terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Weltenburger Kloster Barock Dunkel! Héin?

Estava eu, novamente fazendo compras no Angeloni e vi duas garrafas de cervejas que ainda não conhecia. O preço não estava tão convidativo mas comprei mesmo assim uma delas a Weltenburger Kloster Barock Dunkel. Isso mesmo, esse nome todo aí. Weltenburger Kloster é o nome da cerveja e Barock Dunkel é o tipo classificado pela cervejaria.
A Klosterbrauerei Weltenburg é realmente uma das cervejarias mais antigas e fica em uma linda região da Baviera na Alemanha. Ela encontra-se no Monastério Beneditino de Weltenburger, as margens do Rio Danúbio e produz cervejas desde 1.050.
O grupo Petrópolis, localizado em Teresópolis tem um acordo com a Weltenburger e produz aqui as cervejas. Vejam na foto abaixo que realmente a cervejaria fica em um local privilegiado.
Klosterbrauerei Weltenburg
A que eu degustei foi produzida no Brasil, mas as cervejarias garantem que, tanto a produzida na Alemanha como a no Brasil têm o mesmo sabor e qualidade.
Weltenburger Kloster Barock Dunkel By Monich
Logo que abri percebi muitos aromas com destaque para caramelo e um leve tostado de café.No copo apresentou uma boa aparência com um líquido avermelhado quase cobre. Creme Bege, de média altura, boa consistência e média duração.
Excelente sabor, iniciando adocicado. Percebi também café e chocolate. De retrogosto fica um pouco seco e alcoólico, mas bom.
Cerveja de um corpo um tanto leve, com média carbonatação e quase sem amargor do lúpulo, mas muito boa de beber. Aproveite que, sendo produzida aqui, o custo benefício está aceitável.


Resumex:
Álcool (%):  4,70 %
Ingredientes: Água, malte de cevada e lúpulos.
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis S.A. com autorização de Klosterbrauerei Weltenburg
Site: http://www.weltenburger.com.br/ ou http://www.weltenburger.de/
Estilo: 4B. Munich Dunkel
Tipo de Copo: Taça
Volume:  500 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: R$ 10,20
Onde comprar: Em Joinville encontrei somente no Angeloni.
País de origem: Alemanha
Localização da Fábrica: Teresópolis - Brasil
Degustada em: 31/10/2010.

Curiosidades:
  • A Weltenburger Kloster Barock Dunkel é produzida conforme a Lei de Pureza Alemã.
  • Essa cervejaria produz desde 1050 e tem uma cerveja com uma receita dessa data. É a Weltenburger Kloster Anno 1050.
  • A Weltenburger declara que a sua Barock Dunkel é a cerveja escura mais antiga do mundo.
Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 4 Dark LAger é subdividido em três:
4A. Dark American Lager
4B. Munich Dunkel
4C. Schwarzbier ou Black Beer

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Bock Damm, apesar do nome, é classificada como 4B.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", uma Munich Dunkel tem aromas doces natural do malte, além de toques de chocolate, caramelo, nozes e não é frutado. A coloração vai de cobre intenso a marrom-escuro. De média carbonatação e colarinho cremoso.

Cerveja em Vídeos:
Tanto no site oficial alemão como no site em português é possível encontrar vídeos fantásticos produzidos para apresentar a cervejaria. Vale muito a pena. Reproduzo abaixo o traduzido.



Ranking no Estilo:
Agora são quatro as cervejas do estilo 4B. Munich Dunkel que eu degustei. Vamos atualizar o ranking no estilo, mas, na minha humilde opinião, o pódium ainda é da Therezópolis Ebenholz.
1 - Therezópolis Ebenholz
2 - Weltenburger Kloster Barock Dunkel
3 - Bock Damm
4 - Nova Schin Munich

Mantendo-se as receitas e a qualidade na produção, essas parcerias para produzir aqui as excelentes cervejas já conhecidas no mundo todo é realmente uma boa ideia. Lembrando que assim estamos bebendo uma cerveja mais fresca, menos afetada pelas temperaturas e sacudidas das viagens.
Sigo eu, surpreso com a beleza do Monastério e Cervejaria Weltenburger e feliz por poder degustar essa excelente cerveja.
Até o próximo....

9 comentários:

  1. Faz dois dias que estou acompanhando este blog e estou achando seu site muito legal! Obrigado por compartilhar as suas experiências e nos trazer informações sobre este nosso alimento sagrado!! Cada dia temos a aprender mais sobre as cervejas! Abs @dfujihara

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  2. @dfujihara muito obrigado.
    É isso mesmo. Degustando e aprendendo todo o dia é um bom lema. Valeu por curtir.
    Um abraço.
    Monich.

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  3. RAPAZ, DIFÍCIL ENCONTRAR DESSA POR AQUI NO RJ...NÃO SEI PORQUÊ...JÁ QUE O GRUPO PETRÓPOLIS É NO RJ...

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    1. Braga, muito obrigado pelo acesso e contato.
      Também faz tempo que não a vejo por aqui.
      Realmente gostaria muito de beber essas novamente.
      Acho que vale entrar em contato com a cervejaria para verificar se ainda estão produzindo por aqui.
      Um abraço.
      Monich

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    2. Aqui em Salvador (BA), encontrei ela por R$ 15,30 em uma dellicatessen. O Gerente me informou que é vendida pelo representante de vendas da Cerveja Itaipava. Mas cada loja só comprou seis unidades. curiosamente, como não estava tendo saída, a maioria foi consumida por um funcionário da própria delicatessen.

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    3. Nos hipermercados extra vc encontra, eu mesmo comprei lá esses dias!

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  4. Me surpreendi ao encontrar essa cerveja aqui em São José de Mipibu/RN. Excelente sabor!

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  5. Acabei de compra essas belezinhas encontrei um kit duas garrafas e uma taça por 35 pratas !!!

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  6. Eu já trabalho com toda linha do grupo Petrópolis.e tenho toda weltemburg.

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