Duff Beer a cerveja dos Simpsons. Ou seria DuH Beer?

Sinceramente não concordo com a ideia de registrar uma marca inventada por outro e ainda ganhar dinheiro com isso. Mesmo assim comprei três Duff em março lá no festival em Blumenau. Duas eu dei de presente para o meu grande amigo, também há mais de 30 anos, Eduardo Vieira Paiva. Estava mais que na hora de eu reduzir minha dívida de cervejas com ele. Fiquei com uma delas para degustar e só. Sem dúvida, pelo que percebo, deve ser uma das cervejas que mais fez sucesso esse ano. Não pela qualidade, mas pelo apelo comercial. Quem não curte Simpsons?

Duff Beer - foto by Monich

A aparência agradou com um líquido dourado brilhante e bonito. O creme branco foi bem formado e de média altura, com boa consistência e média duração .
Nos aromas nada demais, um malte presente e nada de lúpulo. Eu não esperava mais do que isso mesmo.
No sabor predomina o dulçor do malte. Um leve lúpulo se apresenta, mas bem de pouquinho. O retrogosto é curto e maltado.
É uma cerveja de corpo médio baixo, média carbonatação, simples e refrescante.
Apesar do apelo da marca, não é de jogar fora, mas também não espere uma senhora cerveja.
Destaque até para a carga de malte que achei que seria menor. De qualquer forma é claro que essa cerveja foi ajustada ao mercado nacional, para um paladar menos favorável ao lúpulo. Na boa, os Simpons mereciam coisa melhor.

Resumex:

Estilo: 1C. Premium American Lager.

Álcool (%): 5,00%

Ingredientes: Água, malte e lúpulo.
Cervejaria: Cervejaria Santa Catarina Ltda (A Saint Bier)
Website: www.duffbrasil.com.br  (Bem melhor que a cerveja)           
Localização da Fábrica: Forquilhinha - SC - Brasil

Tipo de Copo: Chopp

Envase: Garrafa

Volume: 355 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: 10,00
Onde comprar: Em Joinville já encontrei no quiosque do BeerCode e no Supermercado Ponto Bom.
Degustada em: 29/05/2012.

Curiosidades:

• A cerveja Duff tornou-se conhecida na série de animação do canal Fox “Os Simpsons”.Em 2004 o empresário mexicano Rodrigo Contreras teve a sacada de transformar essa já famosa cerveja em real. A ideia evoluiu e, em 2006, em parceria com a cervejaria belga Haacht Brewery desenvolveram a primeira versão da Duff. A cerveja foi lançada, deixando de ser virtual.
• A cerveja agradou e teve aceitação no mercado. Assim, pessoas do mundo inteiro passaram a querer experimentá-la. Logo espalhou-se pelos países da Europa como Espanha, Alemanha, Bélgica, Itália, França entre outros.
• Depois do grande sucesso na Europa, a América Latina foi o próximo passo, e em 2009 foi criada a Duff Sudamérica, tendo a Colômbia como centro de operações e crescendo rapidamente em diversos países. Presente no Chile, Paraguai, Colômbia e Panamá, Chegou a vez do Brasil.
• Segundo a Duff Brasil, responsável por trazer a cerveja ao país, a Duff é uma cerveja premium não só no quesito técnico mas também na ocasião de consumo, é uma cerveja pra ser consumida em ocasiões especiais. 

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 1. LIGHT LAGER é subdividido em cinco:
1A. Lite American Lager
1B. Standard American Lager
1C. Premium American Lager
1D. Munich Helles
1E. Dortmunder ExportA classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Duff é classificada como 1C. Premium American Lager.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Premium American Lager deve ter teor alcoólico entre 4,6% a 6,0% e conter maior teor de malte de cevada o que força bem o aroma, torna a cor mais dourada e levemente doce. Em função disso, é utilizado mais lúpulo para aumentar o amargor.

