Rasen Bier Pilsen de Gramado - RS

De viagem em Gramado/RS meus amigos Giovani Beninca e Carol Reis encontraram essa cerveja e lembraram de trazer uma garrafa. Muito obrigado pela amizade e pela lembrança de trazer a Rasen Pilsen de presente.

Rasen Pilsen - Foto by Monich

Aparência surpreendente, com um líquido dourado médio e translúcido. Creme bem branco, de média altura, com excelente consistência e que manteve-se bem, deixando belas marcas no copo.

Aromas bem leves com destaque para cereal, fermento, um leve toque de mel. Não percebi o lúpulo.

O malte domina no sabor também nesse caso. O lúpulo dá as caras, mas de leve. Um amargor tímido mas existente. O retrogosto tem um pouco de fermento, parecido com um chopp tirado do barril.

É uma cerveja bem leve, fácil de beber, refrescante, com um toque de artesanal e com uma carbonatação média.

Mais uma boa opção nacional. 

Para o meu gosto faltou amargor. Mesmo assim merece ser experimentada.

Resumex:
Álcool (%): 4,80 %
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.
Cervejaria: Cervejaria Rase Bier Ltda

Website: http://www.rasenbier.com.br

Estilo: 1C. Premium American Lager.
Tipo de Copo: Chopp ou Pilsner
Volume: 600 ml
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus
Preço Médio: R$ 10,00
Onde comprar: Em Joinville não encontrei ainda. Opa, boas notícias, já temos as cervejas da Rasen no Beer Code no Joinville Garten Shopping
País de origem: Brasil
Localização da Fábrica: Gramado - RS
Degustada em: 28/09/2011.

Curiosidades:

• A Rasen Bier Foi fundada em dezembro 2008. 
• Para a criação de receitas foi contratada a mestre-cervejeira Kátia Jorge, que já trabalhou para Brahma ,Eisenbahn, Devassa entre outras.
• Rasen é uma palavra alemã e que em português significa "Gramado", isso mesmo, Gramado.
• A Rasen Bier produz suas cervejas com base na Lei da Pureza Alemã, criada em 1516 (Reinheitsgebot).
• Em 2011 a produção média da Rasen Pilsen era de 12 mil litros mês.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 1. LIGHT LAGER é subdividido em cinco:
1A. Lite American Lager
1B. Standard American Lager
1C. Premium American Lager
1D. Munich Helles
1E. Dortmunder Export
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Rasen Pilsen é classificada como 1C. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Premium American Lager deve ter teor alcoólico entre 4,6% a 6,0% e conter maior teor de malte de cevada o que força bem o aroma, torna a cor mais dourada e levemente doce. Em função disso, é utilizado mais lúpulo para aumentar o amargor.

Cerveja em Vídeos:
Infelizmente nada de vídeos da Rasen Bier. Mas encontrei um do Rasen Rock, evento apoiado pela Cervejaria. Vejam aí:

Rasen Rock

E como tem cervejeiro e cervejarias que gostam de um bom Rock,

Meu Ranking no Estilo:

Vinte e uma cervejas já degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Vamos atualizar o ranking no estilo:

01 – Heineken

02 - Coruja Extra Viva

03 - Coruja OTUS

04 - Bierbaum Gold

05 – Petra Aurum

06 - Stella Artois

07 - Bamberg Pilsen

08 - Zillertal

09 - Paulistânia

10 - DaDo Bier Lager

11 - Eisenbahn Pilsen

12 - Saint Bier In Natura

13 - Carlsberg

14 - Kaiser Gold

15 - Isenbeck

16 - Rasen Bier Pilsen

17 - Cerpa Export

18 - Miller Genuiine Draft

19 - Brahma Extra

20 - Birra Moretti

21 - Amstel Pulse

Sigo eu, postando menos mas sempre. Bebendo sempre mas menos.
Até o próximo...

Zehn Bier Heller Bock

Com a percepção de que o mercado de cervejas de diferentes estilos vem crescendo também eu vou procurando cervejas de outros estilos. Encontro muita cerveja importada mas as nacionais, mesmo de cervejarias artesanais, em sua maioria, são dos mesmos estilos. Aos poucos uma ou outra se arrisca. Entre essas buscas encontrei a surpreendente Zehn bier Heller Bock.

