Maredous 8 Bruin - Os Monges sabe o que fazem

Como eu ando comprando e também ganhando bastante cervejas de amigos, nem sempre lembro de onde veio cada uma delas. Quando escolhi a Maredsous 8 Bruin para beber não consegui lembrar de onde ela veio. Talvez eu tenha ganho do meu irmão Alexandre ou do meu amigo Eduardo, não tenho certeza. Também posso tê-la comprado no supermercado, não sei porque realmente não lembro. De qualquer forma é uma belíssima cerveja e que recomendo.

Maredsous 8 Bruin - foto by MRMonich

É uma garrafa por si só já chama atenção, Mesmo sendo um rótulo simples ele também me agrada. No copo temos um bonito líquido rubi, brilhoso e translúcido. Creme bege claro, de excelente altura, consistência incrível e muita duração, deixando marcar incríveis no copo. Simplesmente uma aparência perfeita.
Aromas de caramelo, ameixa preta, álcool, melado e toques leves de uva e frutas vermelhas.
No sabor as frutas vermelhas também aparecem. Os 8% de álcool também são percebidos. Também é possível sentir um pouco de sabor de vinho, caramelo, uma leve secura, um amargor médio e um leve amadeirado. Bem complexa essa cerveja. O retrogosto é longo, alcoólico e as frutas ficam lá. 
É uma cerveja encorpada, que esquenta a garganta e tem uma carbonatação baixa. 
Esse é o tipo de cerveja que chama minha atenção. Mesmo não bebendo elas a todo momento gosto bastante das características de aroma e sabor delas.

Resumex:
Estilo: 18E. Belgian Dark Strong Ale
Álcool (%): 8%
Ingredientes: Àgua, malte de cevada, cereais não maltados, carboidratos e lúpulo.
Cervejaria: Abbaye de Maredsous.
Site: http://www.maredsousbieres.be
Localização da Fábrica: Deneé - Bélgica
Tipo de Copo: Taça
Temperatura de serviço: entre 6 a 10 graus.
Envase: Garrafa
Volume: 330 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar:  Em Joinville Já encontrei no quiosque Beer Code e no Angeloni.
Degustada em: 03/10/2012

Curiosidades:

• O número de cada Maredsous representa o percentual alcoólico delas. No caso da Bruin, 8.
• As cervejas Maredsous eram fabricadas pelo monastério beneditino de Maredsous e são consideradas cervejas de abadia. Desde 1963 a cervejaria pertence ao grupo Moortgat porém as cervejas continuam sendo produzidas sob supervisão dos monges beneditinos.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18. Belgian Strong Ale é subdividido em cnco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. Essa Maredous 8 é classificada como 16E - Belgian Dark Strong Ale. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo são mais escuras, mais maltadas e menos frutadas. Possuem aromas e sabores complexos e alto teor alcoólico.

Cerveja em Vídeos:
Encontrei alguns vídeos da Maredsous e separei esses abaixo que achei interessantes:

Comercial 

Making Of

Outro belo comercial

Ranking no Estilo:

Vamos atualizar o ranking no estilo pois essa é a segunda cerveja que eu degustei:

01 - Maredsous 8 Bruin
02 - Leffe Radieuse
03 - Wäls Quadruppel

Sigo eu, a cada dia buscando aprender mais sobre as cervejas, seja sobre a sua produção, seja sobre a sua história ou ainda sobre as novidades.

Até o próximo.....