Cerveja em Vídeos:
Já que não encontrei vídeo algum de comercial da Duff (por que será?) vou aproveitar e postar um do próprio Homer

Duff Beer Song

 

Meu Ranking no Estilo:

Esse é um dos maiores até agora. Com essa são vinte e seis cervejas já degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Vamos atualizar o ranking no estilo:

01 – Heineken
02 - Coruja Extra Viva
03 - Coruja OTUS
04 - Bierbaum Gold
05 - Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malte
06 – Petra Aurum
07 - Stella Artois
08 - Bamberg Pilsen
09 - Zillertal
10 - Paulistânia
11 - DaDo Bier Lager
12 - Eisenbahn Pilsen
13 - Saint Bier In Natura
14 - Carlsberg
15 - Kaiser Gold
16 - Duff
17 - Isenbeck
18 - MR. LOBO
19 - Rasen Bier Pilsen
20 - Red Stripe
21 - Bier Hoff Original
22 - Cerpa Export
23 - Miller Genuiine Draft
24 - Brahma Extra
25 - Birra Moretti
26 - Amstel Pulse

E vocês, já beberam a Duff? O que acharam? Vale a pena ou é apelação?
Eu acho que nesse caso a marca vende bem mais do que a cerveja.
Sigo eu, degustando até cerveja de desenho.

Até o próximo...

Darguner Pilsener

Aproveitando as novidades no supermercado Angeloni fiz uma nova compra. As opções estão melhores mas ainda assim novidades são difíceis de encontrar. Essa Darguner Pilsener eu ainda não tinha visto por aqui, então aproveitei.

Darguner Pilsner - foto by Monich

Cerveja sem muitas surpresas na aparência. Líquido dourado claro, creme branco que subiu pouco de média consistência e baixa duração. Acabou deixando poucas marcas no copo. 
Os aromas não agradaram tanto. Até consegui sentir o malte mas, pela primeira vez, senti cheiro de papelão e nada de lúpulo.
O sabor é simples, com boa carga de malte. O amargor apareceu bem. O retrogosto é curto e de cereal. Cerveja de corpo médio baixo carbonatação média refrescante. Esperava mais personalidade dessa cerveja.

Resumex:

Estilo: 2A. German Pilsner (Pils)
Álcool (%):  5,0 %

Ingredientes: Água, malte de cevada e lúpulo.

Cervejaria: Darguner Brauerei.

Grupo: Harboe.

Site: http://www.brauerei-dargun.de/

Localização da Fábrica: Dargun - Mecklenburg-Vorpommern - Alemanha.
País de origem: Alemanha
Tipo de Copo: Pilsner
Envase da Degustação: Lata

Volume:  330 ml

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus

Preço Médio: R$ 3,50

Onde comprar: Em Joinville só encontrei no Angeloni.

Degustada em: 29/05/2012.

Curiosidades:

• A cervejaria Darguner Brauerei foi fundada em 29 de maio de 1991 e faz parte do grupo dinamarquês Harboe.
• Conta a lenda que 1172 os monges dinamarqueses vieram para Dargun e fabricaram a primeira cerveja Darguner. Essa foi a inspiração para a fundação da cervejaria nessa cidade.
• Além de cervejas a Darguner Brauerei produz e vende refrigerentes, bebidas refrescantes e produtos de extrato de malte com um foco de vendas principalmente na Alemanha, Escandinávia e outros países ao redor do Báltico. Porém, os produtos Darguner são atualmente comercializados na Dinamarca, Alemanha, Suécia, Noruega e os Estados bálticos, bem como em uma série de mercados de exportação em todo o mundo.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. Pilsner é subdividido em três:

2A. German Pilsner - Pils

2B. Bohemian Pilsener

2C. Classic American Pilsner

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Darguner Pilsener é classificada como 2A - German Pilsner - Pils. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo possuem um caráter menos maltado e mais lupulado. Com espuma branca, cremosa e persistente.

Cerveja em Vídeos:
Infelizmente, apesar de procurar bastante, não encontrei vídeos sobre a Darguner Pilsener, nem sobre a cervejaria.

Ranking no Estilo:

Com essa cerveja agora são oito já degustadas desse estilo. Vamos atualizar o ranking então:

01 - König Pilsener

02 - Wernesgrüner

03 - Krombacher Pils

04 - Warsteiner Premium Verum
05 - Bitburger Premium Pils

06 - Becker's Pils
07 - Darguner Pilsner

08 - Cordoba Dorada

Muita cerveja já degustada na fila para entrar no Blog. Está novamente na hora de repetir algumas cervejas para dar tempo de escrever.

Sigo eu, correndo contra o tempo para postar e degustar algumas que estão na geladeira.
Até o próximo....

Bodebrown Hop Weiss Nelson Sauvin. Incrível

Eu e a Mirian bebemos várias dessa no festival em Blumenau por sugestão do James e da Eliane. E lá ela já estava fantástica. Realmente uma cerveja diferenciada. Aproveitei que encontrei a Bodebrown Hop Weiss Nelson Sauvin no quiosque do BeerCode e levei na hora. 

