Kirin Ichiban - Cerveja Japonesa pelas bandas de cá

Estava em São Paulo para participar de um congresso, já havia visitado a cervejoteca e tinha feito uma comprinha lá mas ainda não havia jantado. Então, de volta ao hotel, olhei em volta e vi um restaurante japonês bem em frente. Não tive dúvida e fui para lá. Já de olho no cardápio encontrei a Kirin Ichiban como opção. Mesmo com um preço alto para uma long neck, pedi uma. 

Kirian Ichiban - foto by Monich

Já de início o rótulo chamou muito a atenção com um desenho japonês bem feito e a informação 100% Malte também surpreendeu. Já havia visto resenhas sobre ela e sempre tinha a informação de que ela tinha outros insumos e inclusive arroz. Talvez por isso eu nunca havia procurado por ela. Mas já que ela me achou.

Líquido dourado claro, límpido e brilhoso. Creme branco, de média altura, pouca consistência e pouco persistente. 
Sem surpresas nos aromas. Nem boas, nem ruins. Basicamente maltes mas também senti pão e fermento. Um fundinho de lúpulo apareceu, mas só quando a cerveja esquentou um pouco. 
O sabor segue os aromas, mais maltado e com um amargor bem leve mas agradável. 
Um toque de biscoito e pão ainda aparecem de leve. O retrogosto é longo e, por incrível que pareça, seco.
De corpo leve e carbonatação média, não surpreendeu nem decepcionou. É refrescante e acompanhou bem o jantar japonês.
Considerando que eu esperava beber algo bem mais leve e com gosto de arroz até que foi uma boa experiência. Gostaria de experimentá-la mais uma vez para reforçar os registros. Vou procurá-la por aqui. Quem sabe agora que a Kirin adquiriu a Schin seja mais fácil encontrá-la.

Resumex:

Estilo: 1C. Premium American Lager
Álcool (%): 5,00%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Cervejaria: Kirin Brewery
Website: http://www.kirin.com/
Localização da Fábrica: Como não fiquei como garrafa não percebi onde foi fabricada
Tipo de Copo: Pilsner
Envase: Garrafa
Volume: 355 ml

Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C

Preço Médio: R$ 12,00
Onde comprar: Em Joinville ainda não encontrei
Degustada em: 28/08/2012

Curiosidades:

• O nome da cervejaria japonesa Kirin foi inspirado em uma criatura da mitologia chinesa, descrita nos livros como tendo corpo de veado, cauda de boi, cascos de cavalo, um único chifre e pelagem de cinco cores. Ela foi escolhida para estar nos rótulos das cervejas por ser um símbolo de bem-estar e fortuna. 
• Em 1993, a cervejaria elaborou a Kirin Ichiban, a cerveja premium Lager da marca. Fonte: http://officinadaspizzas.blogspot.com.br/2011/07/cerveja-kirin-ichiban.html
• Ao contrário de outras cervejas, somente o primeiro extrato do mosto cervejeiro é utilizado. É por isso que ele é chamada Ichiban - que significa "primeiro" e "melhor" em japonês. Esse método de produção é chamado "Ichiban Shibori" e é exclusivo da Kirin.
• A fabricante da Kirin Lager, a cerveja mais antiga do Japão (seu lançamento ocorreu em 1888), é parte do conglomerado Mitsubishi, que abarca empresas de setores tão díspares quanto o petrolífero (Nippon Oil), o financeiro (Mitsubishi Trust and Banking) e o automobilístico (Mitsubishi Motors). Fonte: http://economia.ig.com.br/empresas/industria/nova-dona-da-schincariol-tem-producao-de-saque-no-brasil/n1597113810708.html

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 1. LIGHT LAGER é subdividido em cinco:
1A. Lite American Lager
1B. Standard American Lager
1C. Premium American Lager
1D. Munich Helles
1E. Dortmunder ExportA classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Kirin Ichiban é classificada como 1C. Premium American Lager.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Premium American Lager deve ter teor alcoólico entre 4,6% a 6,0% e conter maior teor de malte de cevada o que força bem o aroma, torna a cor mais dourada e levemente doce. Em função disso, é utilizado mais lúpulo para aumentar o amargor.

Cerveja em Vídeos:
Encontrei vários vídeos comerciais sobre a Kirin Ichiban, então separei alguns:

Kirin Ichiban Comerciais

Kirin Ichiban - Comercial Amador Doido

Meu Ranking no Estilo:

Bela marca, trinta cervejas já degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Vamos atualizar o ranking então:

01 - Harviestoun Schiehallion

02 - Coruja Extra Viva
03 – Heineken

04 - Coruja OTUS
05 - Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malte
06 - Bierbaum Gold

07 - Harboe Premium Gold
08 - Saint Bier In Natura
09 - Bauhaus Cobre
10 – Petra Aurum

11 - MR. LOBO
12 - Rasen Bier Pilsen
13 - Bamberg Pilsen
14 - Isenbeck
15 - Stella Artois
16 - Zillertal
17 - Paulistânia
18 - DaDo Bier Lager
19 - Cerpa Export
20 - Eisenbahn Pilsen
21 - Kaiser Gold
22 - Kirin Ichiban
23 - Carlsberg
24 - Duff
25 - Miller Genuiine Draft
26 - Birra Moretti
27 - Bier Hoff Original
28 - Red Stripe
29 - Brahma Extra

30 - Amstel Pulse

Sigo eu, buscando aprender sempre sobre novas cervejas e estilos.

Até o próximo...