Jennings Cumberland Ale - Direto de Lake District na Inglaterra

Em maio desse ano de 2012 fiz a minha assinatura no Have a Nice Beer. Fiz uma proposta de rachar com o James e ele logo aceitou. Tranquilo porque sempre são duas cervejas iguais de cada tipo na caixa, etão cada um fica com uma de cada. A primeira cerveja que degustei, vinda diretamente bem embalada pela equipe Have a Nice Beer, foi a Jennings Cumberland Ale

Jennings Cumberland Ale - foto by Monich

Bela aparência dessa cerveja com um líquido dourado brilhoso, creme de cor perolada, que subiu bastante, com ótima consistência e média duração, ficando aquele fiozinho de creme. Deixou muitas marcas no copo. 
Nada de surpreendente no aroma com predominância de cereais, pão e um leve floral.
Também não achei tudo aquilo no sabor. Já de início um amargo médio e um leve salgado. O adocicado de malte vem bem sutil mas não equilibra. O álcool também está destacado, apesar dos 4,7% declarados. O Retrogosto é curto, seco e algo "fresh" e cítrico.
É uma cerveja de corpo leve, carbonatação baixa e refrescante. Sempre tenho expectativa alta em cervejas importadas. Na verdade sempre tenho expectativa alta na maioria das cervejas que compro ou ganho. Essa realmente eu esperava um pouco mais, porém não deixa de ser uma boa e interessante cerveja.


Resumex:
Estilo: 8A. Standard/Ordinary Bitter
Álcool (%): 4,70%
Ingredientes: Água, malte de Cevada, lúpulo e levedura.
Cervejaria: Jennings BreweryGrupo: Marston's Beer Company
Site: www.jenningsbrewery.co.uk
Localização da Fábrica: Lake District - Inglaterra
País de origem: Inglaterra
Tipo de Copo: Pint
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.
Volume: 500 ml
Preço Médio: R$ 20,00
Onde comprar:  Em Joinville eu ainda não encontrei.
Degustada em: 24/06/2012

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 8. English Pale Ale é subdividido em três:
8A. Standard/Ordinary Bitter
8B. Special/Best/Premium Bitter
8C. Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Jennings Cumberland Ale é classificada como 8A. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo são as mais leves das bitter. Com aromas de malte caramelado e leve toque de frutas e cores que variam de amarelo-claro ao cobre. é esperado um amargor acentuado característico.

Curiosidades:

• Jennings Brewery foi fundada na cidade de Lorton (situado entre Keswick e Cockermouth) em 1828 por John Jennings (1783 - 1876), filho de William Jennings (1751 - 1848).
• Hoje pertence à Marston's Beer Company.
• A cervejaria está localizada ao lado do castelo de Cockermouth, no distrito de Lake.
• A Jennings Cumberland Ale é produzida utilizando três diferentes lúpulos: Challenger, Fuggles e Goldings.
• A Cumberland Ale foi recebeu medalha de prata no International Beer Challenge 2009. Encontrei alguns registros que informam que recebeu também a medalha de bronze em 2010 no mesmo evento, porém, oficialmente não encontrei essa confirmação.

Cerveja em Vídeos:
Já postei esses mas como não encontrei novos vídeos da Bier Hoff, repito o institucional da cervejaria e outro que é um Cervejacast do Blog Bar do Celso. Seguem os vídeos abaixo:

Visita na Cervejaria

Um Rápido Tour

Lúpulo fresco é outra coisa!!!!!

Ranking no Estilo:

Segunda cerveja desse estilo pouco explorado por mim, por enquanto. Vamos atualizar o ranking no estilo.
01 - Thwaites Wainwright  
02 - Jennings Cumberland Ale

Sigo eu, na correria, mas degustando e postando. 

Até o próximo.....

Quer aprender mais sobre cervejas? Maravilhas Modernas - Cerveja - History Channel

Documentários são sempre bem vindos pois, sempre que possível, são produzidos com qualidade de conteúdo. Gosto bastante dos documentários produzidos pelo Discovery e também pelo History. 