Bodebrown Hop Weiss Nelson Sauvin - foto by Monich

A aparência dessa cerveja é incrível com um líquido laranja escuro, opaca, com turbidez bem leve um creme bem branco altíssimo, bem formado muito consistente e que não baixou. 

Aqui está o que realmente me chamou a atenção. O aroma dessa cerveja com esse lúpulo é incrível. O lúpulo domina mas ainda assim é possível encontrar aromas frutados, banana e também cravo, todos muito bem de leve. 

No sabor algumas surpresas. Para quem espera sabores de uma cerveja de trigo, não encontra muitos, porém a cerveja agrada. O amargor é bem presente e interessante. O sabor é aveludado e com leve toques de malte. O retrogosto é curto porém amargo.

Cerveja muito leve e refrescante com uma carbonatação alta e que deixa a sensação de que é possível caprichar no amargor, mesmo em uma cerveja de trigo.

Positivamente impressionado com essa cerveja. 
Mesmo gostando dos sabores tradicionais das cervejas de trigo, essa merece muito respeito. Fantástica cerveja.

Resumex:
Estilo: 15A. Weizen/Weissbier apesar de ser classificada como 23. SPECIALTY BEER 

Álcool (%): 5,50%

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, lúpulo, levedura e água.
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown Ltda.
Website: http://www.bodebrown.com.br/
Localização da Fábrica: Curitiba - PR - Brasil

Tipo de Copo: Caneca ou Weizen

Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: Pelo que vi, custa de 15 a 20 pilas
Onde comprar: Em Joinville você só encontra essa cerveja no quiosque da BeerCode no Joinville  Garten Shopping.
Degustada em: 29/05/2012.

Curiosidades:

• A Hop Weisss da Bodebrown é uma cerveja de Trigo com Dry Hopping (adição de lúpulo no final da maturação).
• Conforme informações obtidas no website da Bodebrown a Hop Weiss foi desenvolvida com intenção de unir os aromas e sabores de uma clássica Hefe-Weiss germânica com o cítrico dos lúpulos americanos, utilizando para isso a técnica de Dry-Hopping, sendo filtrada após a maturação e dry hopping.
• Você pode conhecer um pouco mais sobre o lúpulo neozelandês Nelson Sauvin no post do Blog Goronah do cervejeiro Nicholas

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 15. German Wheat And Rye Beer é subdividido em quatro:
15A. Weizen/Weissbier
15B. Dunkelweizen
15C. Weizenbock
15D. Roggenbier
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Bier Hoff Weizen é classificada como 15A. Weizen/Weissbier.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", esse estilo é originado do sul da Alemanha. As cervejas desse estilo normalmente não são filtradas e por isso tem aparência opaca. Tem creme abundante, alta carbonatação (efervescência) e com leve sabor de fruta que pode ser de banana, maça ou ameixa.

Cerveja em Vídeos:
Encontrei esse vídeo do próprio Samuel degustando e comentando sua Hop Weiss

Vídeo da Hop Weiss

Meu Ranking no Estilo:
Mesmo sendo controversa a inclusão dessa cerveja no estilo básico de Weissbier entendo que é aqui que ela se encaixa melhor. Sendo assim vamos então atualizar o Ranking:
01 - Coruja Alba
02 – Edelweiss Weißbier Hefetrüb
03 - Primátor Weizenbier
04 - Erdinger Urweisse
05 - Bodebrown Hop Weiss
06 - Franziskaner Heffe-Weissbier Hell
07 - Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
08 - Göttlich Divina! Weissbier
09 - Alenda Bier Weissbier
10 - Licher Weizen
11 - Bier Hoff Weizen
12 – Bierland Weizen
13 - Eisenbahn Weizenbier

14 - Colorado Appia
15 - Backer Trigo
16 - Schneider Weisse Unser Original TAP 7
17 - OPA Bier

18 - Bierbaum Weiss Helles

19 – St. Gallen
20 - Schlau Hefeweizen
21 - Erdinger WeissBier
22 - Bohemia Weiss
23 - Petra Weiss Bier
24 - Erdinger Champ

Sigo eu, degustando e postando, independente de qual seja a cerveja.

Até o próximo...