Zehn bier Heller Bock

Na aparência ficou devendo um pouco. Um líquido de cor cobre claro, levemente turvo. Um creme branco fosco, quase bege, de média altura, com média consistência e que durou muito pouco.
Aromas bem agradáveis com destaque para o malte caramelado e leve tostado. É perceptível um leve lúpulo floral e também o álcool.
No sabor o intenso malte domina apresentando também o alto teor alcoólico, adocicando e esquentando. Porém o amargor do lúpulo logo aparece para ajudar no equilíbrio. 
O retrogosto é seco, amargo e alcoólico.
Apesar da complexidade é uma cerveja de corpo leve mas que mostra sua força, esquenta bem e apresenta uma baixa carbonatação.
Sem dúvida é uma cerveja intrigante, diferente e que merece ser explorada.
De um estilo pouco conhecido no país das praias e do carnaval mas que, mesmo esquentando um pouco a garganta ao invés de refrescar é garantia de bom gosto.

Resumex:

Álcool (%):  6,80 %

Ingredientes: Água, malte pilsen, malte caramelizado, lúpulo e levedura.

Cervejaria: Hezbier Cervejaria Ltda.
Website: http://www.zehnbier.com.br/

Estilo: 5A. Maibock/Helles Bock.  

Tipo de Copo: Tulipa

Volume:  600 ml

Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus

Preço Médio: R$ 11,00

Onde comprar: Em Joinville na Brothaus e no Angeloni.

País de origem: Brasil

Localização da Fábrica: Brusque - SC

Degustada em: 28/09/2011.

Curiosidades:

• A Cervejaria ZeHn bier foi fundada em 2003 pela família Zen, uma das mais tradicionais de Brusque.
• O nome ZeHn foi dado a partir de uma alteração do sobrenome da família, acrescentando um H, que corresponde à primeira letra do nome do empresário Hylário Zen, autor da idéia e líder do projeto.
• Desta forma a palavra "ZeHn" (que quer dizer "dez" em alemão e cuja pronúncia é "tzehn") foi incorporado à cervejaria e ao nome do próprio chope..
• Essa cerveja é uma Lager tipo Bock de baixa fermentação e médio amargor, produzida a partir da combinação de 2 maltes especiais: Pilsen e Caramelo. 
• A sugestão é harmonizar a ZeHn Bier Heller Bock com carnes de caça, queijos fortes, salsichas e sobremesas.
• O Mestre Cervejeiro da ZeHn Bier é o Sr. Curt Zastrow, formado pela escola Doemens Akademie de Munique, com diploma da Câmara da Baviera e especializado na arte de produzir chopp e cerveja artesanais.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 5. Bock é subdividido em quatro:

5A. Maibock / Helles Bock

5B. Traditional Bock

5C. Doppelbock
5D. Eisbock

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Zehn bier Heller Bock está mais ajustada para o estilo 5A. Maibock / Heles Bock. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo são mais claras e amargas que as tradicionais Bock. Elas têm forte aroma de malte com cor que varia de dourado forte a âmbar. Com espuma branca, cremosa e persistente e corpo médio.

Cerveja em Vídeos:

Não encontrei muitos vídeos sobre a cerveja mas esse feito pelo também blogueiro Celso (http://www.gazetadopovo.com.br/blog/bardocelso/) vale a pena assistir novamente:

Zehn Bier

Ranking no Estilo:

Essa é a primeira cerveja do estilo Maibock / Helles Bock que eu degusto, então vamos criar um novo ranking no estilo.

1 - Zehn Bier Heller Bock

Sigo eu, retomando os posts e degustando tudo que ainda tem na geladeira.
Esses dias me perguntaram se todas as cervejas merecem post ou somente as diferentes. Em verdade vos digo, a ideia é registrar as percepções amadoras deste que descreve. Sendo assim até as sem álcool valem.

Até o próximo...

Becker's Pils

Novamente o meu agradecimento inicial vai para o supermercado Angeloni. Todo dia aparece novidade cervejeira. Essa Becker's Pils eu comprei lá e aproveitei para trazer outras. Mas vamos nos concentrar nessa, bem mais leve que sua irmã Extra Forte já postada por aqui.

Becker's Pils - Foto By Monich

Boa aparência, com um líquido dourado brilhante. Creme bem branco, de média altura, com boa consistência e média duração, deixando marcas no copo.

Nos aromas, um malte bem evidente. Também é possível perceber biscoito, mas nada de lúpulo.

O sabor é bem maltado e o leve amargor apareceu aos poucos. Retrogosto seco e maltado.

Cerveja leve, refrescante e fácil de beber, com uma boa carbonatação

É uma boa cerveja, simples e agradável. Para o estilo, na minha opinião, faltou amargor, aromas destacados e um pouquinho mais de corpo.

Tratando-se de uma cerveja vinda diretamente da Alemanha o preço não assusta. Então, minha sugestão é que vale a pena comprar algumas para experimentar. Se você não gostar, pode mandá-las para mim.