No post anterior dessa seção "Quer aprender mais sobre cervejas?" sugeri os vídeos de um dos documentários feito  Discovery Channel chamado Como Tudo Funciona. Clique Aqui para ver o post anterior.

Nesse post de hoje sugiro os vídeos de um dos documentários feito pelo History Channel chamado Maravilhas Modernas. 

Essa não é uma versão dublada mas tem legendas em português e o conteúdo é bem elucidativo. Garanto que você vai gostar e aprender muito sobre cervejas.

Maravilhas Modernas - Cerveja - History Channel 1/3

Maravilhas Modernas - Cerveja - History Channel 2/3

  

Maravilhas Modernas - Cerveja - History Channel 3/3

Sigo eu, aprendendo sempre e compartilhando.
Até o próximo...

Bier Hoff Nigra

Essa cerveja eu também demorei bastante para degustar, pois ganhei no natal de presente da minha esposa. Deveria ter bebido antes, mas ainda estava muito boa essa Bier Hoff Nigra. 

Bier Hoff Nigra - foto by Monich

Gostei da aparência. Líquido bem escuro, negro, mas que contra a luz apresenta um bonito avermelhado rubi. O creme bege, bem formado, de altura boa e com uma média consistência durou bastante e deixou belas marcas no copo. 
Aromas bem destacados de caramelo, suaves toques de café e chocolate. 
Gostei também do sabor dessa cerveja. Logo de início um caramelo e chocolate amargo. É possível perceber um leve amargo do malte torrado e também um bom amargor de lúpulo. Uma leve acidez apareceu, talvez pela demora em degustar. O álcool também deu as caras O retrogosto é curto, levemente amargo e torrado.
Essa é uma cerveja de corpo médio baixo, com pouca carbonatação e que deixa a sensação de equilíbrio. 
Confesso que não esperava tanto dessa cerveja. Está ficando bem comum as microcervejarias desenvolverem uma cerveja escura para seu portifólio e pensei que essa era só para ter de opção. Porém, acredito que esse não é o caso. Valeu a pena beber mais essa.

Resumex:
Estilo: 4B. Munich Dunkel
Álcool (%): 4,80%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e fermento.
Cervejaria: Cervejaria CNS Ltda
Site: http://www.bierhoff.com.br/
Localização da Fábrica: Curitiba - PR - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Tulipa
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus.
Volume: 600 ml
Preço Médio: R$ 12,00
Onde comprar:  Em Joinville eu encontrei na própria Bier Hoff no Joinville Garten Shopping, mas também já vi em alguns supermercados.
Degustada em: 24/06/2012

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 4 Dark LAger é subdividido em três:
4A. Dark American Lager
4B. Munich Dunkel
4C. Schwarzbier ou Black Beer
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Bier Hoff Nigra é classificada como 4B - Munich Dunkel.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", uma Munich Dunkel tem aromas doces natural do malte, além de toques de chocolate, caramelo, nozes e não é frutado. A coloração vai de cobre intenso a marrom-escuro. De média carbonatação e colarinho cremoso.

Curiosidades:

• A Bier Hoff foi fundada no ano de 2002, em Curitiba, com o conceito bastante diferenciado de ser uma microcervejaria com a produção dentro do próprio restaurante. Uma ideia inspirada após uma viagem dos dois sócios, que notaram o grande número de fábricas do gênero fora do Brasil. 
• Hoje a Bier Hoff conta com restaurantes espalhados pelo Paraná e uma filial na cidade de Joinville, Santa Catarina e as cervejas já não são mais produzidas nos locais onde são servidas.
• A produção das cervejas Bier Hoff segue a Lei da Pureza da Bavária de 1.516 (Reinheitsgebot), instituída pelo Duque Guilherme IV. Isso quer dizer que é utilizada apenas água potável triplamente filtrada, além do malte de cevada selecionado, três tipos de lúpulo oriundos da República Tcheca e levedura (fermento) de origem francesa, para garantir a preservação dos sabores naturais da cerveja. 
Fonte: http://www.bierhoff.com.br
• A Bier Hoff Nigra harmoniza muito bem com churrasco, carne suína, javali, peru, salsichas, fondue de queijo,chucrute, queijos e sobremesas..
Fonte: http://www.bierhoff.com.br

