Schwarzbier! PETRA!

Schwarzbier = Cerveja Preta.
Lembram da Schwarzsauer (sopa preta feita com sangue e miúdos de pato, ganso ou marreco)? Ainda servem no Esmeralda em Joinville ou na Festa Pomerada em Pomerode.

Schwarzsauer by Ricardowilliams.com

Delícia!!! 
Mas vamos para a outro líquido precioso. PETRA Schwarzbier!

Petra Schwarzbier - By Monich.

Conforme o (BJCP) Beer Judge Certification Program, Schwarzbier é um estilo de cerveja que deve:
Na aparência: apresentar uma coloração marrom média até marrom bem escura, com reflexos rubi. Aspecto brilhante. Espuma consistente e duradoura de cor bege claro.
No Aroma/sabor:  ser maltado, com presença mais marcante de aromas tipo chocolate amargo, café torrado, porém sem aromas de “queimado”. Amargor médio. Aromas de lúpulo ficam em segundo plano. Neutra quanto aos aromas de fermentação (ésteres, diacetil).
Na boca: apresentar um corpo leve a médio. Carbonatação média a média-alta. Suave, sem adstringência, apesar do uso de maltes torrados.
Graduação alcoólica: de 4,4% a 5,4%
(fonte: BCJP traduzido por Paulo Schiaveto e disponível em http:\\cervejeiro.com)


Essa Schwarzbier da Petra está com a graduação alcoólica um pouco acima, mas não chega a atrapalhar o sabor. Achei até que ajudou um pouco. O líquido é mesmo bem escuro. o Creme é bege alto de boa consistência e duração. Dá para sentir tanto o cheiro como o gosto de café e malte torrado. Também senti caramelo e fermento.

Petra Schwarzbier 2 - By Monich - Olha o Creme!

É uma cerveja boa, ainda um pouco aguada, mas tem o seu adocicado inicial e com um leve amargor no final. Sabe aquele álcool a mais? Na medida em que a cerveja foi esquentando o sabor foi ficando mais alcoólico e amargo.

Também dá para sentir no finalzinho o bafo alcooólico que fica na boca. Ô coisa boa..

Essa Petra é uma das que ganhei no aniversário. O que acontece é que o preço dela é um tanto salgado. Em média R$ 12,00.
Eu aproveitei uma promoção no Angeloni a R$ 2,49, então comprei umas 8.
Nesse preço vale muito a pena. Já a R$ 12,00 complica.
RESUMEX:

Álcool (%):  6,2 %
Ingredientes: Água, malte de cevada, cereais não maltados, carboidratos, corante de caramelo (INS 150c), lúpulo, Antioxidante (INS 316) e estabilizante (INS 405).
Cervejaria: Petrópolis
Site: http://www.cervejariapetropolis.com.br/
Estilo: 4C. Schwarzbier (Black Beer)
Tipo de Copo: Tulipa
Volume:  500 ml
Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus
Preço Médio: R$ 12,70
Onde comprar: Em joinville tem no Angeloni.
País de origem: Brasil
Localização da Fábrica: Teresópolis - RJ
Degustada em: 05/10/2010

CERVEJAS EM VÍDEO:

A Petra é uma linha Premium da Itaipava. Não é fácil encontrar algum vídeo, mas segue uma propaganda.

Sigo eu, feliz no feriadão, muita cerveja na geladeira... humm, acho que vou tomar uma agora mesmo...

Depois eu conto prá vocês como foi...

Até o próximo..