Santa Fé Export - Direto do Estado de Minas Gerais

Novamente me enganei pensando que essa cerveja era do Rio Grande do Sul. Mas essa imaginação é porque a cerveja que ganhei de presente do Edson luis de Souza foi comprada lé em Caxias do Sul. E novamente é uma cerveja de Minas Gerais e é a Santa Fé Export.

Santa Fé Export - Foto by Monich

Nada de especial na aparência, com um líquido dourado bem claro, límpido e translúcido. Creme branco, de média altura, pouca consistência e que não durou muito. Os aromas são fracos com leves maltes e panificação. Porém, nesse caso, senti ainda papelão e ovo. Sabores leves e a doçura predomina. Nada de lúpulo no início. No final até que um levíssimo amargor aparece. O retrogosto é curto e maltado. 
Cerveja de corpo levíssimo, de alta carbonatação e refrescante. Nada de surpreendente e por isso também não agradou.
Os aromas ruins podem ser porque guardei por um tempo essa cerveja em casa. O ideal é experimentá-la outra vez para retificar ou ratificar.

Resumex:

Estilo: 1C. Premium American Lager
Álcool (%): 4,70%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, antioxidante INS316, estabilizante ins 405

Cervejaria: Premium ind Com e Participações Ltda
Website: http://www.cervejasantafe.com.br
Localização da Fábrica: Frutal - MG - Brasil
Tipo de Copo: Pilsner
Envase: Garrafa
Volume: 350 ml

Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C

Preço Médio: R$ 4,0
Onde comprar: Em Joinville ainda não encontrei
Degustada em: 04/09/2012

Curiosidades:

• A Santa Fé Export é produzida na mesma cervejaria que produz a marca Bauhaus, a cervejaria Premium.
• Tá explicado porque foi difícil encontrar o amargor dessa cerveja. Ela é produzida apenas com lúpulos aromáticos (2 tipos).
• A Premium é um tradicional grupo empresarial que atua no segmento sucroalcooleiro desde 1978, visando diversificar e ampliar seus negócios, iniciou as atividades da Cervejaria Premium, na cidade de Frutal-MG. Em 2005 lançou a marca Fass, cerveja leve e bem ao gosto do consumidor brasileiro, que deu início ao novo negócio. Em seguida, passou a fabricar a cerveja Bella, ainda mais suave, até chegar à Bauhaus, cerveja produzida com puro malte, de sabor bem encorpado, especial para verdadeiros apreciadores de cerveja.
  Fonte: http://www.abrabe.org.br/associados3.php?id=104

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 1. LIGHT LAGER é subdividido em cinco:
1A. Lite American Lager
1B. Standard American Lager
1C. Premium American Lager
1D. Munich Helles
1E. Dortmunder ExportA classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Santa Fé Export é classificada como 1C. Premium American Lager.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Premium American Lager deve ter teor alcoólico entre 4,6% a 6,0% e conter maior teor de malte de cevada o que força bem o aroma, torna a cor mais dourada e levemente doce. Em função disso, é utilizado mais lúpulo para aumentar o amargor.

Cerveja em Vídeos:
Não encontrei vídeos sobre a cerveja nem sobre a cervejaria.

Meu Ranking no Estilo:

Com essa já são trinta e uma cervejas degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Está na hora de atualizar o ranking então:

01 - Harviestoun Schiehallion

02 - Coruja Extra Viva
03 – Heineken

04 - Coruja OTUS
05 - Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malte
06 - Bierbaum Gold

07 - Harboe Premium Gold
08 - Saint Bier In Natura
09 - Bauhaus Cobre
10 – Petra Aurum

11 - MR. LOBO
12 - Rasen Bier Pilsen
13 - Bamberg Pilsen
14 - Isenbeck
15 - Stella Artois
16 - Zillertal
17 - Paulistânia
18 - DaDo Bier Lager
19 - Cerpa Export
20 - Eisenbahn Pilsen
21 - Kaiser Gold
22 - Kirin Ichiban
23 - Carlsberg
24 - Duff
25 - Miller Genuiine Draft
26 - Birra Moretti
27 - Bier Hoff Original
28 - Red Stripe
29 - Brahma Extra

30 - Amstel Pulse
31 - Santa Fé Export

Sigo eu, de vez em quando bebendo cervejas boas outras nem tanto.

Até o próximo...