Cerveja em Vídeos:Já postei esses mas como não encontrei novos vídeos da Bier Hoff, repito o institucional da cervejaria e outro que é um Cervejacast do Blog Bar do Celso. Seguem os vídeos abaixo:

Institucional Bier Hoff

Bier Hoff e as novas cervejas da marca - CervejaCast - Episódio 18

Ranking no Estilo:

Que beleza. Agora com essa já são sete cervejas degustadas do estilo 4B. Munich Dunkel. Vamos atualizar o ranking no estilo.
1 - Bamberg München
2 - Therezópolis Ebenholz
3 - Weltenburger Kloster Barock Dunkel

4 - Bier Hoff Nigra
5 - Bock Damm
6 - Nova Schin Munich
7 - Chopp Kalena 

Sigo eu na correria do dia a dia mas sempre disposto a degustar e postar. 

Até o próximo.....

Quer aprender mais sobre cervejas? Cerveja, Como Tudo Funciona.

Garimpando os conteúdos sobre cerveja encontrei muitos livros, apostilas e links com conteúdos bem legais e relevantes que vou indicar posteriormente. Preferi focar esses primeiros posts nos vídeos porque entendo que são mais didáticos e com conteúdos não tão técnicos o que, na minha opinião, facilitam o entendimento e agilizam o interesse e a curiosidade no assunto. 

No post anterior dessa seção "Quer aprender mais sobre cervejas?" sugeri os vídeos do mestre Michael Jackson da série The Beer Hunter. Clique Aqui para ver o post anterior.

Nesse post de hoje sugiro os vídeos de um dos documentários feito pelo Discovery Channel chamado Como Tudo Funciona. 

Aproveitem que essa é uma versão dublada. A qualidade não é excepcional mas o conteúdo vale a pena. Você vai gostar e aprender muito sobre cervejas.

Cervejas - Como Tudo Funciona - Parte 1 - Documentário Discovery

 

Cervejas - Como Tudo Funciona - Parte 2 - Documentário Discovery

 

Cervejas - Como Tudo Funciona - Parte 3 - Documentário Discovery

 

Cervejas - Como Tudo Funciona - Parte 4 - Documentário Discovery

 

Cervejas - Como Tudo Funciona - Parte 5 - Documentário Discovery

  

Sigo eu, aprendendo sempre e compartilhando.
Até o próximo...

Caseira Touro Sentado IPA - STP - do Bruno Moreno de Brito

Conheci o Bruno em São Paulo, no Empório Laura Aguiar em um encontro com o Rodrigo Casarin para degustação e troca de garrafas. Acabei ganhando uma bela garrafa da Touro Sentado, uma American IPA feita pelo Bruno e que agora compõe o acervo da Serra de Três Pontas Cervejaria Artesanal. 

Touro Sentado - foto by Monich

Antes de abrir já agrada pela criatividade do Bruno. O rótulo simples mas bem ilustrado e a tampinha lacrada com cera derretida dão um destaque. 
Além disso o rótulo já traz informações importantes como os 6,6% de álcool e os 70 IBUS.
No copo uma bela aparência com um líquido cobre bem límpido, creme branco/perolado de boa altura, média consistência e boa persistência.
Aromas bem presentes com um leve cítrico e florais bem destacados.
No sabor inicia com uma boa carga de malte e um leve dulçor caramelo logo combatido pela força do lúpulo que domina e equilibra. Gostei também que é uma cerveja com uma secura ideal, nem muito seca, nem muito aveludada. O retrogosto é longo, amargo e seco. Cerveja de corpo médio, com alta carbonatação e que agrada bastante.
A degustação dessa cerveja deixa claro o quanto é possível fazer boas cervejas em casa. Mandou muito bem Bruno. 

Sigo eu, a cada dia mais surpreso com a alta qualidade das caseiras.

Até o próximo....

Quer aprender mais sobre cervejas? The Beer Hunter ajuda muito.