Labirinto Oatmeal Stout - Cerveja Caseira de Qualidade

Bebendo e fazendo cervejas acabo conhecendo muitas pessoas e a maioria delas é do bem. Além disso muitos deles entendem que a cerveja está aqui para reunir as pessoas e para trazer alegria e não o contrário. Sendo assim, sempre que posso troco mensagens e informações com os amantes das cervejas utilizando redes sociais, grupo de e-mail, o portal Brejas, Untapd , etc.  Conheci o Rodrigo Casarin no Brejas e também em uma promoção do seu Blog Canto dos Livros em que acabei sendo premiado com um belo livro, o Fahrenheit 451.  Tempos depois fiz uma viagem a São Paulo e combinamos de beber umas no  Empório Laura Aguiar. Excelente lugar com um atendimento especial do proprietário. Acabamos trocando umas garrafas e essa Labirinto Oatmel Stout que degusto agora veio dessa troca.

Labirinto Oatmeal Stout - foto by Monich

Olha só o visual dessa cerveja. Líquido escuro, mas bem escuro. Creme bege, de boa altura, média consistência e ótima persistência. Além de apresentar uma belo efeito do creme também deixou belas marcas no copo.
Aromas bem presentes com destaque para o torrado, mas também é possível sentir aveia e um toque de defumado e de cinzas.
Sabor marcante com um torrado bem presente e forte. Um leve sabor de cinzas "smoked" é também sentido mas é agradável e bem inserido. Bom amargor, tanto de lúpulo como do malte torrado. Retrogosto longo e tostado.
É uma cerveja de personalidade, bem encorpada, de carbonatação média-baixa e que merece ser degustada aos poucos e dividida com os amigos.
Parabéns Rodrigo pela excelente cerveja. Ela merece ser degustada novamente. Assim espero.

Por isso insisto, fazer cerveja é também fazer amigos. Não pode ser diferente.

Sigo eu, produzindo mais algumas para trocar com as dos amigos e muitas outras para beber com eles.

Até o próximo....

Província Pilsen - Mas não é bem assim uma Pilsen!

O Edson luis de Souza, vulgo Velho, grande amigo meu há mais de 30 anos, foi fazer uns trabalhos lá prás bandas de Caxias do Sul e mandou uma mensagem. Tem cervejas por aqui, quer que eu leve? Sem dúvida, respondi. Mesmo morando em Jaraguá, trouxe as cervejas até Joinville e não aceitou o pagamento. Amigo é amigo. Várias garrafas e latas e entre elas escolhi a Província Pilsen para degustar primeiro. Muito obrigado Edson.

Província - Foto by Monich

Essa é uma cerveja que não encontramos nos supermercados por aqui em Joinville.

Boa aparência dessa cerveja, com destaque para o líquido dourado médio. Um creme branco, de boa altura, boa consistência e média duração.

Inicialmente precisou de uma ajuda para os aromas aparecerem, mas logo o malte apareceu bem presente e agradável. Lá no fundo um leve toque de lúpulo herbal melhorou o aroma, mas em seguida percebi leve metalizado.

O malte é realmente o destaque dessa cerveja. Um leve dulçor aceitável e agradável aparece. Fiquei esperando o amargor que não veio. O Retrogosto é curto e mais maltado.

Cerveja de corpo médio-baixo, porém com uma boa carga de malte, média carbonatação, refrescante e agradável. A quantidade de malte agradou porém faltou amargor e mais um pouco de carbonatação. De qualquer forma, sempre vale a experiência.

Resumex:

Estilo: 1B. Standard American Lager
Álcool (%): 5,0%
Ingredientes: Água, malte, carboidrato, lúpulo, antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405.
Cervejaria: Fabricado pela Santamate Ind. e Com. Ltda para a Cervejaria Riograndense Ltda
Site: www.cervejariaprovincia.com.br
Localização da Fábrica: Santa Maria - RS
País: Brasil
Tipo de Copo: Caldereta
Envase: Lata
Volume: 473 ml
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus.

Preço Médio: R$ 3,00.
Onde comprar: Em Joinville não encontrei. O jeito é pedir para algum amigo trazer.
Degustada em: 29/05/2012

Curiosidades:

• A cervejaria foi fundada em 2003 e atualmente tem uma capacidade para produzir mais de 60 milhões de litros de cerveja por ano.
• A Cerveja Província é produzida em um moderno parque fabril na cidade de Santa Maria, na BR 392 – Km 5, ocupando uma área de 10 hectares e uma área construída de 12.000 metros quadrados.
• Conforme informações do Website da Província, essa é uma cerveja gaúcha com jeito uruguaio. Produzida com lúpulo importado e ingredientes cuidadosamente selecionado.

