Lancaster Bomber. Bons exemplares chegando por aqui.

Muito boas notícias. Percebo que aos poucos tanto os supermercados como os bares estão com uma carta melhor e maior de cerveja em Joinville. O Angeloni, na minha opinião, é o campeão de novidades. Sempre tem alguma cerveja nova por lá. Vale a pena dar uma passada de vez em quando. E lá mesmo eu encontrei a surpreendente Lancaster Bomber.

Lancaster Bomber By Monich

Bela cerveja com um líquido avermelhado bem escuro já quase cobre mas translúcido.

Creme bege claro que subiu pouco, tinha boa consist?ncia, com grandes bolhas e que logo sumiu deixando somente uma fina camada.

Muito aroma de malte, um leve frutado e bastante lúpulo floral.

A potência do lúpulo amarga logo de início, equilibrando com o malte. Os sabores de caramelo e cereais, e um toque seco agradam e dão complexidade no sabor.

De retrogosto fica uma disputa longa ente o dulçor caramelado e o amargor lupulado. Vitória para o lúpulo que chega a travar um pouco.

Apesar de toda essa intensidade é uma cerveja de médio corpo, com baixa carbonatação, que mostra força e potência e que propicia uma agradável degustação. Sem dúvida uma bela representante das ale inglesas. O ideal é aproveitar a oportunidade e estocar mais algumas dessas pois o preço está bem atrativo e a experiência é válida.

Resumex:

Álcool (%):  4,40 %

Ingredientes: Água, malte, cereais, lúpulo e gás carbônico.

Cervejaria: Daniel Thwaites Brewery.

Website: http://www.danielthwaites.com

Estilo: 8B. Special/Best/Premium Bitter.  

Tipo de Copo: Pint

Volume:  500 ml

Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus

Preço Médio: R$ 11,00

Onde comprar: Em Joinville encontrei somente no Angeloni.

País de origem: Brasil

Localização da Fábrica: Blackburn no Condado de Lancashire - Inglaterra

Degustada em: 22/04/2011.

Curiosidades:

• A cervejaria foi fundada em 1807 por Daniel Thwaites, na cidade de Blackburn, em Lancashire, na Inglaterra.
• O nome Lancaster Bomber é uma referência direta à um modelo de avião utilizado na Segunda Guerra Mundial, o Avro Lancaster que tinha motores da Rolls Royce e foi muito importante e utilizado no dia D.
• Particularmente acho bastante atrativo esse tipo diferenciado de garrafa. Chama atenção para a compra. 

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 8 English Pale Ale é subdividido em três:
8A. Standard/Ordinary Bitter
8B. Special/Best/Premium Bitter
8C. Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Lancaster Bomber é classificada como 8B. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", cervejas do estilo Special/Best/Premium Bitter produzem pouca espuma em função da baixa carbontação. Além disso elas têm aroma de malte, amargor de lúpulo e notas levemente frutadas. Diferenciam-se das Standard pela qualidade dos ingredientes utilizados.

Cerveja em Vídeos:

Infelizmente não encontrei vídeos sobre essa cerveja. Fica para uma próxima então.

Ranking no Estilo:

Sendo essa a primeira cerveja degustada desse estilo ela fica única, por enquanto, no ranking.
1 - Lancaster Bomber

Sigo eu, com bastante post sendo preparados e também com muitas cervejas para degustar. Mas com paciência e humildade vamos evoluindo.

Até o próximo...

Saint Bier Belgian Golden Ale.

Mais uma cerveja da Saint Bier trazida pelo amigo Rafael Murilo Correa. Dessa vez degustei a Saint Bier Belgian Golden Ale. Essa cerveja surpreendeu com um belo conjunto.

Saint Bier Belgian Golden Ale

Aparência agradável com um líquido cor de mel alaranjado, bem turvo e com bastante sedimentos em suspensão. Achei estranho pensando até que estava comprometida, mas não estava não.
Um creme bem branco, que subiu bastante, estava com boa consistência e teve uma média duração, sobrando sempre uma fina camada sobre o líquido.
Aromas agradáveis com destaque para o malte, mas também é possível perceber frutados (laranja principalmente) e ainda um leve toque de mel.
O sabor inicia bem maltado e adocicado, mas que logo é rebatido pelo amargor do lúpulo. Mesmo assim não há um equilíbrio e o adocicado permanece e até incomoda um pouco. De retrogosto fica um longo adocicado.
Cerveja com um corpo mediano, com baixa carbonatação, diferenciada pelo reforço no malte e pelos aromas agradáveis. A aparência induz a algo mais leve, porém os aromas já demonstram que essa é uma cerveja diferente.
Apesar do dulçor excessivo, é uma cerveja boa e bem honesta. Para o meu gosto ainda faltou um pouco de potência alcoólica e mais um tanto de lúpulo. Mas, gosto é gosto.