Atualmente temos disponíveis vários bons conteúdos sobre cervejas. Desde simples apostilas sobre produção caseira até livros sobre harmonização. Em sua maioria em inglês, porém vem aumentando bastante o volume de conteúdos já traduzidos para o português brasileiro. 
Vou aproveitar para inaugurar uma seção neste Blog exclusiva para divulgação de conteúdos. Alguns deles serão indicações que você pode comprar, outras vou postar links para conteúdos disponíveis no formato eletrônico.

Gostaria de iniciar com uma série de vídeos muito, mas muito interessante aos apreciadores de cerveja. Nada menos que The Beer Hunter:

Michael Jackson, não o cantor, é sem dúvidas uma das celebridades quando pensamos em história sobre cervejas. Autor de livros e protagonista dessa série que dá a ele o próprio apelido de Beer Hunter.

Aproveita as legendas em português, veja todos os vídeos pois você vai gostar e aprender muito sobre cervejas.

The-Beer-Hunter---Episódio-1---Os-Borgonhas-da-Bélgica

The-Beer-Hunter---Episódio-2---O-Quinto-Elemento

The-Beer-Hunter---Episódio-3---Conexão-Boêmia

The-Beer-Hunter---Episódio-4---A-Cerveja-Nossa-de-Cada-Dia

The-Beer-Hunter---Episódio-5---Peregrinação-à-Califórnia

The-Beer-Hunter---Episódio-6---O-Melhor-da-Grã-Bretanha

Sigo eu, aprendendo sempre e compartilhando.
Até o próximo...

Duff Beer a cerveja dos Simpsons. Ou seria DuH Beer?

Sinceramente não concordo com a ideia de registrar uma marca inventada por outro e ainda ganhar dinheiro com isso. Mesmo assim comprei três Duff em março lá no festival em Blumenau. Duas eu dei de presente para o meu grande amigo, também há mais de 30 anos, Eduardo Vieira Paiva. Estava mais que na hora de eu reduzir minha dívida de cervejas com ele. Fiquei com uma delas para degustar e só. Sem dúvida, pelo que percebo, deve ser uma das cervejas que mais fez sucesso esse ano. Não pela qualidade, mas pelo apelo comercial. Quem não curte Simpsons?

Duff Beer - foto by Monich

A aparência agradou com um líquido dourado brilhante e bonito. O creme branco foi bem formado e de média altura, com boa consistência e média duração .
Nos aromas nada demais, um malte presente e nada de lúpulo. Eu não esperava mais do que isso mesmo.
No sabor predomina o dulçor do malte. Um leve lúpulo se apresenta, mas bem de pouquinho. O retrogosto é curto e maltado.
É uma cerveja de corpo médio baixo, média carbonatação, simples e refrescante.
Apesar do apelo da marca, não é de jogar fora, mas também não espere uma senhora cerveja.
Destaque até para a carga de malte que achei que seria menor. De qualquer forma é claro que essa cerveja foi ajustada ao mercado nacional, para um paladar menos favorável ao lúpulo. Na boa, os Simpons mereciam coisa melhor.

Resumex:

Estilo: 1C. Premium American Lager.

Álcool (%): 5,00%

Ingredientes: Água, malte e lúpulo.
Cervejaria: Cervejaria Santa Catarina Ltda (A Saint Bier)
Website: www.duffbrasil.com.br  (Bem melhor que a cerveja)           
Localização da Fábrica: Forquilhinha - SC - Brasil

Tipo de Copo: Chopp

Envase: Garrafa

Volume: 355 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: 10,00
Onde comprar: Em Joinville já encontrei no quiosque do BeerCode e no Supermercado Ponto Bom.
Degustada em: 29/05/2012.

Curiosidades:

• A cerveja Duff tornou-se conhecida na série de animação do canal Fox “Os Simpsons”.Em 2004 o empresário mexicano Rodrigo Contreras teve a sacada de transformar essa já famosa cerveja em real. A ideia evoluiu e, em 2006, em parceria com a cervejaria belga Haacht Brewery desenvolveram a primeira versão da Duff. A cerveja foi lançada, deixando de ser virtual.
• A cerveja agradou e teve aceitação no mercado. Assim, pessoas do mundo inteiro passaram a querer experimentá-la. Logo espalhou-se pelos países da Europa como Espanha, Alemanha, Bélgica, Itália, França entre outros.
• Depois do grande sucesso na Europa, a América Latina foi o próximo passo, e em 2009 foi criada a Duff Sudamérica, tendo a Colômbia como centro de operações e crescendo rapidamente em diversos países. Presente no Chile, Paraguai, Colômbia e Panamá, Chegou a vez do Brasil.
• Segundo a Duff Brasil, responsável por trazer a cerveja ao país, a Duff é uma cerveja premium não só no quesito técnico mas também na ocasião de consumo, é uma cerveja pra ser consumida em ocasiões especiais. 