Cerveja em Vídeo:Nada de comerciais da Província mas encontrei um vídeo com uma interpretação de Pirisca Grecco no Dhomba e ao que tudo indica a Cerveja Província estava patrocinando o evento.

DHOMBA

Meu Ranking no Estilo:Mais uma para engrossar o maior dos rankings. Vamos atualizar então:

01 - Bierland Pilsen
02 - Eisenbahn Natural
03 - Mythos Hellenic Lager
04 - OPA Bier Chopp Pilsen
05 - OPA Bier Cerveja Pilsen
06 - Bierbaum Lager
07 - CERPA Draft
08 - Estrella Damm Barcelona
09 - Devassa Loura
10 - Polar Export
11 - Schneider

12 - Província Pilsen13 - Paceña
14 - Norteña
15 - FIX Hellas
16 - Super Bock
17 - Quilmes
18 - Budweiser
19 - Sol México 
20 - Dos Equis
21 - Cerpa Gold
22 - Samba
23 - Glacial
24 - Skol Beats
25 - Conti Bier
26 - Sol Brasil

27 - Malta

Sigo eu, agradecendo muito aos amigos pelos presentes e já com novas cervejas para experimentar.

Até o próximo...

Cerveja Caseira Maruim IPA - James Jimenez

A maioria dos cervejeiros caseiros tem o dom de sempre fazer cervejas cada vez melhores. Claro que o objetivo é sempre ajustar as receitas antigas ou arriscar uma receita nova, mas temos que entender que não é um trabalho tão simples.
O James Jimenez tem conseguido muito evoluir suas receitas e essa desse post é a primeira sua desse estilo. Já recebi outras dessa que postarei futuramente. Hoje é a vez da Maruim IPA.

Maruim IPA - foto by Monich

Conforme informações do James essa é uma cerveja feita com Água, malte de cevada especial, lúpulo, levedura e açúcar invertido. Pelos cálculos dele ficou com 7,50% de graduação alcoólica.

O James é um cervejeiro caseiro de Joinville e fundador e responsável pela Cerveja Artesanal Caseira Maruim.
Por ser uma cerveja caseira não temos ela comercialmente para comprar. Você só consegue experimentá-la em um dos eventos cervejeiros promovidos pelos amigos ou diretamente com o produtor.

Excelente aparência com um líquido cobre, levemente turvo, creme bege claro de boa altura, excelente consistência e muita persistência.

Bastante aroma com o cítrico predominando. Também aparece um frutado e um tuti-fruti.

Gostei bastante do sabor dessa cerveja. Inicia com um amargor potente, um dulçor bem equilibrado. É uma cerveja bastante maltada, com toques de biscoito, e leve fermento. O retrogosto é longo, amargo, alcoólico e seco.

Cerveja de corpo médio, com carbonatação média-baixa e que esquenta a garganta pelo álcool presente. Muito bom exemplar de uma cerveja feita em casa. 

Sigo eu, confirmando a evolução das cervejas dos amigos e também tentando evoluir com as minha. Um salve especial para as cervejas caseiras.

Até o próximo....

Cerveja Diabólica com 6,66%

Já estava registrada a frase na letra do Matanza, "Bebendo que o diabo é mais Feliz".
Essa cerveja veio diretamente do Psycho Carnival 2012 em Curitiba em que essa cerveja é mais uma atração no evento. Nossos amigos Eduardo e Grazi a trouxeram de lá e nos presentearam novamente. Excelente presente essa Diabólica. 

Diabólica - foto by Monich

A aparência dessa cerveja chamou a atenção positivamente com um líquido bem acobreado, translúcido e brilhante. Creme bege, quase cobre, de excelente altura, muito denso, que durou bastante mesmo e deixou belas marcas no copo.
Os aromas já não surpreenderam tanto pois os adocicados dominam com caramelo e mel. Os lúpulos não dão as caras nos aromas, uma pena. 
O sabor inicia bem maltado e traz um amargor potente mas um tanto curioso. Mesmo assim, o dulçor ainda ganha a briga. Nessa cerveja o retrogosto é médio curto e mais maltado. 
É uma cerveja de bom corpo, com carbonatação média baixa e que chega a ser levemente enjoativa pelo dulçor. A impressão é que o amargor ficou curto e faltou a cerveja ficar mais seca. O dulçor dominou demais. 
Mesmo assim é uma bela cerveja. Destaque também para o percentual de álcool declarado 6,66%.

