Quer experimentar algo diferente? Schmitt Sparkling Ale.

Era quarta à noite e recebi a ligação do meu cunhado Maurício dizendo:
- Tô indo aí para fazermos uma janta e vou levar uma cerveja diferente. 
Beleza. Dá outra vez ele tinha trazido uma Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen.
Dessa vez ele trouxe uma Schmitt Sparkling. Valeu Maurício!

Eu, Maurício e a Schmitt Sparkling

Esperava outra cor, considerando o estilo, porém o líquido apresentou-se com uma coloração palha turvo, bem diferente das demais Pale Ale que degustei.
Foi o creme mais alto que eu já vi até hoje. Lembrando que a cerveja não estava quente.

Olha a altura do creme. Schmitt Sparkling By Monich

Bonito creme. A consistência também chamou atenção. Praticamente dava para comer o creme branco-palha de colher. O creme ainda manteve-se muito persistente.
Outro destaque é para a carbonatação. Também foi a cerveja mais carbonatada que eu degustei. No aroma, muito frutado e também cítrico. A alta carbonatação atrapalha um pouco o sabor mas percebe-se bem sabores frutados e cítricos, Laranja, e também um final seco e levemente amargo. É uma cerveja de média complexidade com um retrogosto seco e refrescante. Embora seja classificada como Pale Ale, entendo que é uma cerveja única que não facilita sua classificação. Mesmo assim é uma Excelente Cerveja.
O ideal é ter umas em casa para acompanhar um jantar ou ainda apresentar aos amigos.


Resumex:
Álcool (%):  4,5 %
Ingredientes: Água, malte, malte torrado, lúpulo e fermento.
Cervejaria: De Porto Cervejaria
Site: http://www.schmittbier.com.br
Estilo: 10A. American Pale Ale
Tipo de Copo: Tulipa ou Cilíndrico
Volume:  750 ml
Temperatura de serviço: entre 7 a 12 graus (conforme o fabricante)
Preço Médio: R$ 12,30
Onde comprar: Em Joinville encontrei no Big da Beira Rio.
País de origem: Brasil
Localização da Fábrica: Porto Alegre - Rio Grande do Sul
Degustada em: 21/10/2010.


Curiosidades:

• A Schmitt Sparkling Ale é uma cerveja extra-carbonatada.
• Ela passa por um processo exclusivo de dupla fermentação em garrafa de champagne.
• No Website da Schmitt você encontra um guia para degustação das cervejas:

Cerveja em Vídeos:
Olha que eu procurei, mas nada de vídeos para a Schmitt.


Meu Ranking no Estilo:
Mesmo sendo um tanto diferente essa Schmitt é classificada como American Pale Ale. Então já é a terceira que eu degusto. Vamos para a atualização do ranking no estilo:
01 - Schmitt Sparkling
02 – Dado Bier Red Ale
03 - OPA Bier Pale Ale


Realmente essa garrafa foi uma grande e boa surpresa.
Sigo eu, aguardando mais amigos para o jantar com muita cerveja para degustar.
Até o próximo...

OPA Bier Pale Ale. Experimente essa também.

Aproveitei e degustei outra da OPA Bier, já que tinha feito uma comprinha lá na loja da fábrica. Dessa vez foi pra fita a OPA Bier Pale Ale.

OPA Bier Pale Ale By Monich

Derramando o líquido no copo logo percebe-se a cor acobreada clara ou laranja escura.
O creme bege bem clarinho subiu pouco mas tinha média consistência e teve duração boa.
Carbonatação média alta. Aromas bem leves de caramelo, algo amadeirado e ainda um leve frutado. Eu gosto dessa cerveja. O Sabor é um tanto complexo com um frutado e amadeirado com destaque mas também o amargor de lúpulo. No corpo acho que a OPA melhorou um pouco. 

Olha a Cor - OPA Bier Pale Ale By Monich

Já havia degustado essa Pale Ale e parecia mais aguada, ma agora parece-me com mais corpo. De retrogosto fica o leve frutado. Gosto muito desse estilo de cerveja. Entendo que uma Pale deve ser mais encorpada. Essa da Opa está bem  regulada para um bom paladar e uma refrescância. Mesmo assim ainda faltam aromas mais destacados e um creme um pouco mais alto.
Pelo preço local vale muito a pena e sempre tem na geladeira.


