sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

DaDo Bier Belgian Ale - Aquece bem.


Essa é mais uma das cervejas que ganhei de presente do meu velho amigo Edson luis de Souza. Obrigado é pouco. Comprada lá em Caxias do Sul e degustada em Joinville, essa DaDo Bier Belgian Ale é bem interessante. 

DaDo Bier Belgian Ale - foto by Monich
Cerveja de líquido acobreado, brilhoso. Creme branco, de boa altura, média consistência e pouca duração, deixando só um meio dedo de creme no copo. 
Nos aromas, algo me lembrou as balas soft de caramelo. Bem aparentes também os aromas de fermento, um floral e um frutado e também algum condimento. 
No sabor, um amargor baixo e equilibrado. Um dulçor de malte caramelo, uma leve picância e com álcool aparente. Retrogosto longo, doce e alcoólico. 
Cerveja de corpo médio alto, com carbonatação média e que, pela alta graduação alcoólica, esquenta tudo. 
Cerveja interessante, bem feita mas sem muitas surpresas. Ainda achei que o alto teor alcoólico desequilibrou um pouco.
Recomendo que seja degustada mas dividida com mais amigos.

Resumex:
Estilo: 18D. Belgian Golden Strong Ale.  
Álcool (%): 8,50%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e fermento.
Cervejaria: Santamate Ind. e Com. Ltda para Eduardo Bier Indl e Com de Produtos Alimentícios.
Site: http://www.especiaisdadobier.com.br
Localização da Fábrica: Santa Maria - RS
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Tulipa
Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus.
Envase: Garrafa.
Volume: 600 ml
Preço Médio: R$ 15,00.
Onde comprar: Se não me engano já vi essa cerveja no Angeloni, mas faz tempo.
Degustada em: 26/07/2012.

Curiosidades:
  • A DaDo Bier Belgian Ale é produzida com cinco tipos de maltes.
  • Conforme informações ela não é filtrada.
  • Essa cerveja passa por uma dupla fermentação.
  • Boa notícia é que para atingir os 8,5% de álcool não é realizada a adição de açúcar. 


Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18 Belgian Strong Ale é subdividido em cinco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Saint Bier Belgian Golden Ale é classificada como 18D. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Belgian Golden Strong Ale é um dos mais clássicos estilos de cerveja. São bebidas fortes, muito frutadas, com bastante lúpulo (amargas) e com alto teor alcoólico. São cervejas que produzem uma espuma densa e cremosa, porém são claras, efervescentes e provocam sensação crocante e seca
.

Cerveja em Vídeos:
Já postei esse vídeo, não encontrei outro então, vale a pena reprisar. É o vídeo de 15 anos da DaDo Bier:


15 Anos
 

Ranking no Estilo:
Essa é a quinta cerveja desse estilo que eu degusto. Então, vamos atualizar o ranking por estilo.
1 - Eisenbahn Strong Golden Ale
2 - Duvel

3 - Saint Bier Belgian Golden Ale
4 - DaDo Bier Belgian Ale
5 - La Bière du Démon


Sigo eu, na velocidade que dá mas com muita vontade sempre.
Até o próximo...

3 comentários:

  1. Monich! Que coisa linda esse seu blog! A descrição é tão detalhada que dá pra salivar imaginando a composição de cheiros, cores, texturas e sabores! Eu que sou A leiga na temática me apropriei de várias sugestões pra comprar de presentes pro namorado, pros amigos e amigas! De fato, assumo que sou uma excelente degustadora e esse tipo de presente sempre tem um fundinho de interesse! Valeu, sucesso pelo seu blog e continue postando essas maravilhas em 2013!

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  2. Monich! Que coisa linda esse seu blog! A descrição é tão detalhada que dá pra salivar imaginando a composição de cheiros, cores, texturas e sabores! Eu que sou A leiga na temática me apropriei de várias sugestões pra comprar de presentes pro namorado, pros amigos e amigas! De fato, assumo que sou uma excelente degustadora e esse tipo de presente sempre tem um fundinho de interesse! Valeu, sucesso pelo seu blog e continue postando essas maravilhas em 2013!

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    Respostas
    1. Fran, muito obrigado pelas visitas e pelo comentário.
      Também já aproveitei bastante esse argumento e presentei amigos com cervejas que acabamos degustando juntos. Mas essa é realmente a ideia. Cerveja é sinônimo de alegria.
      Obrigado novamente e um 2013 com muitas excelentes cervejas para todos nós.
      Prosit!

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