Pilsen de Verdade? Wernergrüner Pils Legende.

Verdade. Várias das Pilsen que tomamos não são realmente consideradas como Pilsen.

Aliás, poucas delas realmente o são. 

Mesmo com origem na cidade de Pilsen, na Boêmia, atual República Checa, o estilo Pilsen já dominou o mundo. Os alemães também a produzem e muito bem. Conheça então a Wernesgrüner Pils Legende uma legítima Pilsen alemã.

Wernesgrüner By Monich

O que mais agradou nesse cerveja é o amargor bem característico.

Aromas bem pronunciados característicos do malte e um pouco de floral do lúpulo.

A aparência também é destaque com um líquido dourado claro, creme branco de média altura, boa consistência e média duração.

No sabor, o amargor já inicia mostrando força e o dulçor do malte fica bem equilibrado mas em segundo plano. De retrogosto ficou um adocicado e seco.

É uma cerveja leve, refrescante mas que facilmente é diferenciada pelo amargor. Tem média carbonatação.

A sensação é de realmente estar tomando uma cerveja. Tanto o malte como o lúpulo podem ser percebidos. Para o meu gosto o amargor está no ponto. Nem muito, nem pouco.

Mesmo importada ainda possui um custo razoável. De qualquer forma, comprar uma caixinha não fica tão barato. Com promoção vai para a lista de compras, com certeza.

Resumex:

Estilo: 2A. German Pilsner (Pils)

Álcool (%):  4,9 %

Ingredientes: Água, malte, lúpulo e extrato de lúpulo.

Cervejaria: Wernesgrüner Brauerei

Site: http://www.wernesgruener.de/

Localização da Fábrica:  Wernesgrün - Alemanha

País de origem: Alemanha

Tipo de Copo: Pilsner

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus

Volume:  330 ml

Preço Médio: R$ 4,50

Onde comprar: Encontrei em promoção no Angeloni em Joinville.

Degustada em: 30/10/2010

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. Pilsner é subdividido em três:

2A. German Pilsner - Pils

2B. Bohemian Pilsener

2C. Classic American Pilsner

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Wernesgrüner é classificada como 2A - German Pilsner - Pils. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo possuem um caráter menos maltado e mais lupulado. COm espuma branca, cremosa e persistente.

Curiosidades:

• A Wernesgrüner é uma cerveja que concorre com a Bitburger na Alemanha, sendo menos amarga que esta. A história desta cervejaria começa em 18 de março de 1436, mais de quatro séculos antes do surgimento da cerveja tipo pilsen, quando foi fundada pelos irmãos Schorer. Após a segunda guerra mundial foi estatizada, sendo privatizada novamente somente no final do século passado.
• Pelo fato da cervejaria ser localizada no leste da Alemanha, região ocupada por tropas soviéticas após a segunda guerra mundial, ficou sujeita a regras comunistas durante muito tempo e desta forma, enfrentou muitas dificuldades para promover os seus produtos. Após a queda do muro, esta cervejaria adquiriu forças novamente e hoje é exportada para muitos países e com isso hoje já é possível encontrar fãs no mundo todo.
• Até hoje, a cervejaria realiza eventos na cidade de Wernesgrün demonstrando como a cerveja era feita antigamente e como era distribuída. Os barris são colocados em cima de charretes e cavalos gigantes fazem um desfile pelas ruas da cidade entregando as cervejas.
• Limpeza acima de tudo: todas os engenheiros de produção ou técnicos que são contratados, começam na empresa limpando o chão da cervejaria, para aprenderem desde o início que o mais importante em uma cervejaria é a limpeza.
• A Wernesgrüner é produzida na cidade de Wernesgrün. Notem que é comun colocar o nome da cerveja com o nome da cidade incorporando o "er" ao fim para denotar "de".

Cerveja em Vídeo:

Encontrei vários vídeos da Wernesgrüner. Selecionei dois que chamaram atenção. Mas no website oficial da cervejaria há um espaço só de vídeos muito bons.

Insumos de qualidade.

Diversão e Alegria

Meu Ranking no Estilo:

Algo me diz que esse ranking vai crescer bastante. Por enquanto temos apenas uma degustada que fica no topo no ranking no estilo. Veremos por quanto tempo.

01 - Wernesgrüner

Sigo eu, descansando em novo período de férias, degustando pouco, escrevendo muito e aproveitando o máximo porque logo logo começa tudo de novo.

Até o proximo...