Brooklyn Brown Ale! Excelente Experiência.

Logo que comecei a fazer cerveja na panela tentei fazer uma do estilo Brown Ale que sempre me agradou por ser escura, levemente amarga e com toques de chocolate amargo. Só que errei totalmente a receita e acabei fazendo uma Porter que após alguns ajustes virou uma Robust Porter a Black Hawk Down. Bem mas não é sobre cerveja de panela o post hoje. Eu procurei uma cerveja do estilo Brown Ale no supermercado e para minha surpresa encontrei Brooklyn no Angeloni. Então aproveitei para conhecer as famosas cervejas da Brooklyn e comprei a Brooklyn Brown Ale.

Brooklyn Brown Ale - Foto By Monich

Começamos bem. O visual é muito surpreendente. Líquido cor de cobre mas que contra a luz fica avermelhado escuro.  Creme bege bem formado, que subiu bem, ficou bem cremoso e consistente e durou bastante. 
Os aromas também estavam excelentes com caramelo, mel, açúcar queimado, chocolate amargo, torrefação e um leve cítrico, provavelmente de lúpulo. 
O sabor dessa cerveja também surpreendeu. Caramelo bem leve e toques de chocolate amargo. Notei ainda uma acidez fraca que não atrapalha e um amargor na medida. O álcool também se apresentou. O retrogosto é seco e amargo de curta persistência.
Cerveja de pouco corpo, baixa carbonatação, leve e muito agradável.
Pelos aromas espera-se uma cerveja mais encorpada e adocicada, mas, para minha grata surpresa, ela é leve e amarga. Muito boa. Essa Brooklyn Brown Ale você deve experimentar. 


Resumex:
Álcool (%): 5,6 %
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Cervejaria: Brooklyn Brewery.
Website: http://www.brooklynbrewery.com
Estilo: 10C. American Brown Ale.
Tipo de Copo: Taça
Volume: 355 ml
Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus
Preço Médio: R$ 8,00
Onde comprar: Em Joinville já encontrei no Angeloni e no Beer Code do Shopping Garten.
País de origem: EUA
Localização da Fábrica: Nova Iorque - EUA
Degustada em: 25/10/2011.

Curiosidades:

• A cerveja Brooklyn nasceu de uma situação inusitada. O correspondente internacional da Associated Press Steve Hindy, que atuava em países do Oriente Médio onde a posse e o consumo de bebidas alcoólicas eram proibidos, aprendeu a fazer sua própria cerveja. Foi assim que, durante seis anos em terras distantes e não amigáveis ao tradicional hábito americano, ele pôde manter o costume de apreciar sua bebida favorita.
• Quando retornou aos Estados Unidos, Hindy se juntou ao ex-bancário Tom Potter e, em 1987, fundou a Brooklyn Brewery, com logotipo desenvolvido pelo designer gráfico Milton Glaser, criador do ícone I Love NY. 
• A ampliação do leque de produtos também foi confiada a um mestre: o respeitado cervejeiro Garrett Oliver passou a atuar na Brooklyn Brewery, desenvolvendo novas cervejas que ganharam inúmeros prêmios nacionais e internacionais. Outros detalhes da história da cerveja Brooklyn estão relatados no livro “Beer School: Bottling Success At The Brooklyn Brewery”.
  Fonte: http://www.tartoni.com.br/blog/blog/a-historias-das-cervejas-brooklyn-novidade-do-cardapio-do-tarotni
• Em 1989, o primeiro caminhão da empresa passou a fazer entregas de cervejas em Nova York.
• Em 1996 o prefeito Rudy Giuliani cortou a fita oficial da abertura da primeira cervejaria no Brooklyn em Williamsburg.
• Essa seria a primeira cervejaria de Nova York desde o fechamento da Schaefer & Rheingold fechada em 1976.
• Hoje a Brooklyn Brewery esta entre as 40 melhores cervejarias da America e Brooklyn Larger esta entre os chops tops em na cidade de Nova York.Fonte: http://novayorkturismo.com/cervejaria-brooklyn-brewery/
• A Brooklyn Brown Ale combina o melhor desses dois estilos clássicos e adiciona um caráter Americano, com boa presença dos lúpulos American Fuggle, Cascade e Willamette. 
• A Brooklyn Brown Ale é uma das cervejas escuras mais populares do Nordeste americano. 

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 10. American Ale é subdividido em três:
10A. American Pale Ale
10B. American Amber Ale
10C. American Brown Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Brooklyn Brown Ale é classificada como 10C - American Brown Ale. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", cervejas desse estilo possuem aromas com traços de nozes, caramelo e chocolate e com notas cítricas do lúpulo utilizado. O forte caráter maltado contrabalança o amargor que, junto cm a boa carbonatação e teor alcoólico, confere uma sensação seca ao final da degustação.

Cerveja em Vídeos:
Encontrei vários vídeos da Brooklyn mas nenhum específico da Brown Ale. Seguem dois que separei.

Brooklyn Brewery

Garrett Oliver - Harmonizar Cervejas e Comidas

Ranking no Estilo:
Consultando meus arquivos essa é a segunda cerveja nesse estilo que eu degustei. Vamos atualizar o ranking:
01 - Brooklyn Brown Ale

02 - Devassa Negra

Sigo eu, animado por tanta opção de cervejas diferentes atualmente e fazendo uma nova lista de compras.
Até o próximo...