Gambrinus Originál 10˚ - Cerveja Tcheca original mesmo.

O James e a Eliane fizeram uma viagem para conhecer algumas cervejarias na Alemanha e República Tcheca. Todo o roteiro foi montado pelo James e eles realmente conseguiram beber ótimas cervejas, conhecer lugares bem especiais e ainda conseguiram dar uma passada na Oktoberfest na Alemanha. Na volta muitas fotos, histórias e, lógico, muitas cervejas trazidas na mala. Marcamos um dia e ele trouxe várias cervejas Tchecas para experimentarmos. Começamos pela Gambrinus Originál 10˚ uma bela exemplar de Pilsner Tcheca.

Gambrinus Originál 10˚- Foto by MRMonich

Olha só o visual dessa cerveja. No copo um líquido dourado, bem brilhante e translúcido. Um creme branco, bem alto, com uma média consistência mas que durou menos do que devia.

Os aromas são simples mas bem agradáveis com toques herbais e florais do lúpulo dominando mas com o malte também perceptível.

Gostei do sabor dessa cerveja com uma boa carga de malte, um amargor médio alto, retrogosto não tão longo e mais maltado que amargo.

É uma cerveja bem leve, de média carbonatação e bem refrescante. 

Seria bem interessante termos essas representantes Tchecas por aqui. Seriam tranquilamente as cervejas do dia a dia.
Essa versão da Gambrinus é quase uma versão de cerveja light para os Tchecos. Tem menos álcool e menos carga de malte e lúpulo que a 11˚ e a Premium. 

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,30%
Ingredientes: Água, maltes de cevada e lúpulo
Cervejaria: Plzeňský Prazdroj

Grupo: SABMiller
Site: http://www.gambrinus.cz
Localização da Fábrica: Pilzen - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Lata

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• A cervejaria que faz a Gambrinus divide a maltaria, as dependências da filtragens e algumas linhas de produção com a Pilsner Urquell, porém as salas de brassagem são separadas.
• Conforme informações do Guia Ilustrado Zahar editado por Michael Jackson, Gambrinus é uma corruptela do nome Jan Primus, o primeiro duque de Flandres. 
• Há várias lendas sobre Gambrinus, algumas que o reverenciam como um fantástico bebedor de cervejas, outras que ele era um beberrão. Gambrinus é reconhecido como o patrono não oficial da Cerveja.
• Por isso há várias outras cervejas com o nome Gambrinus na Romênia, na Espanha, na Bélgica, na França, no Canadá e nos Estados Unidos.
• A Gambrinus Originál 10˚ foi lançada recentemente, pelo que encontrei é do início de 2012, com um pouco mais de malte e lúpulo. O nome original de 10° indica que é uma cerveja Pilsner, fabricada de acordo com a procedimentos originais de cerveja, usando ingredientes de alta qualidade Tchecos.
• É bastante comum encontrar nas cervejas Tchecas a identificação de um número acompanhado do sinal de grau "˚" . Ele representa o grau plato original do mosto.
• Conforme a definição do Ricardo Rosa em seu Blog Cervejarte, por definição, graus Plato é uma medida da concentração (em massa) de sacarose em uma solução de água e sacarose. Assim, 1 grau Plato significa que 1% da massa da solução é composta de sacarose e os 99% restante são a massa da água, com a massa total sendo 100%. Como no mosto há diversas outras substâncias que têm massas diferentes da sacarose, o resultado é apenas uma aproximação da concentração dessas substâncias no mosto.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Gambrinus Originál 10˚ é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei vários vídeos bem interessantes sobre a cervejaria. Então escolhi dois e mais um específico sobre a cerveja.

Comercial de Lançamento da Originál 10˚

Pescando com a Gambrinus

Paixão pelo Futebol

Meu Ranking no Estilo:
Essa é a terceira Bohemian Pilsener que eu degusto, então vamos atualizar o ranking no estilo. 
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Originál 10˚

Isso mesmo. Mesmo sendo uma excelente cerveja e uma representante oficial do estilo e fabricada na casa das Pilsner, as duas nacionais ganham dela. Talvez pela frescura com que chegam aqui, mas acredito realmente é que estamos fazendo, no Brasil, excelentes cervejas que brigam de igual para igual.

Sigo eu, agradecido aos amigos por trazerem excelentes cervejas na mala.

Até o próximo......