1o. IPA Day em Joinville. Surpreso?

Sinceramente eu também fiquei bastante surpreso, positivamente surpreso.
Primeiro porque é um dia já conhecido no mundo cervejeiro, comemorado em algumas cidades do país e que não era comemorado em Joinville. Também nem lembro de outra cidade Catarinense comemorar o IPA Day.

Mas que diabos é IPA? Que dia é para comemorar? Por que comemorar?

IPA é uma abreviação de India Pale Ale que é um estilo de cerveja em que a utilização de diferentes variedades de lúpulos é incentivada, os aromas dos lúpulos são bem presentes e também o amargor produzido pelos lúpulos pode predominar. 
Resumindo, os lúpulos são os astros.

A quantidade de apreciadores de cervejas desse estilo vem crescendo bastante no Brasil nos últimos anos.
Há muitas histórias sobre como esse estilo nasceu então, se você ficou interessado busque mais informações e principalmente, experimente cervejas desse estilo.

Quanto ao dia certo, pelo que consegui descobrir é uma data Internacional e móvel pois acontece na primeira quinta-feira do mês de agosto. Ou seja, nesse ano de 2013 a data é 01/08/13 porém a maioria das festas irá ocorrer no próximo sábado dia 3, inclusive a de Joinville.

Não encontrei informações sobre porque a data foi criada mas apenas que é uma comemoração recente.

Em Joinville é a primeira vez que teremos uma comemoração oficial e muito bem organizada. 

Quando? Sábado, dia 3 de Agosto
Qual horário? A partir das 11 horas da manhã
Onde comemorar? 

    Bier Ecke -  Visconde de Taunay, 166 - Centro

    Empório Dublinn - Max Colin, 2560 - Glória

  Hames Bier - Av. Marquês de Olinda, 2821 - Glória

 Mais Bier - Max Colin, 1950 - América

    Renascença - Evaristo da Veiga, 111 - Glória

       The Old McGalalgher - Visconde de Taunay, 166 - Centro

Não há cobrança de ingresso nem há a necessidade de realizar qualquer inscrição. Você só vai pagar o que beber e comer.

Além disso, para facilitar o seu transporte entre um bar e outro, haverá uma Van grátis fazendo um circuito entre os bares.

A lista de opções é grande. Além de várias opções em garrafas há várias já confirmadas em barril:

• Colorado Indica
• Colorado Vixnu
• Dama Bier IPA
• Schornstein IPA
• IPA Way Beer
• Double APA – Way Beer
• Cacau IPA – Bode Brown
• Perigosa - Bode Brown
• BrewDog Hardcore IPA
• Seasons Green Cow
• Wensky Curupira IPA
• Wensky Bull Bier IPA 

Alguns bares ainda estão anunciando que terão algumas surpresas de última hora.

Também estarão com opções de comidas exclusivas para harmonizar especificamente com essas cervejas. 

É uma oportunidade única para você experimentar o novo e quem sabe, apaixonar-se também por esse estilo. 

Não esqueça de alimentar-se bem, beber água entre uma cerveja e outra, comemorar com alegria genuína e lógico, voltar para casa de táxi. 

Confira mais informações sobre o IPA Day em Joinville 

https://www.facebook.com/IpaDayJoinville

Eu já estou ansioso e vocês?

Sigo eu fazendo a minha lista e já sentindo cheiro de lúpulo na cidade.

Até o próximo.....

LandLord Strong Pale Ale da Timothy Taylor

Ultimamente tenho bebido algumas cervejas que não consigo lembrar de onde vieram, onde comprei, ou se ganhei. Sinal de que estou realmente demorando muito para descrever minhas impressões sobre elas. Essa LandLord Strong Pale Ale da Timothy Taylor é uma delas. O importante é que estava na geladeira e não está mais.

LandLord Strong Pale Ale - foto by MRMonich

O rótulo apresenta o que parece ser um bem apessoado garçon oferecendo um copo da LandLord.
No copo um líquido dourado escuro, límpido e brilhoso. Espuma branca, bem formada com bolhas minúsculas e que subiu bastante, apresentou uma excelente consistência e terve excelente persistência. Deixou belas marcas no copo.
Bons aromas com destaque para o caramelo, leve açúcar mascavo e um agradável herbal.
O sabor também surpreendeu com um caramelo de início e logo um amargor bem agradável aparece. Deu a impressão de ter lúpulo em flor. O Retrogosto é longo e equilibrado.
Cerveja de médio corpo, com carbonatação média baixa, que agrada pelo equilíbrio e por ser muito fácil de beber.

Resumex:

Estilo: 8C. Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)
Álcool (%): 4,10%
Ingredientes: Agua, malte, lúpulos e levedura
Cervejaria: Timothy e Taylor Brewery

Site: http://www.timothytaylor.co.uk/
Localização da Fábrica:  West Yorkshire - Inglaterra
Tipo de Copo: Pint
Temperatura de serviço: entre 11°C. e 13°C
Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Não encontrei essa para comprar aqui em Joinville
Degustada em: 23/12/2012

Curiosidades:

• A cervejaria foi fundada em 1858 por Timothy Taylor.
• A cerveja Landlord ganhou mais prêmios a nível nacional do que qualquer outra cerveja, incluindo quatro vezes campeã no Great British Beer Festival.
• A LandLord atraiu a atenção da mídia quando Madonna disse, em uma entrevista, que era sua cerveja favorita.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 8. English Pale Ale é subdividido em três:
8A. Standard/Ordinary Bitter
8B. Special/Best/Premium Bitter
8C. Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A LandLord Strong Pale Ale é classificada como 8C, também conhecida como ESB - Extra Strong Bitter. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo são mais encorpadas, amargas e alcoólicas que as dos outros dois estilos desse grupo.