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 1. LIGHT LAGER é subdividido em cinco:
1A. Lite American Lager
1B. Standard American Lager
1C. Premium American Lager
1D. Munich Helles
1E. Dortmunder ExportA classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Duff é classificada como 1C. Premium American Lager.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Premium American Lager deve ter teor alcoólico entre 4,6% a 6,0% e conter maior teor de malte de cevada o que força bem o aroma, torna a cor mais dourada e levemente doce. Em função disso, é utilizado mais lúpulo para aumentar o amargor.

Cerveja em Vídeos:
Já que não encontrei vídeo algum de comercial da Duff (por que será?) vou aproveitar e postar um do próprio Homer

Duff Beer Song

 

Meu Ranking no Estilo:

Esse é um dos maiores até agora. Com essa são vinte e seis cervejas já degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Vamos atualizar o ranking no estilo:

01 – Heineken
02 - Coruja Extra Viva
03 - Coruja OTUS
04 - Bierbaum Gold
05 - Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malte
06 – Petra Aurum
07 - Stella Artois
08 - Bamberg Pilsen
09 - Zillertal
10 - Paulistânia
11 - DaDo Bier Lager
12 - Eisenbahn Pilsen
13 - Saint Bier In Natura
14 - Carlsberg
15 - Kaiser Gold
16 - Duff
17 - Isenbeck
18 - MR. LOBO
19 - Rasen Bier Pilsen
20 - Red Stripe
21 - Bier Hoff Original
22 - Cerpa Export
23 - Miller Genuiine Draft
24 - Brahma Extra
25 - Birra Moretti
26 - Amstel Pulse

E vocês, já beberam a Duff? O que acharam? Vale a pena ou é apelação?
Eu acho que nesse caso a marca vende bem mais do que a cerveja.
Sigo eu, degustando até cerveja de desenho.

Até o próximo...

Darguner Pilsener

Aproveitando as novidades no supermercado Angeloni fiz uma nova compra. As opções estão melhores mas ainda assim novidades são difíceis de encontrar. Essa Darguner Pilsener eu ainda não tinha visto por aqui, então aproveitei.

Darguner Pilsner - foto by Monich

Cerveja sem muitas surpresas na aparência. Líquido dourado claro, creme branco que subiu pouco de média consistência e baixa duração. Acabou deixando poucas marcas no copo. 
Os aromas não agradaram tanto. Até consegui sentir o malte mas, pela primeira vez, senti cheiro de papelão e nada de lúpulo.
O sabor é simples, com boa carga de malte. O amargor apareceu bem. O retrogosto é curto e de cereal. Cerveja de corpo médio baixo carbonatação média refrescante. Esperava mais personalidade dessa cerveja.

Resumex:

Estilo: 2A. German Pilsner (Pils)
Álcool (%):  5,0 %

Ingredientes: Água, malte de cevada e lúpulo.

Cervejaria: Darguner Brauerei.

Grupo: Harboe.

Site: http://www.brauerei-dargun.de/

Localização da Fábrica: Dargun - Mecklenburg-Vorpommern - Alemanha.
País de origem: Alemanha
Tipo de Copo: Pilsner
Envase da Degustação: Lata

Volume:  330 ml

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus

Preço Médio: R$ 3,50

Onde comprar: Em Joinville só encontrei no Angeloni.

Degustada em: 29/05/2012.