Resumex:

Álcool (%):  5,50 %

Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.

Cervejaria: Cervejaria Santa Catarina Ltda.

Estilo: 18D. Belgian Golden Strong Ale.  

Tipo de Copo: Tulipa

Volume:  600 ml

Temperatura de serviço: entre 5 a 7 graus

Preço Médio: R$ 11,00

Onde comprar: Em Joinville não encontrei ainda.

País de origem: Brasil

Localização da Fábrica: Forquilhinha

Degustada em: 22/04/2011.

Curiosidades:

• A Saint Bier Stout é produzida respeitando a Lei de Pureza Alemã de 1.516 (Reinheitsgebot).
• A Cervejaria Saint Bier foi fundada por Abrahão Paes e inaugurada em 2008, em Forquilhinha/SC já com uma capacidade de produção de 100 mil litros/mês.
• O grande BrewPub anexo à fábrica chama bastante atenção pelo bom gosto. 

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 18 Belgian Strong Ale é subdividido em cinco:
18A. Belgian Blond Ale
18B. Belgian Dubbel
18C. Belgian Tripel
18D. Belgian Golden Strong Ale
18E. Belgian Dark Strong Ale
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Saint Bier Belgian Golden Ale é classificada como 18D. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Belgian Golden Strong Ale é um dos mais clássicos estilos de cerveja. São bebidas fortes, muito frutadas, com bastante lúpulo (amargas) e com alto teor alcoólico. São cervejas que produzem uma espuma densa e cremosa, porém são claras, efervescentes e provocam sensação crocante e seca.

Cerveja em Vídeos:

Como é uma cervejaria relativamente nova não encontrei vídeos comerciais, apenas um programa curto feito pela UNISUL e outro relacionado a IV Heimatfest em Forquilhinha:

Saint Bier - Programa Unisul

Saint Bier na IV Heimatfest em Forquilhinha

Ranking no Estilo:

Essa é a terceira cerveja desse estilo que eu degusto. Vamos atualizar o ranking por estilo.
1 - Eisenbahn Strong Golden Ale
2 - Duvel
3 - Saint Bier Belgian Golden Ale

Sigo eu, com uma lista grande de cervejas para postar e um estoque mais ou menos para degusta. Devagar e sempre

Até o próximo...

Bierbaum Lager - Boa opção nesse estilo.

Essa Bierbaum Lager de Treze Tílias é a outra cerveja que ganhei do Oderli que trouxe direto da fonte. Obrigado novamente.

Bierbaum Lager By Monich

Bela aparência com um líquido dourado bem clarinho, creme amarelado, bem alto, consistente e excelente duração.
Aromas bem agradáveis em que é possível identificar cereal, biscoito, fermento e algo que lembra chopp de barril.
No sabor leve malte adocicando um pouco. O lúpulo ajuda a equilibrar e se apresenta mas com um amargor bem de leve. Também senti um leve azedo de chopp. O retrogosto fica um pouco adocicado
Cerveja leve e agradável com média carbonatação, alta refrescância e sabor que agrada. Apresenta um misto de artesanal e comercial e, na minha opinião, poderia ter mais potência no malte.
Mesmo assim, com certeza é uma cerveja que eu compraria mais vezes e merece outras degustações.

Resumex:
Estilo: 1B. Standard American Lager
Álcool (%): 4,80%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e leveduras.
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum Ltda.
Site: http://www.bierbaum.com.br
Localização da Fábrica: Treze Tílias - Oeste de Santa Catarina - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Chopp ou Caldereta
Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus.
Volume: 600 ml
Preço Médio: R$ 11,00.
Onde comprar: Em Joinville encontrei na Brothaus e no Stamhaus no mercado municipal. Também encontrei na carta de cervejas do Gato Mia na Max Colin.
Degustada em: 19/04/2011


Curiosidades:

• Bierbaum é um termo que traduzido para o português representa árvore de cerveja. 
• A Bierbaum é uma cervejaria relativamente nova. Foi fundada no dia 23 de abril de 2.004 para atender a necessidade da pizzaria da família.
• Sua produção segue a Lei Alemã de Pureza da Cerveja.
• Atualmente a produção da Bierbaum é de mais de 45 mil litros/mês. A cervejaria iniciou com uma capacidade de 1,5 mil litros/mês.