Resumex:
Álcool (%):  4,8 %
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e antioxidante INS 316.
Cervejaria: Opa Bier – Cervejaria Joinville Ltda
Site: http://www.opabier.com.br
Estilo: 10A. American Pale Ale
Tipo de Copo: Tulipa ou Pint
Volume:  600 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: R$ 4,90
Onde comprar: Na Loja do Opa na Max Coline ou ainda na maioria dos supermercados em Joinville.
País de origem: Brasil
Localização da Fábrica: Joinville - Santa Catarina
Degustada em: 21/10/2010.


Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 10. American Ale é subdividido em três:
10A. American Pale Ale
10B. American Amber Ale
10C. American Brown Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. Essa OPA Bier é classificada como 10A - American Pale Ale. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", uma American Pale Ale, em relação ao estilo tradicional inglês é mais amargo e alcoólico. Sua cor varia de amarelo-claro ao âmbar. Bons exemplos de Cerveja desse estilo são consideradas refrescantes e com aroma de lúpúlo levemente cítrico. A espuma deve ser branca e com boa retenção.


Curiosidades:

• A OPA Bier, em todas as suas cervejas, segue a Lei Alemã de Pureza de 1516 (Reinheitsgebot). 

Cerveja em Vídeos:
Sei que estou repetindo, mas é o que tem. Reportagem e entrevista com a Opa Bier.

Meu Ranking no Estilo:
Essa é a segunda American Pale Ale que eu degusto. Sinceramente a Red Ale da Dado Bier ainda fica no topo. Vejam o ranking no estilo:
01 – Dado Bier Red Ale
02 - OPA Bier Pale Ale


Que Delícia. Muita comida, muita bebida e muita festa.
É o Natal!!!!!
Sigo eu, desejando muita SAÚDE, AMOR, $$$$$$$ e boas cervejas para todos. Enquanto isso, na sala da Justiça, vou abrindo mais uma bem geladinha.
Até o próximo...

OPA Bier Porter! - Já Experimentou?

Aqui em Joinville temos a vantagem da fábrica da OPA estar na cidade. Sendo assim, o preço, mesmo subindo que nem pandorga em vendaval, é bem convidativo. Aproveitei e fui na loja da OPA na Max Colin e comprei algumas. A primeira que degustei mesmo foi a OPA Bier Porter.

OPA Bier Porter - By Monich

Delícia!!!!
A aparência poderia ser um pouco melhor. O Líquido se apresentou escuro bem escuro. O creme bege claro subiu pouco menos do que deveria, estava com média consistência e de pouca persistência. A carbonatação estava baixa, comum para o estilo.
Aromas bem suaves de café, mas também perceptíveis o caramelo e bem de longe um chocolate. O álcool também foi perceptível no aroma.

Opa Bier Porter 2 - By Monich

No sabor, logo de início percebem-se toques de café bem torrado e também de caramelo. Não identifiquei o sabor de chocolate. Apesar de ser uma cerveja mais encorpada, percebe-se um leve aguado. O retrogosto apresentou um toque alcoólico agradável.
Eu, como grande fã das escuras, gostei muito. O creme poderia subir um pouco mais, os aromas podiam ser mais pronunciados e o sabor de chocolate sumiu. Mesmo assim é uma excelente opção.
Considerando o custo local não pode faltar na geladeira.


Resumex:
Álcool (%):  4,6 %
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e antioxidante INS 316.
Cervejaria: Opa Bier – Cervejaria Joinville Ltda
Site: http://www.opabier.com.br
Estilo: 12A. Brown Porter
Tipo de Copo: Tulipa ou Caldereta
Volume:  600 ml
Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus
Preço Médio: R$ 4,90
Onde comprar: Na Loja do Opa na Max Coline ou ainda na maioria dos supermercados em Joinville.
País de origem: Brasil
Localização da Fábrica: Joinville - Santa Catarina
Degustada em: 21/10/2010.


Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 12. POrter é subdividido em três:
12A. Brown Porter
12B. Robust Porter
12C. Baltic Porter
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
Eu classifiquei a OPA Bier Porter como 12A - Brown Porter, considerando principalmente sua graduação alcoólica.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", uma Brown Porter, das Porter, é a mais leve e adocicada, com menos álcool e leve torrefação. Aromas de caramelo, nozes ou chocolate equilibrada com toques de lúpulo.


Curiosidades:

• A OPA Bier, em todas as suas cervejas, segue a Lei Alemã de Pureza de 1516 (Reinheitsgebot). 

Cerveja em Vídeos:
Reportagem e entrevista com a Opa Bier.

Meu Ranking no Estilo:
Essa é a primeira Porter que eu degusto, então é só ela no ranking por estilo:
01 – OPA Bier Porter


Já tá dando briga pelo computador. É mulher querendo ver as receitas pro Natal e Ano Novo, é filha querendo ver horário de filme no cinema, é filho querendo treinar o violão.. Definitivamente preciso de uma Internet só para mim.
Sigo eu, lutando para garantir acesso com a Internet, degustando uma gelada sempre que posso e postando de vez em quando. Quando consigo.
Até o próximo...

Export ou No Export? Essa é a Polar.

Esse post eu preciso iniciar fazendo uma grande homenagem ao meu tio que foi muitos anos responsável pela fabricação de refrigerantes lá na cidade de Estrela no Rio Grande do Sul e sua querida esposa. Salve "Onkel Tico" e "Tia Nina". Muitas saudades!!!!!
Além disso preciso agradecer ao meu amigo André Rossano de quem ganhei duas latas de POLAR EXPORT, importadas diretamente por ele lá de Porto Alegre. Valeu André!!!

Chama atenção que o nome da Cerveja é Polar Export e na lata, há ainda o desenho com as cores da bandeira do Rio Grande do Sul com o outro nome "Polar NO EXPORT".
A aparência agradou bem. Líquido dourado claro, porém bem mais escuro que as demais nacionais desse estilo. O creme branco subiu bem, teve boa consistência e média persistência. Média carbonatação
Aromas fracos, bem leves de malte e também são perceptíveis aromas de fermento de pão e bem leve herbal de lúpulo. O sabor não teve nada de especial, mas também não desagradou para o estilo. O sabor inicial apresenta um adocicado bem pronunciado. O amargor foi aparecendo na medida em que a cerveja foi esquentando.
É uma cerveja de corpo leve e suave com um retrogosto também adocicado.
A medida que foi aumentando a temperatura a cerveja foi ficando mais amarga.



Resumex:
Estilo: 1B. Standard American Lager
Álcool (%):  5 %
Ingredientes: Água, malte, cereais não malteados, carboidratos, lúpulo, antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405.
Cervejaria: Ambev.
Grupo: Anheuser Inbev
Site: http://www.polarexport.com.br/
Localização da Fábrica:  Viamão - RS - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Pilsner
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Volume:  473 ml
Preço Médio: R$ 2,00
Onde comprar: Então...a Polar só é vendida no Rio Grande do Sul. Ou você vai lá comprar ou pede para algum amigo trazer.
Degustada em: 19/10/2010


Curiosidades:

• A Polar é uma cerveja produzida e distribuída exclusivamente no Rio Grande do Sul.
• No website da polar é possível escolher se você é Gremista, Inter ou Polarista antes de entrar.
• Também no website da Polar é possível escutar várias músicas de bandas locais do Rio Grande do Sul.
• A Polar iniciou sua produção em 1.929

Cerveja em Vídeo:
Os comerciais da Polar já são bem conhecidos tanto pela criatividade como pelo apelo regional. Alguns até entendem como bairrismo. Cada um é cada um!

Trato é Trato!

Vem gente de muito longe para tomar a Polar!

Polar, patrocinadora oficial do Internacional e do Grêmio!

Polar e o "suposto" bairrismo.

