Harviestoun Schiehallion - Você também merece experimentar

Em uma semana em que estava em um congresso em São Paulo acabei ficando em um Hotel perto do local do evento. Logo comecei que comecei a explorar a redondeza descobri que estava muito perto da Cervejoteca. Aproveitei e passei por lá para conhecer, beber umas e comprar mais outras para beber no Hotel, já que por preço parecido eu beberia cervejas padrão de frigobar. Nessa primeira visita à Cervejoteca não pude ficar lá por muito tempo, então, por sugestão, comprei duas cervejas e degustei primeiro a Harviestoun Schiehallion que eu queria e devia  ter bebido há mais tempo.

Harviestoun Schiehallion - foto by Monich

Infelizmente esse era o copo que tinha no Hotel e não consegui nada melhor, mas o que vale mesmo é o conteúdo.

Líquido dourado claro, límpida mas opaca. Creme branco que não subiu tanto mas apresentou boa consistência e persistência.

Os aromas são destaques nessa cerveja, com um frutado bem interessante (abacaxi e tangerina) e  lúpulos Herbal e cítrico bem presentes. 

O sabor também é surpreendente pois o amargor domina e deixa o malte em segundo plano, mesmo tendo uma boa carga de malte. O retrogosto é longo e amargo. 

É uma cerveja de corpo médio, com carbonatação média baixa que, mesmo com uma boa carga de malte, ainda é leve e refrescante.

Essa realmente foi uma das maiores surpresas ultimamente porque não era bem o que eu esperava. Achava que iria receber uma cerveja comercial mas ela parece feita na panela, com carinho, excelente gosto e uma dose extra de malte e duas de lúpulos. 

Essa merece recomendação. O ideal é achar ela mais nova possível para sentir bem os lúpulos, ou seja, se estiver há muito tempo na prateleira da loja ou supermercado é melhor aguardar nova remessa.

Resumex:

Estilo: 1C. Premium American Lager
Álcool (%): 4,80%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Cervejaria: Harviestoun Brewery
Website: http://www.harviestoun.com
Localização da Fábrica: Hillfoots village - Alva - Escócia
Tipo de Copo: Pilsner
Envase: Garrafa
Volume: 500 ml

Temperatura de serviço: entre 5°C. e 7°C

Preço Médio: R$ 21,00
Onde comprar: Em Joinville já encontrei no Supermercado Angeloni e no Empório Dublin
Degustada em: 28/08/2012

Curiosidades:

• A história do nome dessa cervejaria é engraçada, segundo o Italiano, existia um ratinho na fábrica que foi apelidado de Harvie, daí o nome."
  fonte: http://www.lamasbier.com.br/2009/09/04
• Já o nome da cerveja Schiehallion, que pronuncia-se (She-hal-li-on), é uma homenagem a uma montanha famosa na Escócia, frequentemente encoberta pelas brumas refrescantes da manhã. 
• Na receita da Schiehallion são utilizados os lúpulos Hersbrücker e Challenger. Além disso também é utilizado malte de trigo. 
• Alguns prêmios já recebidos pela Schiehallion:
  2008 - Melhor Pils/Pilsner no World Beer Awards.
  2004, 2002, 2001, 2000 - Medalha de prata para Speciality Beer pelo CAMRA.
  1999, 1998, 1997 - Medalha de ouro para Speciality Beer pelo CAMRA.
  Fonte: http://paraquevocerveja.blogspot.com.br/2009/02/harviestoun-bitter-twisted-schiehallion.html

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 1. LIGHT LAGER é subdividido em cinco:
1A. Lite American Lager
1B. Standard American Lager
1C. Premium American Lager
1D. Munich Helles
1E. Dortmunder ExportA classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Harviestoun Schiehallion é classificada como 1C. Premium American Lager.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Premium American Lager deve ter teor alcoólico entre 4,6% a 6,0% e conter maior teor de malte de cevada o que força bem o aroma, torna a cor mais dourada e levemente doce. Em função disso, é utilizado mais lúpulo para aumentar o amargor.

Cerveja em Vídeos:
Não encontrei vídeos oficiais disponíveis sobre a Harviestoun Schiehallion mas encontrei dois interessantes sobre a cervejaria. Então lá vai:

Harviestoun Brewery

Harviestoun Brewery on Newsnight BBC 131106

Meu Ranking no Estilo:

Esse é o maior ranking até agora. Com essa são vinte e nove cervejas já degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Além de atualizar vou também fazer uns ajustes no ranking no estilo para respeitar as minhas pontuações registradas:

01 - Harviestoun Schiehallion

02 - Coruja Extra Viva
03 – Heineken

04 - Coruja OTUS
05 - Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malte
06 - Bierbaum Gold

07 - Harboe Premium Gold
08 - Saint Bier In Natura
09 - Bauhaus Cobre
10 – Petra Aurum

11 - MR. LOBO
12 - Rasen Bier Pilsen
13 - Bamberg Pilsen
14 - Isenbeck
15 - Stella Artois
16 - Zillertal
17 - Paulistânia
18 - DaDo Bier Lager
19 - Cerpa Export
20 - Eisenbahn Pilsen
21 - Kaiser Gold
22 - Carlsberg
23 - Duff
24 - Miller Genuiine Draft
25 - Birra Moretti
26 - Bier Hoff Original
27 - Red Stripe
28 - Brahma Extra

29 - Amstel Pulse

Algumas dessas eu preciso degustar novamente pois, apesar do ajuste em função das pontuações que registro, acredito que devo ter pego garrafas comprometidas. Mas vale o que foi registrado, Então, até um novo registro esse é o que vale.

E você já está aproveitando e experimentando cervejas diferentes? Sim? Então está na hora de convidar mais amigos seus para conhecer esse novo mundo cervejeiro.

Sigo eu, incentivando, degustando, experimentando, anotando, postando e vivendo.

Até o próximo...