Resumex:

Estilo: 14A. English IPA
Álcool (%): 6,66%
Ingredientes: Água, malte e lúpulo.
Cervejaria: Produzida pela Way Beer
Site: http://www.cervejadiabolica.com/blog/
Localização da Fábrica: Pinhais - PR - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Pint
Envase: Garrafa
Volume: 310 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.
Preço Médio: R$ 15,00
Onde comprar: Em Joinville eu só encontrei essa cerveja no quiosque da BeerCode no Joinville Garten Shopping.
Degustada em: 26/04/2012


Curiosidades:

• Quando foi lançada, durante a 10ª edição do Psycho Carnival em 2009, a Diabólica era literalmente uma produção caseira. No entanto, após a surpreendente repercussão Brasil logo passou a ser produzida em uma microcervejaria. Desde então a cerveja Diabólica produziu festas memoráveis e passou a ser encontrada nos melhores bares da cidade.
• A cerveja Diabólica é inspirada nas clássicas ales inglesas. A quantidade de malte é muito bem calculada para alcançar a maldade desejada de 6,66% abv. O aroma traz uma refrescância levemente cítrica e a cor é avermelhada, parecendo um braseiro. O paladar é complexo, tendo como característica a harmonia entre o dulçor do malte e o amargor. O final é limpo, amargo e refrescante.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 14. India Pale Ale - IPA é subdividido em três:

14A. English IPA
14B. American IPA
14C. Imperial IPA
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Diabólica é classificada como 14A. English IPA.
Conforme o BJCP, as cervejas desse estilo normalmente possuem aroma médio ou médio alto de lúpulo de natureza floral, terrosa ou  frutada. A cor varia de âmbar dourado até cobre claro, mas a maioria vai de âmbar pálido a médio e com tons alaranjados. Deve ser límpida, mas pode ser levemente turva caso tenha passado por dry hopping. No sabor deve apresentar lúpulo de médio a alto, com amargor de lúpulo de moderado a assertivo. O sabor do lúpulo deve ser similar ao aroma (floral, terroso, frutado, e/ou levemente gramíneo). O sabor do malte deve ser de médio-baixo a médio-alto, mas deve ser perceptível, agradável e deve dar suporte ao lúpulo. O malte deve apresentar um caráter inglês que lembre pão, biscoito, tostado e/ou caramelo.

Cerveja em Vídeo:
O vídeo abaixo fez um baita sucesso durante o Psycho Carnival e também rolaram diversas divulgações pelas redes sociais. Vale a pena ver de novo.

Ceveja Diabólica 666 - Azar de quem foi pro céu.

Meu Ranking no Estilo:

Revisando essa cerveja para o estilo 14A essa é incrivelmente a primeira desse estilo que estou degustando. Vamos criar um novo ranking e procurar outras desse estilo para comparar:
01 - Diabólica

Como é gratificante presentear amigos com boas cervejas. Tanto quanto ser lembrado e receber algumas de presente. Fica a sugestão. Ajude seus amigos a conhecer e apreciar cervejas diferentes, mas sem ser xarope.

Sigo eu, presenteando, sendo presenteado mas sempre com alegria, sem xaropisses.

Até o próximo......

Blond Ale Caseira do Felipe Bosini

Trocar garrafas de cervejas feitas em casa com outros cervejeiros caseiros é muito gratificante. Tanto pela construção da coletividade quanto pela avaliação sincera de sua produção.

Nesse mundo paralelo de apaixonados por fazer cerveja conheci o Felipe Bosini de Blumenau e combinamos de trocar uma cerveja no Festival que ocorreu em março.

Ele e os amigos tinham feito, na primeira brassagem, um Belgian Blond Ale e tive o prazer de receber uma de suas garrafas.

Belgian Blond Ale do Felipe Bosini - foto by Monich

A Aparência é surpreendente com um líquido dourado escuro, creme branco, muito alto e bem formado, com uma boa consistência e que durou bastante.

Aromas leves com um frutado sutil e leve lúpulo floral.