Meu Ranking no Estilo:

Onze, são onze as cervejas degustadas no estilo 1B. Standard American Lager. Vamos ao novo ranking no estilo:

01 - Bierland Pilsen
02 - Eisenbahn Natural
03 - CERPA Draft
04 - Estrella Damm Barcelona
05 - Polar Export
06 - Quilmes
07 - Budweiser
08 - Sol México
09 - Dos Equis
10 - Glacial
11 - Sol Brasil

Sigo eu, preparado para as festas de comemoração do Natal e Ano Novo (com muita cerveja) e esperançoso por saúde, amor e $$$$ para TODOS. 

Até o proximo...

Cerveja Orgânica? Eisenbahn Natural!

Sabe quando você vai no mercado comprar frutas e verduras? Tem sempre um espaço reservado somente com produtos orgânicos. Esses produtos são mais naturais e produzidos sem a utilização de agrotóxicos. Mas será que tem cerveja orgânica? Tem sim senhor! Eisenbahn Natural é a  primeira cerveja orgânica do Brasil, produzida somente com ingredientes certificados e não possui agrotóxicos ou fertilizantes sintéticos.

Eisenbahn Natural By Monich

Eu entendo e até admiro todo esse movimento de utilizar insumos mais naturais possíveis, etc.. Mas realmente não sei o quanto podemos confiar nisso e qual realmente o benefício.
De qualquer forma, é mais uma cerveja para degustarmos.
Logo que derramei no copo deu para perceber que é uma proposta diferente, pois o líquido é de uma cor palha turva, provavelmente não filtrado, até porque havia leveduras em suspensão. O Creme, branco, não subiu muito, estava com uma consistência média e durou muito pouco.

Eu degustando a Eisenbahn Natural

Apesar de estarmos acostumados com cervejas desse estilo com alta carbonatação, essa Eisenbahn estava com média carbonatação, mas não atrapalhou o sabor. Acho até que ajudou um pouco. Aromas muito leves do adocicado do malte. Perceptível também algum lúpulo mas bem fraquinho. Os sabores acompanharam os aromas, sendo fracos e com destaque para o dulçor do malte e um amargo bem leve do lúpulo.
Cerveja de bem pouco corpo e até um tanto aguada, mas lembrando que é normal para o estilo. De retrogosto somente a refrescância.
Considerando que é muito difícil achar outras cervejas “orgânicas” para comparar, vamos comparando com as demais standard que temos. De qualquer forma é uma opção melhor para refrescar do que as mais vendidas.
Se eu encontrar em uma boa promoção compro.



Resumex:
Estilo: 1B. Standard American Lager
Álcool (%):  4,8 %
Ingredientes: Água, malte e lúpulo.
Cervejaria: Sudbrack.
Grupo: Schincariol
Site: http://www.eisenbahn.com.br/
Localização da Fábrica:  Blumenau - SC - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Pilsner, Chopp ou Caldereta
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Volume:  355 ml
Preço Médio: R$ 4,80
Onde comprar: Encontrei na maioria dos grandes supermercados em Joinville.
Degustada em: 16/10/2010

Curiosidades:

• Cervejas orgânicas podem ter as seguintes categorias.
  100% Orgânica - Contém 100% de ingredientes organicamente produzidos, desconsiderando água e o sal.
  Orgânica - Contém, ao menos, 95% dos ingredientes organicamente produzidos.
  Feita com ingredientes orgânicos - contém, no mínimo, 70% de ingredientes orgânicos.
  Fonte: Livro Larousse da Cerveja - Ronaldo Morado
• No website da Eisenbahn, cada cerveja tem descrições de características e um quadro com o perfil da cerveja. Veja o da Eisenbahn Natural:

Cerveja em Vídeo:
O vídeo com a música do Mão-de-Ferro eu lembro que já postei, mas vale repeteco.

Mão-de-Ferro - Eisenbahn

Hino da Eisenbahn

Meu Ranking no Estilo:
Com essa são dezcervejas já degustadas no estilo 1B. Standard American Lager. Temos alteração no pódium e segue a nova versão do ranking no estilo:

01 - Bierland Pilsen
02 - Eisenbahn Natural
03 - CERPA Draft
04 - Estrella Damm Barcelona
05 - Quilmes
06 - Budweiser
07 - Sol México
08 - Dos Equis
09 - Glacial
10 - Sol Brasil

Sigo eu já de férias, descansando um pouco, cansando também, bebendo um pouco, postando também.
Até o proximo...