Resumex:

Álcool (%):  4,9 %

Ingredientes: Água, malte de cevada, extrato de lúpulo (Não vai levedura?).

Cervejaria: Brauerei Becker.

Grupo: Karlsberg.

Estilo: 2A. German Pilsner (Pils)

Tipo de Copo: Pilsner
Envase da Degustação: Garrafa

Volume:  300 ml

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus

Preço Médio: R$ 3,90 (na promoção)

Onde comprar: Em Joinville só encontrei no Angeloni.

País de origem: Alemanha

Localização da Fábrica: St. Ingbert - Alemanha.

Degustada em: 04/09/2011.

Curiosidades:

• A Brauerei Becker parece ter sido mais uma das cervejarias que não resistiu ao mundo capitalista. Sua história inicia-se em St. Ingbert, região de Saarland na Alemanha, divisa com a França onde os irmãos Friedrich Becker, George Becker e Charles Becker, em 1 de Outubro de 1877, após adquirir a Irmãos Groß'sche cervejaria, via leilão.
• Assim como a maioria das demais cervejarias teve problemas econômicos com a primeira guerra mundial. Manteve-se de pé e ainda conseguiu adquirir outras cervejarias na década de 50/60 como aDonner-Brauerei GmbH (Saarlouis) em 1954  e a Brauerei KG Paque em 1967 (St. Wendel)
• Em 1989 a Brauerei Becker foi comprada pela Karlsberg, uma das maiores cervejarias da Alemanha que atualmente tornou-se um grupo Kalsberg com várias marcas de cerveja. Forma da Alemanha o grupo Karslberg é chamado Karlsbräu para diferenciá-lo da dinamarquesa Carlsberg.
• Em 1998 ocorreu o encerramento da fabricação de cerveja na Brauerei Becker em Ingbert  sendo essa transferida para a vizinha Karlsberg Brauerei em Homburg.
• Um fato bem interessante foi a criação do coral na cervejaria. Acesse e veja mais informações em http://www.chorderbrauereibecker.de/.
• Além da enorme chaminé, outro item de bastante destaque é a arquitetura do prédio e da torre da Brauerei Becker. Ela é realmente diferenciada, bonita e serviu de logo para bolachas, canecas, etc..

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. Pilsner é subdividido em três:

2A. German Pilsner - Pils

2B. Bohemian Pilsener

2C. Classic American Pilsner

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Becker's PIls é classificada como 2A - German Pilsner - Pils. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo possuem um caráter menos maltado e mais lupulado. Com espuma branca, cremosa e persistente.

Cerveja em Vídeos:
Não encontrei comerciais mas sim um vídeo montado a partir de imagens da cervejaria.

Brauerei Becker's

Ranking no Estilo:

Fazia tempo que não degustava uma German Pilsner. Com essa, agora são sete cervejas desse estilo. Vamos atualizar o ranking então:

01 - König Pilsener

02 - Wernesgrüner

03 - Krombacher Pils

04 - Warsteiner Premium Verum
05 - Bitburger Premium Pils

06 - Becker's Pils
07 - Cordoba Dorada

Muita cerveja já degustada na fila para entrar no Blog. Está na hora de repetir algumas cervejas para dar tempo de escrever.
Sigo eu, fazendo uma lista de cervejas desejadas para 2012 e outra das que já estão no estoque.
Até o próximo....

Mythos Hellenic Lager Beer

Alguns amigos nossos fizeram novamente um tour pela europa. Como eu sei que é um saco ficar pedindo para trazer cervejas apenas disse, traz qualquer uma do lugar mais diferente que vocês forem. Algo que não venha para o Brasil. Feliz de quem tem amigos. Fui agraciado com um presente vindo direto da Grécia. Muito obrigado Dudu e Grazi por trazerem a Mythos Hellenic Lager Beer para que eu pudesse conhecê-la.

Mythos - Foto by Monich

A lata já é de um bom gosto que chama atenção. Cores em destaque, nome da cerveja com uma fonte diferenciada e o símbolo da cervejaria em evidência.
No copo um líquido dourado bem clarinho, translúcido e brilhante. Creme bem branco que surpreendeu na altura, apresentou uma consistência muito boa e teve uma duração boa, deixando um belgian lace bonito no copo.
Já os aromas quase não apareceram. O que dá para perceber são toques de cereal (malte), pão e um levíssimo lúpulo que dá a sensação de grama verde recém cortada.
O sabor é bem agradável com um equilíbrio muito bom. O malte aparece logo seguido com um amargor no ponto. Nenhuma surpresa negativa. O lúpulo proporciona um amargor persistente e agradável que fica de retrogosto.
Cerveja bem leve, altamente refrescante e com uma carbonatação média baixa.
Logo que vi a cerveja no copo pensei que eu ia me decepcionar. O líquido é bem clarinho parecendo que havia adjuntos ali. Mas o sabor mostrou que só havia malte de cevada. Surpresa muito agradável encontrar uma cerveja tão leve e refrescante, puro malte e feita em escala. Obrigado aos amigos por tornar possível que eu degustasse essa Mythos vinda diretamente da Grécia.