Cerveja em Vídeo:
É bem Difícil encontrar um vídeo sobre a Bierbaum. Segue o segundo vídeo da reportagem no restaurante Peixinho.

Restaurante Peixinho - Cerveja BIerbaum - 2a. Entrevista

Meu Ranking no Estilo:

Com essa são vinte e duas as cervejas degustadas no estilo 1B. Standard American Lager. Segue atualização do ranking no estilo:

01 - Bierland Pilsen

02 - Eisenbahn Natural

03 - OPA Bier Chopp Pilsen

04 - OPA Bier Cerveja Pilsen
05 - Bierbaum Lager

06 - CERPA Draft

07 - Estrella Damm Barcelona

08 - Devassa Loura

09 - Polar Export

10 - Schneider

11 - Paceña

12 - Norteña
13 - Super Bock

14 - Quilmes

15 - Budweiser

16 - Sol México 

17 - Dos Equis
18 - Cerpa Gold

19 - Glacial

20 - Skol Beats

21 - Conti Bier

22 - Sol Brasil

Está começando a ficar muito grande este ranking. É muita cerveja nesse estilo de preferência nacional.
Sigo eu, esperando degustar mais algumas de outros estilos mas sempre voltando nesse para ter referências.
Até o próximo...

Super Bock! Mas não é Bock!

Aproveitando que a safra de novas cerveja na padaria estava boa, comprei também a cerveja portuguesa Super Bock. Não é comum encontrá-la por aqui e o preço estava bem razoável.

Super Bock By Monich

A aparência não chamou muito a atenção não. Parecida com a maioria das cervejas mais vendidas. Líquido palha clarinho e bem translúcido. Creme branco que subiu pouco, de pouca consistência e que durou bem pouco também.
Aromas bem leves de cereais e um fundinho de lúpulo. Esse lúpulo até que foi surpresa.
O sabor também acompanhou a aparência e os aromas, bem leve. Bem pouco sabor de malte, um leve cítrico que incomoda e um amargor muito fraco. O retrogosto é refrescante e só.
É uma cerveja bem leve, um tanto refrescante, mesmo com a baixa carbonatação.
Não é ruim mas também não teve sequer um item de destaque. É muito mais do mesmo.
Apesar de um custo não tão alto é uma cerveja que, na minha opinião, pode ser substituída por outra. Como o que vale é a experiência, vamos em frente e Saúde sempre.

Resumex:

Álcool (%):  5,20 %

Ingredientes: Água, malte de cevada, cereais não maltados (milho e cevada), xarope de glicose e lúpulo.

Cervejaria: Unicer Bebidas S.A.

Grupo: Carlsberg
Site: http://www.superbock.pt/

Estilo: 1B. Standard American Lager

Tipo de Copo: Chopp ou Pilsen

Volume:  330 ml

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus

Preço Médio: R$ 3,90

Onde comprar: Em Joinville encontrei na Brothaus.

País de origem: Portugal

Localização da Fábrica: Leça de Bálio - Portugal

Degustada em: 17/04/2011.

Curiosidades:

• A Super Bock declara no rótulo que utiliza cereais não maltados como milho e cevada.  Eu prefiro sem.
• O mercado de cerveja em Portugal é dominado pela Super Bock e pela Sagres.
• O lançamento da Super Bock ocorreu no dia 9 de novembro de 1927.

Cerveja em Vídeos:

A Super Bock possui vários vídeos e muitos deles realmente bons, seguem alguns:

Bom Comercial

Outro Bom Comercial

Comercial mais Comédia

Ranking no Estilo:

Agora são vinte e uma cervejas degustadas no estilo 1B. Standard American Lager. Vamos atualizar o ranking no estilo:

01 - Bierland Pilsen

02 - Eisenbahn Natural

03 - OPA Bier Chopp Pilsen

04 - OPA Bier Cerveja Pilsen

05 - CERPA Draft

06 - Estrella Damm Barcelona

07 - Devassa Loura

08 - Polar Export

09 - Schneider

10 - Paceña

11 - Norteña
12 - Super Bock

13 - Quilmes

14 - Budweiser

15 - Sol México 

16 - Dos Equis
17 - Cerpa Gold

18 - Glacial

19 - Skol Beats

20 - Conti Bier

21 - Sol Brasil

A correria esse ano está grande. Só não está maior que o frio.

