sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Cerveja sem Álcool e de Trigo? Erdinger Weissbier Alkoholfrei

Precisamos entender que a geração de álcool faz parte do processo de produção da cerveja. No momento da fermentação os açúcares são consumidos e transformados em álcool e gás carbônico.
Produzir uma cerveja sem álcool não é tarefa fácil e é realmente interferir no processo padrão. Na minha opinião, o que sobra é um suco de cevada, com gás inserido artificialmente e que deve ser bebido gelado. OK, temos mercado para isso e pessoas que realmente não podem ingerir álcool. Então, boa idéia. Cerveja sem álcool.
Sendo assim, que tal experimentar uma cerveja de trigo sem álcool? isso mesmo, Erdinger Weissbier Alkoholfrei.
Erdinger Weissbier Alkoholfrei By Monich

A aparência surpreende com um líquido palha turvo, um creme branco, consistente, que subiu bem e teve boa duração.
Senti bastante um aroma doce do malte e nada de aromas típicos de uma weiss.
O sabor estava doce, porém não desagradou. Dá para sentir uma pontinha de trigo mas é pouco. E também um pouco a mais, ou, um pouco de lúpulo ia bem. 
Cerveja leve e de boa refrescância em função da alta carbonatação forçada.
Se por algum motivo eu não puder tomar cerveja com álcool, então a Erdinger é uma opção, mesmo porque o pouco de trigo já a diferencia das demais sem álcool nacionais.
Precisava ser também um tanto mais barata. Mas....para quem não pode tomar com álcool é uma excelente opção.

Resumex:
Estilo: Sem Álcool
Álcool (%):  0,4 %
Ingredientes: Água, malte de trigo, malte de cevada, malte torrado, lúpulo, levedura e dióxido de carbono.

Cervejaria: Erdinger Weißbräu
Localização da Fábrica: Erding - Alemanha
País de origem: Alemanha
Tipo de Copo: Caldereta, Lager, Weizen
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Volume:  500 ml
Preço Médio: R$ 12,50
Onde comprar: Em Joinville encontrei no Angeloni e na Brothaus
Degustada em: 24/10/2010


Curiosidades:
  • No Brasil vale a Lei 8.918 de 14/07/94 Art.66 item IIIa que determina que uma cerveja para ser considerada sem álcool não pode conter mais do que 0,5% em volume de álcool.
  • Não é obrigatória a declaração, no rótulo, do conteúdo alcoólico da cerveja.
  • No mercado Global, as cervejas sem álcool não representam 1%


Cerveja em Vídeo:
A Erdinger Weiss Alkoholfrei é responsável pelo patrocínio de equipe de Biathlon e Triathlon. Também, pelo que entendi, a Erdinger reforça que a Alkoholfrei é um isotônico e complexo vitamínico. Além disso, as campanhas da Erdinger Wiessbier Alkoholfrei é sempre relacionada com saúde e esporte.
Vejam os vídeos.


Erdinger com Atletas e Esporte


Equipe Erdinger Alkoholfrei



Equipe de Triathlon Erdinger Alkoholfrei


Equipe Biathlon
video





Meu Ranking no Estilo:
A Erdinger é a segunda degustada no estilo sem álcool, apesar do que "sem alcool" não é realmente um estilo, mas vamos considerar como se fosse. Vejam o ranking no estilo:
01 – Erdinger Weissbier Alkoholfrei
02 - Liber



Sigo eu, enquanto posso, preferindo as com álcool, mas degustando as sem para sentir que sabor têm. Rimou.
Até o próximo...

7 comentários:

  1. Poderia ser mas baratinha!!

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  2. Realmente o preço afasta.
    Estou comprando outras opções nacionais sem álcool.
    Vamos ver se tem alguma coisa boa e mais barata.
    Um abraço e excelentes cervejas, mesmo sem álcool.
    Monich

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  3. Lá custa 1,00 euro. É bem boa mesmo..
    .
    Já provaste a OPA* sem alcool? É de Joinville e assim como a Erdinger está dentro da lei de pureza.
    .
    Já provei Bavaria*, Schin, Itaipava, Colônia.. e a Liber*, todas em opções sem alcool.
    .
    Cheguei a conclusão que se não for de garrafa, não dá nem pra começar a conversar, exeto a Itaipava.
    .
    *Garrafa

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  4. Lilian, por 1 euro aqui, mesmo sem álcool eu compraria de vez em quando.
    Já provei a OPA mas ainda não consegui postar. Realmente é a que mais achei saborosa.
    Atualmente evito comprar cervejas em lata, mesmo com álcool.
    Um abraço e excelentes cervejas.
    Monich

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  5. Grande Monich, estava no google procurando cervejas sem Alcool ai por acaso cheguei em seu blog, e muito me deixou feliz quando vi que tb és de Jlle. Bom sou de uma familia de apreciadores, o tio do meu pai foi o mestre cervejeiro da antactica em Joinville nos bons tempos, minha história com a sem alcool começa em 2009, quando aos 32 anos tive um AVC, me recuperei sem nenhuma seguela porém tomo remédias que não me deixam mais beber alcool.
    Imagina estou quase em depresão, mais suas duas dicas me deram uma luz, vou hj mesmo comprar a sem alcool do Opa e da Erdinger pra tentar melhorar um pouco meus dias...
    Brincadeiras a parte valeu pelas dicas, vou continuar acompanhando seu Blog.

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  6. Eduardo, então, de uma forma ou outra, devemos ser parentes. O Curt é meio que primo da minha mãe. Mundo pequeno esse. O AVC é bem complicado mesmo sem sequelas. Meu pai teve um há mais de 15 anos. Também toma remédios e encerrou sua carreira cervejeira. Fico feliz que os posts possam lhe fornecer alguma informação útil. Veja também que a maioria das "Sem álcool" tem álcool. Então seria importante validar com seu médico se podem ser tomadas. A sem álcool da OPA é Muito boa. Não postei ainda mas vou postar futuramente. MUITO obrigado por comparecer aqui e deixar seu comentário. Um abraço e saúde.

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