Agradável no sabor, com predominância do malte e sabores frutados, com toques de abacaxi e maracujá. Amargor leve e com o fermento também aparecendo um pouco no sabor. Retrogosto persistente e maltado. 

Cerveja de corpo médio pela boa carga de malte, com uma carbonatação média alta que refresca mesmo com essa complexidade.

Muito boa cerveja, bem agradável e de aparência que convida ao primeiro gole.

Parabéns ao Felipe e aos amigos pelo resultado dessa primeira produção. 
Demorei um pouco para postar e sei que provavelmente vocês já fizeram várias outras brassagens. Espero que estejam tão boas como essa.

Obrigado por essa e separem mais algumas para trocarmos novamente.

Sigo eu, trocando e degustando também as caseiras.
Até o próximo....

Green Cow IPA da Seasons - IPA de respeito.

Em um de nossos encontros de Terça-feira do Instituto Joinvilense da Cerveja, lá no quiosque BeerCode, encontramos uma novidade não pasteurizada. Para quem gosta de apreciar um bom volume de lúpulo, essa é uma cerveja que deve ser degustada. Tem um amargor bem potente e interessante. Além das que experimentamos lá, resolvi levar uma garrafa da Seasons Green Cow para casa.

Green Cow IPA - foto by Monich

Aparência incrível. Líquido cobre, brilhante e bem translúcido. Um creme branco de boa altura bela consistência e média duração, deixando belas marcas no copo. 
Aromas excelentes que realmente apresentam um diferencial nessa cerveja. A carga de malte aparece nos aromas e até um leve caramelo e um melaço, mas o floral e cítrico do lúpulo domina logo. 
Sabor incrível com uma pancada de amargor logo muito bem equilibrada pelo dulçor caramelado do malte. O dulçor e o amargor ficam brigando por atenção mas o amargor é realmente o destaque. O retrogosto é bem longo, amargo e seco. 
Cerveja com um bom corpo e carbonatação média. Essa cerveja deixa a sensação de que aqui no Brasil estamos fazendo cervejas incríveis também. 
Bela surpresa essa Season Green Cow. A vaca verde apresenta uma aposta ousada dessa cervejaria mas que já vem mostrando resultados muito positivos.
Recomendo muito essa cerveja para quem gosta de amargor extremo.

Resumex:

Estilo: 14B. American IPAÁlcool (%): 6,20%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e fermento.
Cervejaria: Cervejaria Seasons Ltda.
Site: http://www.cervejariaseasons.com.br
Localização da Fábrica: Porto Alegre - RS - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Pint
Envase: Garrafa
Volume: 500 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.
Preço Médio: R$ 18,00
Onde comprar: Em Joinville eu só encontrei essa cerveja no quiosque da BeerCode no Joinville Garten Shopping.
Degustada em: 26/04/2012


Curiosidades:

• É realmente estranho o nome dessa cerveja. Conforme informações disponíveis no Website da Seasons o nome é uma homenagem especial para as vacas pois elas se alimentam do bagaço de malte que é sobra da fabricação da cerveja. Uma brincadeira considerando que essa cerveja leva muito lúpulo é o que de as vacas ficam verde ao comerem o bagaço. É muita criatividade!
• Também é possível ver no website da Seasons os ingredientes utilizados na fabricação dessa cerveja, como: 
• maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Vienna, Crystal 140.
  lúpulos: 100% Centennial.
  água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sais minerais
  fermentos: US-05
  Dados técnicos: 15º Plato OG: 1.060 IBU: 62 Cor: 12,8 ºSRM ABV: 6,2%
• A Seasons destaca-se por suas receitas originais e diferenciadas, pela qualidade e pelo forte envolvimento no movimento de fabricação de cerveja artesanal.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 14. India Pale Ale - IPA é subdividido em três:

14A. English IPA
14B. American IPA
14C. Imperial IPA
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Green Cow é classificada como 14B. American IPA.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo normalmente possuem aroma de lúpulo logo ao servir, cor âmbar-dourado ao cobre-claro, pouca mas persistente espuma e características dos lúpulos americanos que são perfumados, cítricos e florais.

Cerveja em Vídeo:
Não encontrei um vídeo específico da Green Cow mas encontrei outros vários de entrevistas com o pessoal da Seasons. Separei essa feita pelo Raphael da All Beers.
Acesse o Link e veja o vídeo

http://www.allbeers.com.br/2012/01/all-beers-conversa-em-video-com.html

Meu Ranking no Estilo:

Eu mesmo fiquei surpreso que essa é apenas a segunda cerveja que eu degusto desse estilo. Então vamos atualizar e beber outras:
01 - Green Cow IPA
02 - Colorado Indica

Sugiro sempre aos amigos várias cervejas diferentes. O mais importante é ir buscando informações e garimpando novas cervejas.

