Kaiserdorm Dark Lager Bier - Mais uma boa cerveja Alemã

Não sei se o supermercado Angeloni tem um Beer Sommelier ou não, mas, quase que mensalmente temos novidades nas prateleiras de cervejas. E o melhor é que são cervejas normalmente boas e com um preço justo. Passei por lá e comprei a Kaiserdom Dark Lager Bier.

Kaiserdom Dark Lager Bier - foto by Monich

Gostei da aparência que apresentou um líquido escuro total, creme bege de boa altura, excelente consistência e muito boa duração, deixando belas marcas no copo.

Aromas agradáveis, leves e bem equilibrados com toques de caramelo, maltes tostados, chocolate e café.
O sabor agrada bastante também e surpreendeu pelo amargor bem inserido, um toque herbal do lúpulo, sabores tostados do malte e leves defumados e cinzas. O retrogosto é curto, tostado e amargo. 

Cerveja de corpo médio, leve, com pouca carbonatação e que agrada pelo equilíbrio.

Essa é uma daquelas cervejas que você compra para experimentar e não espera tanto delas, porém gostei realmente dessa.

Resumex:
Estilo: 4C. Schwarzbier (Black Beer)
Álcool (%): 4,70%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e leveduras
Cervejaria: Kaiserdorm Privatbrauerei
Site: http://www.kaiserdom.de/en/
Localização da Fábrica: Bamberg - Alemanha
Tipo de Copo: Caldereta ou Tulipa
Envase: Garrafa
Volume: 500 ml
Temperatura de serviço: Entre 8 a 12 graus
Preço Médio: R$ 4,90
Onde comprar: Em Joinville você encontra essa no Supermercado Angeloni
Degustada em: 24/08/2012

Curiosidades:

• A Kaiserdom surgiu a partir do mosteiro beneditino de Monte de São Miguel, que foi fundado em 1119 pelo bispo Otto I. Em 1718 Georg Mohr obteve a permissão do mosteiro para criar uma cervejaria. 

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 4 Dark Lager é subdividido em três:
4A. Dark American Lager
4B. Munich Dunkel
4C. Schwarzbier ou Black Beer
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Kaiserdom Dark Lager é classificada como 4C. Schwarzbier ou Black Beer.
Conforme descrito por Ronaldo Morado, no livro Larousse da Cerveja, uma Schwarzbier é bastante encorpada, com leve aroma de malte torrado, quase achocolatado ou cafeinado, sabor doce e ao mesmo tempo amargo.

Cerveja em Vídeo:
Não encontrei nada de vídeos sobre a Kaiserdom Dark Lager.

Meu Ranking no Estilo:
Com essa temos sete cervejas degustadas do estilo 4C. Schwarzbier (Black Beer). Então, vamos atualizar esse ranking no estilo:

01 – Eisenbahn Dunkel
02 - Kaiserdom Dark Lager

03 – Köstritzer
04 - Bierbaum Dunkel
05 - Rasen Dunkel
06 - Petra Schwarzbier
07 - Bohemia Escura

Sigo eu, na busca por mais cervejas boas e com preços que o meu bolso dão conta.

Até o próximo...