Budweiser - Americana ou uma das Tchecas?

Budweiser Budvar é a cerveja produzida na República Checa, na cidade de Budweis pela cervejaria Budvar desde 1895. 

Budweiser Budvar

Também na República Tcheca, a mais antiga cervejaria do país a Budejovicky Mestansky Pivovar, fundada em 1795 reivindica o direito ao nome Budweiser utilizando sua antiguidade como argumento. 

1795

Mas a cerveja que degustei foi a Budweiser americana produzida desde 1876 pela Anheuser-Busch. Só que a Budweiser de 1 litro que eu ganhei foi produzida em Santa Fe na Argentina. lembro que em meados dos anos 90 havia uma febre por aqui de colecionar latas de cervejas e a da Bud era difícil de achar. Quantas mudanças no mundo cervejeiro!!!

Budweiser By Monich

Bom, é uma cerveja com um líquido dourado bem claro, Um creme branco, de média altura, de pouca consistência e que durou muito pouco. Para surpresa a carbonatação estava baixa, mas não desagradou. Inicialmente o único aroma era o de malte e bem fraquinho. A medida que a cerveja foi esquentando o aroma foi desprendendo mais, mas mantendo o malte como destaque e apresentando um leve lúpulo floral. Sabor um tanto adocicado demais. Percebe-se também o lúpulo mas os demais adjuntos continuam forçando o doce. Cerveja leve e um tanto aguada. De retrogosto fica a leve refrescância
É uma cerveja que atende seus objetivos, refrescar e matar a sede. Nada de especial.
Eu só compraria se tivesse uma promoção muito boa.



Resumex:
Estilo: 1B. Standard American Lager
Álcool (%):  5,0%
Ingredientes: Água, malte, cereais, lúpulo e gás carbônico.
Cervejaria: Anheuser Busch
Grupo: Anheuser Inbev
Site: http://www.budweiser.com
Localização da Fábrica:  Degustei a produzida em Santa Fe - Argentina
País de origem: Estados Unidos da América
Tipo de Copo: Pilsner
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Volume:  1.000 ml
Preço Médio: R$ 5,98
Onde comprar: Encontrei no Angeloni
Degustada em: 15/10/2010


Curiosidades:

• A cerveja BUDWEISER possui teor alcoólico de 5%, exceto nos estados de Utah, Minnesota e Oklahoma, que devido as leis locais o teor é de apenas 3.2%.
• Em sua composição a cerveja BUDWEISER utiliza arroz.

Fonte: Mundo das Marcas



Cerveja em Vídeo:
Se tem uma coisa que o pessoal da Budweiser sabe fazer muito bem é comercial.
Separei alguns clássicos e outros de natal, aproveitando o clima.

Engraçados

Natal

Emocionante

Sapos Clássicos

Meu Ranking no Estilo:
A Budweiser Americada é a nona cerveja degustada no estilo 1B. Standard American Lager. Vamos para a atualização do ranking no estilo:
1 - Bierland Pilsen
2 - CERPA Draft
3 - Estrella Damm Barcelona
4 - Quilmes
5 - Budweiser
6 - Sol México
7 - Dos Equis
8 - Glacial
9 - Sol Brasil


Discussões sobre direitos ao nome à parte, o que nos interessa é a qualidade dos produtos. 
SIgo eu, sem discutir e de bem com todos e também de bem com todas as cervejas.
Até o próximo...

Gaffel Kölsch! Degustando novos estilos!

Na verdade não é a primeira cerveja do estilo kölsch que eu degusto. Já havia degustado a Eisenbahn Kölsch, mas é tanto estilo diferente de cerveja que alguns eu ainda não consigo gravar no paladar. A Gaffel Kölsch é, sem dúvida, uma excelente representante no seu estilo.

Gaffel Kölsch by Monich

Na aparência destaque para a cor dourada e brilhante do líquido. Já o creme, branco, não subiu muito e durou pouco, apesar da boa consistência. Carbonatação média agradável. 