Resumex:

Estilo: 1B. Standard American Lager

Álcool (%): 5,0%

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e levedura.

Cervejaria: Mythos Brewery S.A.

Grupo: Carlsberg.
Site: http://www.mythosbrewery.gr

Localização da Fábrica: Thessaloniki, segunda maior cidade da Grécia. Fica na região da Macedônia - Grécia

País de origem: Grécia

Tipo de Copo: Pilsner

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus.

Volume: 500 ml

Preço Médio: Não tenho ideia.

Onde comprar: Em Joinville não encontrei. O jeito é pedir para algum amigo trazer.

Degustada em: 07/09/2011

Curiosidades:

• A cerveja Mythos foi criada em 1997. 
• Mythos é hoje a segunda maior cervejaria da Grécia. 
• A cervejaria começou como distribuidora da cerveja alemã German Henninger. Em 1992 foi comprada pelo Boutari Group e dois anos mais tarde rebatizada como Northern Greece Brewery Ltd. (Cervejaria do Norte da Grécia) como parte da estratégia para criar uma identificação com o público nacional.
  (Fonte:  http://www.papodebar.com/cerveja-grecia-mythos/)
• Em 2001 a Mythos recebeu o prêmio de medalha de Ouro no 2001 Interbeer International Beer and Whiskey Competition no Canadá. 
• Em 2008 a Mythos é reconhecida novamente. Seu sabor único e de qualidade impressionou os sommeliers do mundialmente reconhecido Taste Internacional e Quality Institute (iTQi), que atribuiu a Mythos o Superior Taste Award. 
• A Mythos é atualmente exportada para cerca de 30 países, incluindo a maioria dos países europeus, assim como os EUA, Canadá, Austrália e Japão.
• Em 2008 foi incorporada ao grupo dinamarquês Carlsberg. 

Cerveja em Vídeo:

Encontrei alguns vídeos de comerciais da Mythos. Em sua maioria direcionados ao público jovem. Vejam alguns deles.

Vídeo 1

Vídeo 2

Vídeo 3

Meu Ranking no Estilo:

O maior dos maiores e continua crescendo. Esse é o ranking do estilo 1B. Standard American Lager. Vamos atualizar então:

01 - Bierland Pilsen

02 - Eisenbahn Natural
03 - Mythos Hellenic Lager

04 - OPA Bier Chopp Pilsen

05 - OPA Bier Cerveja Pilsen

06 - Bierbaum Lager

07 - CERPA Draft

08 - Estrella Damm Barcelona

09 - Devassa Louraessas

10 - Polar Export

11 - Schneider

12 - Paceña

13 - Norteña

14 - Super Bock

15 - Quilmes

16 - Budweiser

17 - Sol México 

18 - Dos Equis

19 - Cerpa Gold

20 - Samba

21 - Glacial

22 - Skol Beats

23 - Conti Bier

24 - Sol Brasil

Sigo eu, muito mas muito agradecido aos amigos de verdade e mais feliz a cada cerveja degustada.

Até o próximo...

E como foi 2011? 393%

É isso mesmo.
2011 foi um ano fantástico para a cultura cervejeira.
Nunca na história desse país tivemos a disposição tantas cervejas de estilos diferentes para degustar.
Aprendemos muito sobre cerveja e que BEBER MENOS e BEBER MELHOR faz todo sentido.
Esse blog, que não é um blog de notícias cervejeiras e sim de registros sobre as cervejas que já degustei, teve um ano muito bom também.
Em dezembro de 2010 tivemos um registro de 673 visualizações.
Já em dezembro de 2011 registramos 3.321 visualizações.
393% de crescimento.

Eu tenho noção de que, comparado com outros blogs de cerveja, é pouco, mas para mim é surpreendente.
É realmente de ficar feliz e de agradecer a todos que passaram por aqui.
Para 2012 desejo muito saúde para estarmos liberados para continuar degustando.
Outro pedido é, VAMOS INTERAGIR MAIS. 
Façam perguntas, comentários, críticas, etc..
MUITO OBRIGADO e um grande abraço.
Monich e família.