Gambrinus Excelent 11° - Cerveja Tcheca de Qualidade.

Continuando nossa degustação de cervejas Tchecas trazidas pelo James e pela Eliane escolhemos a próxima Gambrinus Excelent 11˚. Outra bela cerveja representante exemplar das Pilsner Tcheca. 

Gambrinus Excelent 11° - foto by MRMonich 

Também com um bom visual e no copo um líquido dourado, brilhante e bem translúcido. Um creme branco, de média altura, com uma média consistência e pouca duração.
Aromas refrescantes de lúpulos herbal, floral e grama.
Bom sabor, predominantemente maltado e com lúpulos em evidência. Boa carga de malte e com retrogosto longo e maltado.
É uma cerveja bem leve, de baixa carbonatação e muito refrescante. 

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,70%
Ingredientes: Água, maltes de cevada e lúpulo
Cervejaria: Plzeňský Prazdroj

Grupo: SABMiller
Site: http://www.gambrinus.cz
Localização da Fábrica: Pilzen - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner ou Caneca
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Lata

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Infelizmente não achei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 05/10/2012

Curiosidades:

• A cervejaria que faz a Gambrinus divide a maltaria, as dependências da filtragens e algumas linhas de produção com a Pilsner Urquell, porém as salas de brassagem são separadas.
• Conforme informações do Guia Ilustrado Zahar editado por Michael Jackson, Gambrinus é uma corruptela do nome Jan Primus, o primeiro duque de Flandres. 
• Há várias lendas sobre Gambrinus, algumas que o reverenciam como um fantástico bebedor de cervejas, outras que ele era um beberrão. Gambrinus é reconhecido como o patrono não oficial da Cerveja.
• Por isso há várias outras cervejas com o nome Gambrinus na Romênia, na Espanha, na Bélgica, na França, no Canadá e nos Estados Unidos.
• A Gambrinus Excelent 11° foi lançada em 2008 e logo conquistou espaço no mercado Tcheco. Em um ano a Grambrinus já comemorava o sucesso dessa cerveja.
• A Gambrinus Excelent 11° é fabricada com adição de malte caramelo, que não é utilizado nas demais cervejas da Gambrinus. Além disso o processo passa por uma decocção dupla e são utilizadas duas doses de lúpulo Sládek  e uma dose de Zátec.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Gambrinus Excelent 11° é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei vários vídeos bem interessantes sobre a cervejaria. Então escolhi dois, um da cerveja e outro belo da cervejaria.

Comercial da Excelent 11˚

Outro Belo Comercial da Gambrinus

Meu Ranking no Estilo:
Essa é a quarta Bohemian Pilsener que eu degusto, então vamos atualizar o ranking no estilo. 
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Gambrinus Excelent 11°
04 - Gambrinus Originál 10˚

Sigo eu, contente pelas degustações entre amigos e buscando sempre boas cervejas.

Até o próximo......