Gaffel Kölsch by Monich

O aroma estava bem bem maltado mas com pouquíssimo lúpulo presente.
No sabor também destaque para o adocicado do malte porém, aqui o lúpulo aparece mais do que no aroma e deixa a cerveja com um amargo agradável. É uma cerveja leve para refrescar mas tem um diferencial no sabor. Vale a pena experimentar as duas ao mesmo tempo em copos diferentes, lógico. 


Resumex:
Álcool (%):  4,8 %
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e extrato de lúpulo.
Cervejaria: PrivatBrauerei Gaffel Becker e CO.
Site: http://www.gaffel.de/index.php?nc=189
Estilo: 6C. Kölsch
Tipo de Copo: Cilíndrico (que eu ainda não tenho)
Volume:  330 ml
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Preço Médio: R$ 6,50
Onde comprar: Em Joinville encontrei no Angeloni.
País de origem: Alemanha
Localização da Fábrica: Köln - Alemanha
Degustada em: 15/10/2010.



Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 6. Ligth Hybrid Beer é subdividido em quatro:
6A. Crem Ale
6B. Blond Ale
6C. Kölsch
6D. American Wheat or Rye Beer
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Gaffel Kölsch, como o próprio nome já indica é classificada como 6C - Classic Rauchbier.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", uma Kölsch é uma cerveja delicada e de vida curta. Tem aroma com notas de frutas, líquido de cor loura como uma pilsen, espuma branca de pouca persistência, levemente amarga e seca.

Curiosidades:
Como são curiosidades interessantes, vou repetir:
1) Kölsch é uma das línguas e com muitas vogais". No alemão padrão, o "o" pode ser aberto e breve ou fechado e longo. Algo banal. Mas o dialeto de Colônia tem, além desses, um "o" longo e aberto e outro fechado e curto. No caso da palavrinha Jold, ou seja Gold ("ouro"), a pronúncia da vogal começa no "o" e termina no "u". "Litania renana", sorri Gröbe, partindo para a gramática. 
Fonte: Deutsche Welle http://www.dw-world.de/dw/article/0,,1566409,00.html


2) Há várias curiosidades e histórias sobre as cervejas do tipo Kölsch. Uma delas é a que a cerveja do tipo Kölsch faz parte de uma competição direta com a cerveja do tipo Altbier.
As do tipo Kölsch são produzidas em Colônia e as Altbier ao redor de Düsseldorf. A diferença das duas está na técnica de produção, sendo a Altbier fermentada em temperaturas ligeiramente mais altas do que a Kölsch e utilizando um malte mais escuro. Vejam nas imagens abaixo que a competição é grande:

Cerveja em Vídeos:
Encontrei vários vídeos da Gaffel Kolsch. Uns bons outros mais ou menos.
Selecionei esse.





Meu Ranking no Estilo:
Agora são duas cervejas já degustadas do estilo 6C. Kölsch. No ranking, vantagens para a importada. Por enquanto:
01 – Gaffel Kölsch
02 – Eisenbahn Kölsch


Verão chegando, temperatura subindo e a cerveja cada vez descendo melhor.
Sigo eu, com o ventilador na cara e o copo na mão...
Até o próximo...

E na Dinamarca, tem Cerveja? Tem sim senhor! Carlsberg é A cerveja da Dinamarca!

Estava eu na padaria quando, de troco, recebi três e alguma coisa. Olhei as cervejas que sempre estão em exposição lá na Brothaus e tinha a Carlsberg 250ml por três e pouquinho. Coincidência, então levei. Olhei o rótulo e conferi. É isso mesmo. Quem diria! Carlsberg é da Dinamarca. Só que essa que eu degustei foi produzida em Portugal pela UNICER. A mesma fábrica da Super Bock que é da Carslberg. É o business cervejeiro dominando continentes. 