Sigo eu, cheio de agasalho mas degustando sempre e postando às vezes.

Até o próximo...

Bitburger Premium Pils. "Bit" para os íntimos.

Aquela pesquisa básica na padaria Brothaus já virou rotina. E não é que sempre tem alguma cerveja nova. Encontrei lá a Bitburger Premium Pils. Tinham outras, mas escolhi essa porque as Pilsen alemâs têm a minha preferência.

Bitburger Premium Pils By Monich

As Pilsen alemâs têm a minha preferência só que, logo de cara, dá para perceber que há algo diferente com essa. A aparência já não chama muito a atenção com um líquido dourado bem clarinho, creme branco que subiu pouco, com boa consistência mas baixa persistência.
Nada de surpreendente no aroma também. Apenas malte e um leve floral de lúpulo.
O sabor estava bom com um maltado em evidência e logo o amargor vem, mas de leve, e encerra com um toque seco. O amargor seco fica no retrogosto.
É uma cerveja leve, de carbonatação média, agradável mas que, na minha opinião, poderia ter mais potência de malte e de amargor. Mesmo assim é uma boa cerveja.
Acredito que seja uma boa opção para iniciar novos degustadores pela característica leve e pelo amargor não tão intenso. Mesmo não sendo uma excelente Pilsen, vale uns repetecos sim.

Resumex:

Estilo: 2A. German Pilsner (Pils)

Álcool (%):  4,80 %

Ingredientes: Água, malte, e lúpulo.

Cervejaria: Bitburger Brauerei.
Grupo: Bitburger

Site: http://www.bitburger.de/

Localização da Fábrica:  Bitburg - Alemanha

País de origem: Alemanha

Tipo de Copo: Pilsen

Temperatura de serviço: entre 0 a 4 graus

Volume degustado:  garrafa de 500 ml

Preço Médio: R$ 8,90

Onde comprar: Em Joinville encontrei na Brothaus.

Degustada em: 17/04/2011

Mais sobre o Estilo:

Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. Pilsner é subdividido em três:

2A. German Pilsner - Pils

2B. Bohemian Pilsener

2C. Classic American Pilsner

A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Bitburger Premium PIls é classificada como 2A - German Pilsner - Pils. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo possuem um caráter menos maltado e mais lupulado. Com espuma branca, cremosa e persistente.

Curiosidades:

• Na Alemanha essa cerveja é muito consumida e conhecida como "Bit".
• Fato curioso ocorreu na Copa de 2006. A patrocinadora oficial e com direitos exclusivos de venda de cervejas durante o campeonato era a Budweiser. Depois de muitas reclamações e inclusive discussões jurídicas para proibição do uso do nome "Bud" por parecer "Bit" (Desculpa na verdade), A alemã Bitburger e a norte-americana Anheuser Busch acertaram um acordo. A "Bud" pôde usar seu nome durante a Copa na Alemanha, sendo que a "Bit" pôde ser vendida nos estádios.

Cerveja em Vídeo:

Separei dois vídeos da Bitburger. O primeiro é um excelente comercial da cerveja e outro é uma confirmação da relação com o futebol alemão.

Bitburger - Excelente Comercial

Bitburger - Patrocinadora do Futebol Alemão

Meu Ranking no Estilo:

Com a Cordoba são cinco cervejas degustadas nesse estilo. Ainda é muito pouco. Vou buscar outras dessas pois tenho um carinho especial por cervejas desse estilo. Vamos atualizar o ranking no estilo então:

01 - König Pilsener

02 - Wernesgrüner

03 - Krombacher Pils

04 - Warsteiner Premium Verum
05 - Bitburger Premium Pils
06 - Cordoba Dorada

Sigo eu, nesse frio degustando as mais encorpadas que esquentam e também as refrescantes porque não dá para ficar em um único estilo.

Até o próximo...

Bierbaum Gold! Santa Catarina em Destaque.