Sigo eu, garimpando e estudando sempre.

Até o próximo......

Thwaites IPA Indus Pale Ale - Mas é IPA mesmo?

Encontrar uma cerveja dessas no supermercado e ainda por cima vinda direto da Inglaterra não é tão comum. Mesmo não sendo realmente uma IPA. Mas o supermercado Angeloni está surpreendendo com sua carta de cerveja. Aos poucos estamos percebendo o quanto está aumentando o espaço para cervejas boas e diferentes nesse supermercado. Aproveitei e levei das Thwaites IPA para casa. 

Thwaites IPA - foto by Monich

Muito boa aparência com um líquido laranja escuro, quase dourado, levemente opaco. Creme bem branco, com boa altura, pouca consistência e pouca duração também, porém deixou muitas marcas no copo.
Aromas agradáveis mas sem surpresas. Leve mel, panificação e frutado. Lúpulos herbal e cítricos, em um bom equilíbrio.
O sabor chama a atenção com boas surpresas. Mesmo sendo uma cerveja inglesa, pareceu americana com um amargor potente e dominante. A doçura do malte quase não aparece e até fez falta um pouco. O retrogosto é bem longo, seco e amargo Apesar da potência é uma cerveja leve e também poderia ter mas carga de malte. A carbonatação é média baixa e deixou uma sensação de cerveja com presença. 
Mesmo depois de viajar tanto e ficar um tempo na prateleira essa cerveja agradou bastante, principalmente pelo bom amargor. Não só repeteria como passei novamente no supermercado e aproveitei uma excelente promoção dessa cerveja por R$ 2,90 e levei logo 12 delas.

Resumex:
Estilo: 10B. American Amber Ale
Álcool (%): 4,60%
Ingredientes: Água, malte, cereais, lúpulo e gás carbônico.
Cervejaria: Daniel Thwaites Brewery
Site: http://www.danielthwaites.com
Localização da Fábrica: Blackburn - Condado de Lancashire - Inglaterra
Tipo de Copo: Pint
Envase: Garrafa
Volume: 500 ml
Temperatura de serviço: Entre 5 a 7 graus
Preço Médio: R$ 11,00
Onde comprar: Em Joinville eu encontrei essa cerveja no supermercado Angeloni.
Degustada em: 26/04/2012.

Curiosidades:

• A cervejaria foi fundada em 1807 por Daniel Thwaites, na cidade de Blackburn, em Lancashire, na Inglaterra.
• Essa cerveja da Thwaites é produzida com quatro variedades diferentes de lúpulo para dar sabor e aromas.
• O nome para essa cerveja é uma homenagem aos Indus que estariam viajando para as Índias Orientais - trocando algodão de Lancashire por exóticos prazeres do Oriente na época em que Daniel Thwaites estava iniciando sua carreira de cervejeiro. A Indus Pale Ale celebra as Ale daquele período.
• Particularmente acho bastante atrativo esse tipo diferenciado de garrafa. Chama atenção para a compra

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 10. American Ale é subdividido em três:
10A. American Pale Ale
10B. American Amber Ale
10C. American Brown Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. Ao que tudo indica, a Thwaites Indus Pale Ale é classificada como 10B - American Amber Ale. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", cervejas desse estilo são parecidas com as American Pale Ale, porém mais encorpadas e com caramelo do malte mais perceptível. São cervejas bem carbonatadas e com boa retenção de espuma.

Cerveja em Vídeo:
Não encontrei vídeos comerciais da Thwaites Indus Pale Ale, mas encontrei um vídeo de um pessoal que também gosta de degustar cervejas.

Degustando a Thwaites Indus Pale Ale

Meu Ranking no Estilo:
Essa é a segunda cerveja desse estilo que eu degusto e fica fácil atualizar o ranking no estilo:
01 - Thwaites Indus Pale Ale
02 - Mocinha Canoinhense

Sigo eu, tentando, nessa semana, postar mais do que degustar, reduzindo assim o estoque de pendências e ficando ainda com mais vontade de beber as que estão na geladeira.

Até o próximo...