Carlsberg By Monich

Voltando para a cerveja Carlsberg. Confesso que não é fácil degustar uma cerveja com tão pouco líquido. Já tinha tomado a Carlsberg, mas fazia muito tempo. Na aparência gostei da cor que é de um dourado claro, porém de espuma decepcionou. Baixa, de pouca consistência e que nada durou. Quando é assim já começa difícil. No aroma nada demais, porém o lúpulo pronunciado agradou. Estava melhorando. Média carbonatação. Pirou novamente. Precisava mais carbonatação.

Só que o sabor salvou bem essa cerveja. Um bom equilíbrio iniciando com um agradável doce Logo amargando e terminando com um toque um pouco seco. 

É uma cerveja leve para refrescar mas com aquele amargo a mais. Melhorou bem, porém o custo inviabiliza e muito. Piorou novamente. Preço salgado cerveja estocada. Vamos aguardar se baixa o preço e se vão trazer garrafas com mais volume. 250 ml novamente só se sobrar uns três e tanto de troco de novo...

Resumex:

Estilo: 1C. Premium American Lager

Álcool (%): 5,00%

Ingredientes: Água, malte de cevada e lúpulo.

Cervejaria: Carslberg Breweries

Grupo: Carslberg

Site: http://www.carlsberg.dk/

Localização da Fábrica: degustei a fabricada em Leça de Balio em Portual

País de origem: Dinamarca

Tipo de Copo: Pilsner ou Chopp

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus.

Volume: 255 ml

Preço Médio: R$ 3,90

Onde comprar: Em Joinville encontrei só na Brothaus

Degustada em: 14/10/2010

Curiosidades:

Pesquisando um bocado encontrei uma excelente fonte de informações. É o blog do Mundo das Marcas. Vejam as informações que encontrei lá:

• A cerveja CARLSBERG é uma verdadeira instituição na Dinamarca, tanto que existe uma lenda que o povo nórdico odeia que ela seja exportada. O slogan “Provavelmente a melhor cerveja do mundo” reflete fielmente o orgulho que o povo dinamarquês tem de umas de suas marcas mais valiosas.
• A cervejaria CARLSBERG foi fundada em 1847 pelo visionário mestre da cerveja J.C. Jacobsen na pequena cidade de Valby, nos arredores de Copenhagen, capital da Dinamarca. O nome da cerveja deriva da junção do nome de um dos filhos do fundador “Carl” mais a palavra “Berg” que significa “on a Hill” (na colina). 

Cerveja em Vídeo:
Carlsberg é um grande grupo com muitos comerciais em vídeo, inclusive desenvolvidos para web. Separei dois que achei demais.

1 - Você já fez o teste de misturar coca-cola e Mentos? Então, e Carslberg com Mentos? Veja o vídeo.

2 - Nem só de cerveja vive o homem. Quem é que não gosta de conforto?

Meu Ranking no Estilo:
Agora são doze cervejas já degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Vamos atualizar o ranking no estilo:
01 – Heineken
02 – Petra Aurum
03 - Stella Artois
04 - Bamberg Pilsen
05 - Zillertal
06 - DaDo Bier Lager
07 - Eisenbahn Pilsen
08 - Carlsberg
09 - Cerpa Export
10 - Brahma Extra
11 - Birra Moretti
12 - Amstel Pulse


Seja na Dinamarca, em Portugal, na Alemanha ou aqui mesmo no Brasil, não interessa onde. Vamos celebrar a vida, que é muito curta, com muita CERVEJA. 
Sigo eu, com muita saúde, desejando saúde e cerveja para todos. Sabe como é..clima de Natal, ficamos mais sentimentais.
Até o próximo.....

Bacon Beer! Aecht Schlenkerla Rauchbier.

Comecei a degustar cervejas em Agosto desse ano de 2.010. Uma das vantagens de os parentes descobrirem que você está degustando é que eles já sabem o que te dar de presente. Assim, meu cunhado apareceu lá em casa com a Aecht Shckenkerla Rauchbier para eu degustar, sem ter ele a menor idéia do que era uma Rauchbier. Confesso que pretendia degustá-la mais adiante, mas já que veio de presente...

