Já não consigo mais lembrar de onde veio algumas das cervejas que bebi. Algumas comprei aqui na cidade mesmo, outras eu comprei em São Paulo e ainda algumas eu ganhei de amigos. Só que realmente, se ganhei essa cerveja, queria agradecer muito pois a Fuller's London Porter é muito boa.
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| Fullers London Porter - Foto by MRMonich |
Quando vai para o copo aparece um líquido escuro total, com uma espuma bege, de média altura, ótima consistência mas que durou pouco.
Os aromas dessa cerveja são excelentes, com predominância de chocolate, presença de café e uma leve refrescância.
Gostei bastante também do sabor dessa cerveja. Já de início uma torrefação excelente lembrando café. Aparece também o sabor de chocolate, o amargor é bem presente tanto de lúpulo como levemente do torrado. O retrogosto é longo e torrado.
É uma cerveja de corpo médio, com baixíssima carbonatação e que agrada por ser diferente.
Realmente fiquei bastante surpreso positivamente com essa cerveja. Além do torrado presente o amargor também é destaque, deixando aquele "quero o próximo gole". Vale muito experimentar essa cerveja.
Resumex:
Estilo: 12A. Brown Porter
Álcool (%): 5,4%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Cervejaria: Fuller, Smith & Turner P.L.C.
Site: http://www.fullers.co.uk/
Localização da Fábrica: Londres
País: Inglaterra
Tipo de Copo: Pint ou Taça
Envase: Garrafa
Volume: 500 ml
Temperatura de serviço: entre 8 a 12 graus.
Preço Médio: R$ 23,00.
Onde comprar: Em Joinville, não é tão difícil encontrar. A maioria das casas especializadas tem.
Degustada em: 27/01/2013
Curiosidades:
- A Fábrica da Fuller's, em Londres, está situada no bairro de Chiswick, às margens do rio Tâmisa.
- A Fuller's London Porter é considerada como uma das melhores porter do mundo e já ganhou vários prêmios.
- A Fuller’s London Porter leva, em sua produção, o tradicional lúpulo Fuggles.
- Para a produção de suas cervejas a Fuller utiliza, desde a década de 50, água de torneira tratada.
Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 12. Porter é subdividido em três:
12A. Brown Porter
12B. Robust Porter
12C. Baltic Porter
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Fuller's London Porter é classificada como 12A - Brown Porter, sendo referência muncial nesse estilo.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", uma Brown Porter, das Porter, é a mais leve e adocicada, com menos álcool e leve torrefação. Aromas de caramelo, nozes ou chocolate equilibrada com toques de lúpulo.
Cerveja em Vídeo:
Não encontrei muitos vídeos comerciais da Fuller's mas a cervejaria possui um canal no youtube http://www.youtube.com/user/FullersBrewery e escolhi alguns de lá:
Fuller's London Porter
Meu Ranking no Estilo:
Incrível que essa seja somente a segunda cerveja desse estilo que eu degusto. Vamos procurar outras mas antes é preciso atualizar o ranking por estilo:
01 - Fuller's London Porter
01 – OPA Bier Porter
Sigo eu, cada dia mais surpreso pela quantidade de boas cervejas disponíveis por aqui.
Até o próximo...