Com o passar do tempo, cada vez que há uma reunião de amigos, uma festa de aniversário ou encontro de família sempre tem alguém perguntando sobre as cervejas que eu ando degustando. Como o assunto sempre rende e acredito que ajude a cultura cervejeira, empolgo e o assunto vai longe. Outra situação que vem ocorrendo bastante é dos amigos me presenteando com cervejas ou ainda perguntando se quero alguma cerveja de tal lugar. Isso é MUITO legal. Um desses presentes recebi do Oderli que passou por Treze Tílias e trouxe duas Bierbaum. Degustei primeiro a Bierbaum Gold. Obrigado Oderli.

Bierbaum Gold by Monich

Aparência muito boa para uma Premium com um líquido dourado e brilhoso, creme cor de mel clarinho,de média altura, boa consistência mas pouca persistência.
Aromas bem pronunciados com destaque para o malte que domina mas também é possível perceber mel e um leve tom alcoólico.
O sabor inicia bem maltado com um dulçor razoável mas que logo é combatido pelo lúpulo.
Mesmo assim há ainda um desequilíbrio pequeno mantendo um adocicado no sabor final. Esse adocicado fica no retrogosto juntamente com um leve alcoólico.
É uma cerveja de corpo médio, com carbonatação também média, que mostra força no malte e um leve amargor do lúpulo agradando no geral. Surpreendeu porque eu esperava algo mais leve, mas realmente essa cerveja tem caráter e é muito honesta.
Sem dúvida mais uma cervejaria de qualidade em Santa Catarina. Vale a pena experimentar e valorizar uma boa cerveja
Gostei bastante e já andei encontrando aqui perto de casa na Brothaus e também no Stamhaus no mercado municipal em Joinville.


Resumex:
Estilo: 1C. Premium American Lager
Álcool (%): 5,70%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, leveduras, antioxidante (INS 316), estabilizante (INS 405).
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum Ltda.
Site: http://www.bierbaum.com.br
Localização da Fábrica: Treze Tílias - Oeste de Santa Catarina - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Chopp ou Caldereta
Temperatura de serviço: entre 4 a 7 graus.
Volume: 600 ml
Preço Médio: R$ 11,00.
Onde comprar: Em Joinville encontrei na Brothaus e no Stamhaus no mercado municipal.
Degustada em: 17/04/2011



Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 1. LIGHT LAGER é subdividido em cinco:
1A. Lite American Lager
1B. Standard American Lager
1C. Premium American Lager
1D. Munich Helles
1E. Dortmunder Export
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
Bierbaum Gold é classificada como 1C. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Premium American Lager deve ter teor alcoólico entre 4,6% a 6,0% e conter maior teor de malte de cevada o que força bem o aroma, torna a cor mais dourada e levemente doce. Em função disso, é utilizado mais lúpulo para aumentar o amargor.


Curiosidades:

• Bierbaum é um termo que traduzido para o português representa árvore de cerveja. 
• A Bierbaum é uma cervejaria relativamente nova. Foi fundada no dia 23 de abril de 2.004.
• Sua produção segue a Lei Alemã de Pureza da Cerveja.

Cerveja em Vídeo:
Difícil encontrar um vídeo sobre a Bierbaum mas encontrei uma reportagem. Vejam aí.

Restaurante Peixinho - Cerveja BIerbaum

(Vejam o termo utilizado no minuto 2:42)

Meu Ranking no Estilo:

Com essa são dezoito cervejas degustadas do estilo 1C. Premium American Lager. Vamos atualizar o ranking no estilo:
01 – Heineken
02 - Coruja Extra Viva
03 - Bierbaum Gold
04 – Petra Aurum
05 - Stella Artois
06 - Bamberg Pilsen
07 - Zillertal
08 - Paulistânia
09 - DaDo Bier Lager
10 - Eisenbahn Pilsen
11 - Carlsberg
12 - Kaiser Gold
13 - Isenbeck
14 - Cerpa Export
15 - Miller Genuiine Draft
16 - Brahma Extra
17 - Birra Moretti
18 - Amstel Pulse


Tenho certeza que ainda há várias boas cervejas aqui de Santa Catarina para degustar.
Sigo eu, degustando as de Santa Catarina, que ganhei de presente ou que eu mesmo comprei mas sem deixar de degustar outras também.
Até o próximo...