Curiosidades:

• A cervejaria Darguner Brauerei foi fundada em 29 de maio de 1991 e faz parte do grupo dinamarquês Harboe.
• Conta a lenda que 1172 os monges dinamarqueses vieram para Dargun e fabricaram a primeira cerveja Darguner. Essa foi a inspiração para a fundação da cervejaria nessa cidade.
• Além de cervejas a Darguner Brauerei produz e vende refrigerentes, bebidas refrescantes e produtos de extrato de malte com um foco de vendas principalmente na Alemanha, Escandinávia e outros países ao redor do Báltico. Porém, os produtos Darguner são atualmente comercializados na Dinamarca, Alemanha, Suécia, Noruega e os Estados bálticos, bem como em uma série de mercados de exportação em todo o mundo.

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. Pilsner é subdividido em três:

2A. German Pilsner - Pils

2B. Bohemian Pilsener

2C. Classic American Pilsner

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Darguner Pilsener é classificada como 2A - German Pilsner - Pils. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo possuem um caráter menos maltado e mais lupulado. Com espuma branca, cremosa e persistente.

Cerveja em Vídeos:
Infelizmente, apesar de procurar bastante, não encontrei vídeos sobre a Darguner Pilsener, nem sobre a cervejaria.

Ranking no Estilo:

Com essa cerveja agora são oito já degustadas desse estilo. Vamos atualizar o ranking então:

01 - König Pilsener

02 - Wernesgrüner

03 - Krombacher Pils

04 - Warsteiner Premium Verum
05 - Bitburger Premium Pils

06 - Becker's Pils
07 - Darguner Pilsner

08 - Cordoba Dorada

Muita cerveja já degustada na fila para entrar no Blog. Está novamente na hora de repetir algumas cervejas para dar tempo de escrever.

Sigo eu, correndo contra o tempo para postar e degustar algumas que estão na geladeira.
Até o próximo....

Bodebrown Hop Weiss Nelson Sauvin. Incrível

Eu e a Mirian bebemos várias dessa no festival em Blumenau por sugestão do James e da Eliane. E lá ela já estava fantástica. Realmente uma cerveja diferenciada. Aproveitei que encontrei a Bodebrown Hop Weiss Nelson Sauvin no quiosque do BeerCode e levei na hora. 

Bodebrown Hop Weiss Nelson Sauvin - foto by Monich

A aparência dessa cerveja é incrível com um líquido laranja escuro, opaca, com turbidez bem leve um creme bem branco altíssimo, bem formado muito consistente e que não baixou. 

Aqui está o que realmente me chamou a atenção. O aroma dessa cerveja com esse lúpulo é incrível. O lúpulo domina mas ainda assim é possível encontrar aromas frutados, banana e também cravo, todos muito bem de leve. 

No sabor algumas surpresas. Para quem espera sabores de uma cerveja de trigo, não encontra muitos, porém a cerveja agrada. O amargor é bem presente e interessante. O sabor é aveludado e com leve toques de malte. O retrogosto é curto porém amargo.

Cerveja muito leve e refrescante com uma carbonatação alta e que deixa a sensação de que é possível caprichar no amargor, mesmo em uma cerveja de trigo.

Positivamente impressionado com essa cerveja. 
Mesmo gostando dos sabores tradicionais das cervejas de trigo, essa merece muito respeito. Fantástica cerveja.

Resumex:
Estilo: 15A. Weizen/Weissbier apesar de ser classificada como 23. SPECIALTY BEER 

Álcool (%): 5,50%

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, lúpulo, levedura e água.
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown Ltda.
Website: http://www.bodebrown.com.br/
Localização da Fábrica: Curitiba - PR - Brasil

Tipo de Copo: Caneca ou Weizen

Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus
Preço Médio: Pelo que vi, custa de 15 a 20 pilas
Onde comprar: Em Joinville você só encontra essa cerveja no quiosque da BeerCode no Joinville  Garten Shopping.
Degustada em: 29/05/2012.

