Nem todas são iguais - Colorado Appia

Nesse calor do verão cai muito bem uma cerveja de trigo. Eu tenho degustado bastante cervejas de trigo mas a maioria é muito parecida. Procurei então uma que tivesse algo diferente mas no estilo. Encontrei a Colorado Appia que utiliza mel de abelhas em sua receita.

Colorado Appia - Foto By Monich

Aparência muito boa com um líquido laranja brilhante e menos turvo. Creme branco, de média altura, boa consistência e média duração. Chamou atenção a cor mas o creme poderia subir um pouco mais. 

Colorado Appia - Foto By Monich

Nos aromas eu esperava banana e cravo mas não teve não. Leve cítrico e um toque ácido. 
Assim como nos aromas o sabor também diferenciou-se das demais cervejas de trigo. Percebi um leve frutado e o amargor chamou atenção. Não é comum para esse estilo de cerveja. De retrogosto ficou uma Leve picância cítrica. Cerveja de médio corpo boa carbonatação leve e refrescante. 
É uma excelente cerveja de trigo, diferente na coloração, por ter menos creme, por não ter os aromas e sabores comuns de banana e cravo e principalmente pelo toque a mais de amargor. O mel, sinceramente, não percebi. 
Para quem estava procurando uma weissbier um pouco diferente está de bom tamanho. Experimente e veja se você gosta ou não. 

Resumex:

Estilo: 15A. Weizen/Weissbier

Álcool (%): 5,5%

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, mel de abelhas, lúpulo e fermento.

Cervejaria: Cervejaria Colorado (Beertech Bebidas e Comestíveis Ltda.)

Site: http://www.cervejariacolorado.com.br/

Localização da Fábrica: Ribeirão Preto - SP - Brasil

País de origem: Brasil

Tipo de Copo: Weizen

Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.

Volume: 600 ml

Preço Médio: R$ 15,00

Onde comprar: Eu comprei na Brothaus mas também no quisque da Beer Code no Joinville Garten Shopping.

Degustada em: 22/10/2011

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 15. German Wheat And Rye Beer é subdividido em quatro:
15A. Weizen/Weissbier
15B. Dunkelweizen
15C. Weizenbock
15D. Roggenbier
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. Essa Colorado é classificada como 15A. Weizen/Weissbier.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", esse estilo é originado do sul da Alemanha. As cervejas desse estilo normalmente não são filtradas e por isso tem aparência opaca. Tem creme abundante, alta carbonatação (efervescência) e com leve sabor de fruta que pode ser de banana, maça ou ameixa.

Curiosidades:

• O nome Appia é uma referência às abelhas. Abelha em latim é "Apis".
• A Cervejaria Colorado, com muita coragem, inova utilizando sempre algum ingrediente nacional nas suas cervejas, como o mel de abelhas na Appia.
• Conforme informações do Website oficial da Colorado a Appia é fabricada desde 1997, atualmente é a mais consumida entre as fabricadas pela Cervejaria Colorado.
• O mel utilizado na Colorado Appia é o Mel de Laranjeira.
• Os rótulos da cerveja Colorado foram elaborados em parceria com o historiador cervejeiro americano Randy Mosher.

Cerveja em Vídeo:
Encontrei vários vídeos sobre a Colorado Appia porém são vídeos pessoais de pouca qualidade. Então vamos ficar com o vídeo institucional da Cervejaria Colorado.

Vídeo Institucional da Cervejaria Colorado.

Meu Ranking no Estilo:

Esse realmente é um ranking com muitas opções. Aproveitei para fazer algumas alterações depois de novas degustações. Então vamos atualizar o ranking do estilo 15A. Weizen/Weissbier. Vamos então atualizar o Ranking:
01 - Coruja Alba
02 – Edelweiss Weißbier Hefetrüb
03 - Primátor Weizenbier
04 - Erdinger Urweisse
05 - Franziskaner Heffe-Weissbier Hell
06 - Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
07 - Alenda Bier Weissbier
08 - Licher Weizen
09 – Bierland Weizen
10 - Eisenbahn Weizenbier

11 - Colorado Appia
12 - Backer Trigo
13 - Schneider Weisse Unser Original TAP 7
14 - OPA Bier

15 - Bierbaum Weiss Helles

16 – St. Gallen
17 - Schlau Hefeweizen
18 - Erdinger WeissBier
19 - Bohemia Weiss
21 - Petra Weiss Bier
22 - Erdinger Champ

Procurando bem é possível encontrar cervejas bem diferenciadas. E o momento está perfeito para encontrá-las já que o mercado está a cada dia nos trazendo cervejas novas e de todos os lugares.
Sigo eu, de olho vivo em todas as importadas, nacionais e caseiras.
Até o próximo......