Black Princess

Sempre que eu visitava a área de cervejas no supermercado ficava de olho no preço dessa cerveja. E o preço nunca baixou. A fama dela era grande entre as pessoas que eu havia conversado e então minha curiosidade vinha aumentado. Resolvi comprar de uma vez a Black Princess.

Black Princess - Foto By Monich

A aparência animou com um líquido escuro mas não total, creme de cor marrom de boa formação e altura, excelente consistência e grande persistência.
Chamaram atenção as grandes bolhas que estavam se formando.
Aromas bem presentes com domínio do caramelo e torrefação.
No sabor a impressão já não agradou tanto. O leve torrado e toque de café não chamaram atenção e o caramelado e adocicado médio desequilibraram. Esse adocicado persistiu no retrogosto.
Com um corpo leve e média carbonatação é uma cerveja que não chama muita atenção. Como eu esperava muito dessa cerveja acabei ficando decepcionado. 
Certamente eu deveria ter esperado uma promoção. Na minha opinião não vale o preço cobrado.

Resumex:

Álcool (%):  4,80 %

Ingredientes: Água, malte de cevada, cereais não malteados, carboidratos, corante caramelo III (INS 150c), lúpulo, antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405.

Cervejaria: Cervejaria Petrópolis.
Website: http://www.cervejablackprincess.com.br

Estilo: 4A. Dark American Lager.  

Tipo de Copo: Caldereta

Volume:  600 ml

Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus

Preço Médio: R$ 18,00

Onde comprar: Em Joinville só encontrei no Angeloni.

País de origem: Brasil

Localização da Fábrica: Teresópolis - RJ

Degustada em: 14/10/2011.

Curiosidades:

• Em Dezembro de 2006 A Cervejaria Teresópolis relança a cerveja Black Princess produzida pela antiga cervejaria Princeza que funcionou de 1882 a 2000.
• No dia 24 de maio de 2007 a Cervejaria Petrópolis (Itaipava e Cristal) incorpora a Cervejaria Teresópolis, fabricante das cervejas Lokal, Black Princess e Therezópolis.
• No website oficial da cervejaria é informado que a Black Princess é produzida desde 1882 e com a chancela do imperador D.Pedro II, por utilizar a palavra princesa no nome.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 4 Dark LAger é subdividido em três:
4A. Dark American Lager
4B. Munich Dunkel
4C. Schwarzbier ou Black Beer
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A cerveja Black Princess é classificada como 4A.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", uma Dark American Lager tem aromas de malte pouco percebido e pode ser levemente frutada. Com uma cor que varia de âmbar-profundo ao marrom-escuro. Deve ser pouco encorpada e bastante carbonatada.

Cerveja em Vídeos:

Encontrei esse vídeo de um comercial da Black Princess:

Comercial Black Princess

Ranking no Estilo:

Mais uma cerveja que é a primeira de um estilo que experimento. Então vamos criar um novo ranking.

1 - Black Princess

Sigo eu, derretendo com o calor e refrescando com cervejas.

Até o próximo...