismo? Acho que sim.

Sigo eu, apostando que esse mercado cervejeiro ainda vai crescer bastante aqui no Brasil. É visível o quanto ainda temos que aprender. Não é só fazer boas cervejas. É muito mais do que isso.

Até o próximo......

Gambrinus Premium - Mais uma boa Cerveja Tcheca

Nossa terceira cerveja Tcheca escolhida em nossa degustação das cervejas trazidas pelo James e pela Eliane foi a Gambrinus Premium. Ela é parecida com as anteriores mas as diferenças são perceptíveis. 

Gambrinus Premium - foto by MRMonich

Olha só o creme dessa cerveja. Com um belo visual, líquido bem dourado, brilhante e translúcido. Belíssimo creme perolado de boa altura, média consistência e uma boa duração. 

bons aromas onde os lúpulos dominam mas é possível sentir o maltado também.
No sabor o maltado é bem presente mas nessa versão o amargor é bem mais evidente e levemente seco, com um toque de refescância que lembra menta/hortelã. O retrogosto é longo e maltado. 
É uma cerveja leve mas com boa carga de malte, de média carbonatação e bem refrescante. Gostei bastante dessa versão da Gambrinus.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 5%
Ingredientes: Água, maltes de cevada e lúpulo
Cervejaria: Plzeňský Prazdroj

Grupo: SABMiller
Site: http://www.gambrinus.cz
Localização da Fábrica: Pilzen - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Lata

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• A cervejaria que faz a Gambrinus divide a maltaria, as dependências da filtragens e algumas linhas de produção com a Pilsner Urquell, porém as salas de brassagem são separadas.
• Conforme informações do Guia Ilustrado Zahar editado por Michael Jackson, Gambrinus é uma corruptela do nome Jan Primus, o primeiro duque de Flandres. 
• Há várias lendas sobre Gambrinus, algumas que o reverenciam como um fantástico bebedor de cervejas, outras que ele era um beberrão. Gambrinus é reconhecido como o patrono não oficial da Cerveja.
• Por isso há várias outras cervejas com o nome Gambrinus na Romênia, na Espanha, na Bélgica, na França, no Canadá e nos Estados Unidos.
• A Gambrinus Premium é bem conceituada pelos conhecedores de cerveja e possui diversos prêmios obtidos em concursos internacionais.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Gambrinus Premium é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei vários vídeos bem interessantes sobre a cervejaria. Então escolhi dois, um da cerveja e outro belo da cervejaria.

Gambrinus em Perspectiva

Outro Comercial da Gambrinus

Meu Ranking no Estilo:
Essa é a quinta Bohemian Pilsener que eu degusto, então vamos atualizar o ranking no estilo. 
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Premium
04 - Gambrinus Excelent 11°
05 - Gambrinus Originál 10˚

De todas as Gambrinus essa foi a que mais gostei, tanto pela carga de malte como pela quantidade de lúpulo.
Sigo eu, postando bem mais do que degustando novas, nesse momento.

Até o próximo......

Gambrinus Originál 10˚ - Cerveja Tcheca original mesmo.

O James e a Eliane fizeram uma viagem para conhecer algumas cervejarias na Alemanha e República Tcheca. Todo o roteiro foi montado pelo James e eles realmente conseguiram beber ótimas cervejas, conhecer lugares bem especiais e ainda conseguiram dar uma passada na Oktoberfest na Alemanha. Na volta muitas fotos, histórias e, lógico, muitas cervejas trazidas na mala. Marcamos um dia e ele trouxe várias cervejas Tchecas para experimentarmos. Começamos pela Gambrinus Originál 10˚ uma bela exemplar de Pilsner Tcheca.

Gambrinus Originál 10˚- Foto by MRMonich

Olha só o visual dessa cerveja. No copo um líquido dourado, bem brilhante e translúcido. Um creme branco, bem alto, com uma média consistência mas que durou menos do que devia.

Os aromas são simples mas bem agradáveis com toques herbais e florais do lúpulo dominando mas com o malte também perceptível.

Gostei do sabor dessa cerveja com uma boa carga de malte, um amargor médio alto, retrogosto não tão longo e mais maltado que amargo.

É uma cerveja bem leve, de média carbonatação e bem refrescante. 

Seria bem interessante termos essas representantes Tchecas por aqui. Seriam tranquilamente as cervejas do dia a dia.
Essa versão da Gambrinus é quase uma versão de cerveja light para os Tchecos. Tem menos álcool e menos carga de malte e lúpulo que a 11˚ e a Premium. 

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,30%
Ingredientes: Água, maltes de cevada e lúpulo
Cervejaria: Plzeňský Prazdroj

Grupo: SABMiller
Site: http://www.gambrinus.cz
Localização da Fábrica: Pilzen - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Lata

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• A cervejaria que faz a Gambrinus divide a maltaria, as dependências da filtragens e algumas linhas de produção com a Pilsner Urquell, porém as salas de brassagem são separadas.
• Conforme informações do Guia Ilustrado Zahar editado por Michael Jackson, Gambrinus é uma corruptela do nome Jan Primus, o primeiro duque de Flandres. 
• Há várias lendas sobre Gambrinus, algumas que o reverenciam como um fantástico bebedor de cervejas, outras que ele era um beberrão. Gambrinus é reconhecido como o patrono não oficial da Cerveja.
• Por isso há várias outras cervejas com o nome Gambrinus na Romênia, na Espanha, na Bélgica, na França, no Canadá e nos Estados Unidos.
• A Gambrinus Originál 10˚ foi lançada recentemente, pelo que encontrei é do início de 2012, com um pouco mais de malte e lúpulo. O nome original de 10° indica que é uma cerveja Pilsner, fabricada de acordo com a procedimentos originais de cerveja, usando ingredientes de alta qualidade Tchecos.
• É bastante comum encontrar nas cervejas Tchecas a identificação de um número acompanhado do sinal de grau "˚" . Ele representa o grau plato original do mosto.
• Conforme a definição do Ricardo Rosa em seu Blog Cervejarte, por definição, graus Plato é uma medida da concentração (em massa) de sacarose em uma solução de água e sacarose. Assim, 1 grau Plato significa que 1% da massa da solução é composta de sacarose e os 99% restante são a massa da água, com a massa total sendo 100%. Como no mosto há diversas outras substâncias que têm massas diferentes da sacarose, o resultado é apenas uma aproximação da concentração dessas substâncias no mosto.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Gambrinus Originál 10˚ é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei vários vídeos bem interessantes sobre a cervejaria. Então escolhi dois e mais um específico sobre a cerveja.

Comercial de Lançamento da Originál 10˚

Pescando com a Gambrinus

Paixão pelo Futebol

Meu Ranking no Estilo:
Essa é a terceira Bohemian Pilsener que eu degusto, então vamos atualizar o ranking no estilo. 
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Originál 10˚

Isso mesmo. Mesmo sendo uma excelente cerveja e uma representante oficial do estilo e fabricada na casa das Pilsner, as duas nacionais ganham dela. Talvez pela frescura com que chegam aqui, mas acredito realmente é que estamos fazendo, no Brasil, excelentes cervejas que brigam de igual para igual.

Sigo eu, agradecido aos amigos por trazerem excelentes cervejas na mala.

Até o próximo......