Bauhaus Cobre - Lager Mineira.

Aproveitei e escolhi outra das cervejas que ganhei de presente do Edson Luis de Souza. Não conhecia a cerveja nem a cervejaria. Engraçado é que imaginei que era do Rio Grande Do Sul, considerando que ele comprou essa garrafa em Caxias do Sul. Mas, enganei-me. A Bauhaus Cobre é de Minas Gerais.

Bauhaus Cobre Lager Bier - foto by Monich

Detaque inicial para o rótulo e para a champinha. Ambos bem desenhados e trabalhados.
Boa aparência, com um líquido dourado escuro. Creme branco, que subiu bem, apresentou média consistência e curta duração. 
Aromas bem leves com predominância do malte, mas também é possível perceber um leve herbáceo do lúpulo.
No sabor decepcionou um pouco pois, apesar do malte dominar e apresentar um amargor bem leve, ainda assim falta força e potência. O retrogosto é longo e seco, com toques de fermento e amargo. 
Cerveja leve, com alta carbonatação, bem refrescante e bem boa. Bela surpresa.

Resumex:

Estilo: 1C. Premium American Lager.

Álcool (%): 5,10%

Ingredientes: Água, malte, lúpulo, antioxidante INS 316, Estabilizante INS 305.
Cervejaria: Premium Ind e Com e Part Ltda
Website: http://www.cervejabauhaus.com.br/           
Localização da Fábrica: Frutal - MG - Brasil

Tipo de Copo: Pilsner

Envase: Garrafa

Volume: 600 ml
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Em Joinville ainda não encontrei.
Degustada em: 28/07/2012.

Curiosidades:

• O nome da cerveja é inspirado na famosa escola Bauhaus de Arte e Design, criada na Alemanha há quase 100 anos.
• Os novos rótulos têm a assinatura do designer americano Randy Mosher, autor de livros sobre produção cervejeira e responsável pela criação da identidade visual e de cervejas especiais em diversas micro cervejarias americanas.
• A receita original alemã foi adaptada pelo mestre-cervejeiro Fábio Roosen Runge Villela, que usou dois tipos de lúpulo originários da Baviera para ajustar o amargor a um nível suave e instigante.
• Fonte: http://www.costibebidas.com.br/produto_detalhado.php?referencia=cerveja-bauhaus-cobre-lager-355ml&categoria=208
• Já o fermento da receita foi desenvolvido na Weihenstephan – o maior e mais antigo centro cervejeiro de Munique – e a maturação da bebida leva 40 dias, tempo similar usado pelas mais tradicionais cervejarias checas.
  Fonte: http://www.costibebidas.com.br/produto_detalhado.php?referencia=cerveja-bauhaus-cobre-lager-355ml&categoria=208 

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 1. LIGHT LAGER é subdividido em cinco:
1A. Lite American Lager
1B. Standard American Lager
1C. Premium American Lager
1D. Munich Helles
1E. Dortmunder ExportA classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Bauhaus Cobre é classificada como 1C. Premium American Lager.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Premium American Lager deve ter teor alcoólico entre 4,6% a 6,0% e conter maior teor de malte de cevada o que força bem o aroma, torna a cor mais dourada e levemente doce. Em função disso, é utilizado mais lúpulo para aumentar o amargor.

Cerveja em Vídeos:
Não encontrei vídeo específico sobre a Bauhaus Cobre, porém em seu próprio Website eles divulgam o vídeo abaixo que é um teste cego promovido pelo Brejas.

Teste Cego (Mas já faz um tempinho)

 

Meu Ranking no Estilo:

Esse é um dos maiores até agora. Com essa são vinte e sete cervejas já degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Vamos atualizar o ranking no estilo:

01 – Heineken
02 - Coruja Extra Viva
03 - Coruja OTUS
04 - Bierbaum Gold
05 - Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malte
06 - Bauhaus Cobre
07 – Petra Aurum
08 - Stella Artois
09 - Bamberg Pilsen
10 - Zillertal
11 - Paulistânia
12 - DaDo Bier Lager
13 - Eisenbahn Pilsen
14 - Saint Bier In Natura
15 - Carlsberg
16 - Kaiser Gold
17 - Duff
18 - Isenbeck
19 - MR. LOBO
20 - Rasen Bier Pilsen
21 - Red Stripe
22 - Bier Hoff Original
23 - Cerpa Export
24 - Miller Genuiine Draft
25 - Brahma Extra
26 - Birra Moretti
27 - Amstel Pulse

Tanta cerveja diferente sendo produzida e você aí bebendo sempre as mesmas. Por que não experimentar?

Sigo eu, degustando e experimentando.

Até o próximo...