Aecht Schlenkerla Rauchbier By Monich

Já no copo mostra ao que veio. Líquido bem escuro, creme que subiu pouco, de média consistência, de cor bege clara e de pouca persistência. Baixa carbonatação. Muito, mas muito aroma de bacon e defumados. Isso mesmo, bacon e defumados.
A impressão é que a cerveja ficou do lado da churrasqueira em um dia que foi utilizada lenha verde. Se eu não soubesse que era cerveja acho que não bebia. A impressão que dava é que iria beber bacon líquido. Só que o sabor estava mais leve e agradável. De qualquer forma sobressaiu o gosto de fumaça.
já o gosto de bacon veio bem de leve e não desagradou. Senti também um amargor bem pronunciado. É realmente uma cerveja de muita personalidade e com muito corpo. Para ser degustada aos poucos..O retrogosto, para mim, apareceu salgado. É uma boa experiência e sensação pois é uma cerveja diferenciada e, na minha opinião, para amantes da cerveja quem já tenham uma experiência em degustação. Pode assustar muito a princípio. Resumo final, agradou e muito, mas se for degustar, vai devagar.
Para registro,  Mirian não gostou.

Resumex:
Estilo: 22A. Classic Rauchbier
Álcool (%):  5,10%
Ingredientes: Água, malte e lúpulo.
Cervejaria: Brauerei Heller-Trum
Site: http://www.schlenkerla.de/
Localização da Fábrica: Bamberg - Baviera - Alemanha
País de origem: Alemanha
Tipo de Copo: Cilíndrico
Temperatura de serviço: Entre 5 e 7 graus
Volume:  500 ml
Preço Médio: R$ 16,50
Onde comprar: Em Joinville encontrei no supermercado Big da Beira Rio.
Degustada em: 12/10/2010


Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 22. Smoke-Flavored E Wood-Aged Beer é subdividido em três:
22A. Classic Rauchbier - Smoked Beer
22B. Other Smoked Beer
22C. Wood-Aged Beer
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Aecht Schlenkerla é classificada como 22A - Classic Rauchbier.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", em uma Classic Rauchbier parte do malte utilizado é seca por defumação com madeira. Em função disso os aromas e sabores valiram do levemente queimado ao tostado parecido com bacon.


Curiosidades:

• Rauchbier é um jeito alemão de cerveja de baixa fermentação no qual a secagem do malte de cevada se faz com a  queima de madeira, que produz fumaça. Antigamente este processo era muito utilizado na Alemanha, mas foi sendo substituído por outros métodos que davam maltes mais claros, devido ao sucesso das cervejas claras.
• O nome Schenkerla vem do dialeto da Francônia, no qual uma certa forma de andar era chamada de "schlenkern", sendo atribuída ao efeito do álcool. É o famoso andar de bêbado. As pessoas foram chamando a taberna da cervejaria por este nome, que permanece até hoje. O la final é um sufixo diminutivo típico do francônio.
• Nos rótulos das garrafas há um desenho que mostra esta forma de andar, inclusive atribuída a um antigo proprietário. O nome completo da cerveja resulta da união das palavras Aecht, que significa genuíno em alemão antigo, Schlenkerla, que descreve a forma engraçada de andar e Rauchbier, cerveja defumada, já que rauch é fumaça em alemão. Schlenkerla é uma cerveja escura, aromática,  com 13,5 por cento de extrato original, equivalente a um teor alcoólico de 5,1 por cento. 

Fonte das curiosidades: Só restam duas cervejas defumadas de Bamberg por Celso Nogueira, disponível em   http://www.charutosebebidas.com.br/materias/so_restam_duas_cervejas.html


Cerveja em Vídeo:
Pesquisei mas não encontrei um vídeo da Aecht Schlenkerla, porém fica aí o vídeo comédia da bacon beer.



Meu Ranking no Estilo:
Como já é a segunda degustada do estilo 22A. Classic Rauchbier, vamos ver como ficou a atualização do ranking no estilo:
1 – Aecht Schlenkerla Rauchbier
2 – Eisenbahn Rauchbier


Cerveja com aroma de bacon. Por essa vocês não esperavam não é? Nem eu.
Sigo então, surpreso com bacon e feliz com o sabor defumado. 
Até o próximo...