Curiosidades:

• A Hop Weisss da Bodebrown é uma cerveja de Trigo com Dry Hopping (adição de lúpulo no final da maturação).
• Conforme informações obtidas no website da Bodebrown a Hop Weiss foi desenvolvida com intenção de unir os aromas e sabores de uma clássica Hefe-Weiss germânica com o cítrico dos lúpulos americanos, utilizando para isso a técnica de Dry-Hopping, sendo filtrada após a maturação e dry hopping.
• Você pode conhecer um pouco mais sobre o lúpulo neozelandês Nelson Sauvin no post do Blog Goronah do cervejeiro Nicholas

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 15. German Wheat And Rye Beer é subdividido em quatro:
15A. Weizen/Weissbier
15B. Dunkelweizen
15C. Weizenbock
15D. Roggenbier
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Bier Hoff Weizen é classificada como 15A. Weizen/Weissbier.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", esse estilo é originado do sul da Alemanha. As cervejas desse estilo normalmente não são filtradas e por isso tem aparência opaca. Tem creme abundante, alta carbonatação (efervescência) e com leve sabor de fruta que pode ser de banana, maça ou ameixa.

Cerveja em Vídeos:
Encontrei esse vídeo do próprio Samuel degustando e comentando sua Hop Weiss

Vídeo da Hop Weiss

Meu Ranking no Estilo:
Mesmo sendo controversa a inclusão dessa cerveja no estilo básico de Weissbier entendo que é aqui que ela se encaixa melhor. Sendo assim vamos então atualizar o Ranking:
01 - Coruja Alba
02 – Edelweiss Weißbier Hefetrüb
03 - Primátor Weizenbier
04 - Erdinger Urweisse
05 - Bodebrown Hop Weiss
06 - Franziskaner Heffe-Weissbier Hell
07 - Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
08 - Göttlich Divina! Weissbier
09 - Alenda Bier Weissbier
10 - Licher Weizen
11 - Bier Hoff Weizen
12 – Bierland Weizen
13 - Eisenbahn Weizenbier

14 - Colorado Appia
15 - Backer Trigo
16 - Schneider Weisse Unser Original TAP 7
17 - OPA Bier

18 - Bierbaum Weiss Helles

19 – St. Gallen
20 - Schlau Hefeweizen
21 - Erdinger WeissBier
22 - Bohemia Weiss
23 - Petra Weiss Bier
24 - Erdinger Champ

Sigo eu, degustando e postando, independente de qual seja a cerveja.

Até o próximo...

Labirinto Oatmeal Stout - Cerveja Caseira de Qualidade

Bebendo e fazendo cervejas acabo conhecendo muitas pessoas e a maioria delas é do bem. Além disso muitos deles entendem que a cerveja está aqui para reunir as pessoas e para trazer alegria e não o contrário. Sendo assim, sempre que posso troco mensagens e informações com os amantes das cervejas utilizando redes sociais, grupo de e-mail, o portal Brejas, Untapd , etc.  Conheci o Rodrigo Casarin no Brejas e também em uma promoção do seu Blog Canto dos Livros em que acabei sendo premiado com um belo livro, o Fahrenheit 451.  Tempos depois fiz uma viagem a São Paulo e combinamos de beber umas no  Empório Laura Aguiar. Excelente lugar com um atendimento especial do proprietário. Acabamos trocando umas garrafas e essa Labirinto Oatmel Stout que degusto agora veio dessa troca.

Labirinto Oatmeal Stout - foto by Monich

Olha só o visual dessa cerveja. Líquido escuro, mas bem escuro. Creme bege, de boa altura, média consistência e ótima persistência. Além de apresentar uma belo efeito do creme também deixou belas marcas no copo.
Aromas bem presentes com destaque para o torrado, mas também é possível sentir aveia e um toque de defumado e de cinzas.
Sabor marcante com um torrado bem presente e forte. Um leve sabor de cinzas "smoked" é também sentido mas é agradável e bem inserido. Bom amargor, tanto de lúpulo como do malte torrado. Retrogosto longo e tostado.
É uma cerveja de personalidade, bem encorpada, de carbonatação média-baixa e que merece ser degustada aos poucos e dividida com os amigos.
Parabéns Rodrigo pela excelente cerveja. Ela merece ser degustada novamente. Assim espero.

Por isso insisto, fazer cerveja é também fazer amigos. Não pode ser diferente.

Sigo eu, produzindo mais algumas para trocar com as dos amigos e muitas outras para beber com eles.

Até o próximo....