Schneider Weisse Unser Original - TAP 7

A maioria das cervejas de trigo que degustei são claras e turvas. O que é bem comum visto que as cervejas de trigo também são conhecidas como cervejas branca. Pelo que ando descobrindo, algumas cervejarias utilizam um tanto de malte caramelizado na receita, o que torna a cerveja um pouco mais escura. Acho que esse é o caso da Schneider Weisse Unser Original TAP 7.

Schneider Weisse Unser Original TAP 7

Logo que a cerveja é aberta um buquê de aromas vem firme e forte com toques cítricos,
clássicos aromas de banana e cravo produzidos pelo fermento e bem equilibrados.
Bonita aparência com um líquido acobreado e turvo, o mais escuro que vi para uma Weissbier. O Creme é bem branco, bem alto, com uma excelente consistência e boa persistência
No sabor destacou-se muito o cravo. já o sabor de banana ficou bem fraquinho. Também percebi um leve ácido, mas que não atrapalha. Amargo muito leve e ideal para o estilo.
De retrogosto fica um leve sabor de cravo e a refrescância da carbonatação.
Cerveja de bom corpo e refrescante com alta carbonatação.
É uma cerveja muito boa de sabor marcante. Coloração diferenciada, muito refrescante. É uma boa opção de weissbier
O custo realmente não ajuda para que ela seja mais degustada. De qualquer forma entendo que todos que gostam de cervejas de trigo deveriam experimentá-la.

Resumex:

Estilo: 15A. Weizen/Weissbier

Álcool (%):  5,40%

Ingredientes: Água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura.

Cervejaria: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn

Site: http://www.schneider-weisse.de/

Localização da Fábrica: München - Alemanha

País de origem: Alemanha

Tipo de Copo: Weizen

Temperatura de serviço: entre 5 e 7 graus.

Volume:  500 ml

Preço Médio: R$ 14,50

Onde comprar: Em Joinville tem no Angeloni ou na Brothaus.

Degustada em: 07/11/2010

Curiosidades:

• Elaborada de acordo com a receita original de Georg  Schneider de 1872 na cidade de Kelheim, no Estado da Baviera na Alemanha.
• É fabricada conforme a lei de pureza da Baviera.
• A palavra TAP vem do inglês "Taphandle", que traduzido seria "Torneira de Chopp".
• A Schneider sempre utiliza um barril de chopp com 7 torneiras para promover os 7 tipos de cerveja de trigo que produz. A cerveja mais vendida é a Original, que recebeu o TAP 7.
• Harmoniza com: Pratos típicos tipo marreco recheado, além de coxas de pato, camarões, siri, ostras.  
• PREMIAÇÕES INTERNACIONAIS :Medalha de Prata no Australian Beer Awards 2009Medalha de Ouro no World Beer Cup 2008Medalha de Bronze no European Beer Star 2007.

Cerveja em Vídeo:

Encontrei vários materiais disponíveis no website oficial da cervejaria. Vários deles valem a pena acessar. Separei alguns que publico abaixo.

Animação do Processo de Produção da Schneider

Servindo direto do Keg

Titanic

Conhecendo a Fábrica e o Processo

Meu Ranking no Estilo:

Agora já são doze cervejas degustadas no estilo 15A. Weizen/Weissbier. Vamos atualizar o ranking por estilo:

01 – Edelweiss Weißbier Hefetrüb

02 - Franziskaner Heffe-Weissbier Hell

03 - Licher Weizen

04 – Bierland Weizen

05 - Eisenbahn Weizenbier
06 - Schneider Weisse Unser Original TAP 7

07 – St. Gallen

08 - OPA Bier

09 - Schlau Hefeweizen

10 - Erdinger WeissBier

11 - Petra Weiss Bier

12 - Erdinger Champ

As cervejas de trigo realmente estão com tudo. Várias delas realmente merecem outras degustações.

Sigo eu, gostando cada vez mais das de trigo mas disposto a conhecer e degustar as outras também.

Até o próximo...