Cerveja em Vídeo:
Eu procuro, normalmente, vídeos de comerciais da cervejaria ou mesmo da cerveja. Nesse caso não encontrei nada de vídeos comerciais. Esses dois foram os únicos que valem a pena. 

LandLord no Barril

Timothy Taylor Premium Managed Food Pubs in Yorkshire

 

Meu Ranking no Estilo:

Agora são sete cervejas desse estilo que já degustei. É hora de atualizar o ranking:
01 - Wells Bombardier
02 - LandLord Strong Pale Ale
03 - Bamber ESB
04 - Bierland Pale Ale
05 - Double Century
06 - Ouropretana Uncle John
07 - Mastra Dorada

Sigo eu, degustando cervejas que nem lembro se comprei ou se ganhei, mas bebendo.

Até o próximo....

Cerveja Caseira - Hey Porter - James Jimenez

A cada brassagem novas experiências, muitos estudos e diferentes resultados. Mas essa é a vida do cervejeiro caseiro. Sempre tentando evoluir e contando com a ajuda dos amigos e família.  Essa ajuda em algumas vezes é emprestando insumos, equipamentos, na própria brassagem, regulando a temperatura da geladeira, engarrafando e também dando uma opinião sincera sobre o resultado da cerveja. Com isso sempre ocorre uma troca de garrafas das produções para análise. Resolvi, dessa vez, degustar a Maruin Hey Porter que ganhei do amigo cervejeiro James Jimenez.

Hey Porter - foto by MRMonich

Os rótulos da Maruim sempre dão um show e essa não é diferente.
No copo um líquido escuro, mas que contra a luz fica um marrom forte. Formou uma espuma marrom, de excelente altura, ótima consistência e muita persistência.

Aromas muito bons com destaque para o café, com toques de chocolate e leve caramelo. também é perceptível um tostado fino.

No sabor o equilíbrio é o destaque com dulçor leve e amargor na medida. O caramelo, o tostado, o café e o chocolate aparecem também no sabor. O amargor aparece na medida e o álcool está muito bem inserido. O retrogosto é curto, maltado e tostado.

É uma cerveja de corpo médio baixo, com carbonatação baixa e muito boa de beber. 
Diz a lenda que só existe ainda uma única garrafa mas que a mesma tem poderes especiais de reprodução assexuada.

O nome da cerveja é uma homenagem para a música de Jonhy Cash.

Hey Porter

Sigo eu, degustando as cervejas caseiras dos amigos e entregando as minhas a eles.

Até o próximo....

Cerveja Caseira - TPK American Pale Ale - Cesar Tomporoski

E na medida que vamos tendo acesso aos mais diferentes lúpulos vamos tentando fazer cervejas cada vez mais diferentes, saborosas e aromáticas.
E a opinião dos amigos é sempre bem vinda para validar receitas e processos ou ainda sugerir mudanças. Ganhei mais uma cerveja feita pelo Cesar Tomporoski e dessa vez foi uma American Pale Ale saborosa e lupulada.

TPK APA - Foto by MRMonich

No copo um líquido laranja escuro, quase cobre. Bem límpida, formou uma espuma branca de excelente altura, ótima consistência e excelente persistência.
Belos aromas com bastante frutados cítricos como laranja e abacaxi. Bastante presença de lúpulos nos aromas.
No sabor o frutado predomina com abacaxi bem presente. O amargor aparece na medida e o álcool está bem equilibrado. O retrogosto é levemente amargo e seco.
É uma cerveja de corpo médio baixo, com carbonatação média alta e com uma excelente drinkability. Faz tempo que bebi essa mas lembro que gostei bastante.
Novamente uma excelente cerveja feita pelo Cesar, parabéns.

Sigo eu, bebendo cervejas, sejam elas comerciais ou caseiras.

Até o próximo....

A Polar também faz Bock. Polar Bock!

Várias cervejas são conhecidas regionalmente mas desconhecidas totalmente para os demais. A fama regional da Polar já foi bastante divulgada e há, inclusive, uma lata com a informação "No export" sobre a bandeira do Rio Grande do Sul. Essa fama faz com que muitas pessoas queiram conhecer a cerveja. O que eu realmente não sabia é que a Polar também produz uma cerveja do estilo Bock. Isso mesmo, Polar Bock. E se não me engano essa ganhei de presente do James Jimenez.

Polar Bock - Foto by MRMonich

No rótulo o destaque para a águia segurando um brasão. 
No copo um líquido cobre, bem escuro que contra a luz fica rubi. Formou um creme bege, de boa altura, com uma bela consistência e média duração.
Os aromas não agradaram, com predomínio de um forte caramelo e percebe-se também uma leve acidez, uma torrefação e álcool.
No sabor, logo de início, aparece um adocicado e caramelo. Um leve amargor vem logo em seguida, mas não equilibra. O retrogosto é médio-curto e maltado.
Cerveja de corpo médio, com uma carbonatação baixa e que não surpreendeu em nada. Talvez eu tenha demorado muito para degustar essa cerveja que ficou uns três meses guardada, mas realmente eu esperava um pouco mais de corpo, mais sabor e aromas também. E se possível, um pouco mais de amargor.

Resumex:
Estilo: 5B. Traditional Bock

Álcool (%): 5,00 %
Ingredientes: Água, malte, cereais não maltados, carboidratos, lúpulo, corante caramelo INS 158c, Antioxidante INS 316
Cervejaria: Anheuser-Busch InBev
Grupo: AMBEV
Website: http://www.ambev.com.br/
Localização da Fábrica: Lages - SC
Tipo de Copo: Tulipa e Caldereta

Envase: Garrafa
Volume: 355 ml
Temperatura de serviço: entre 8°C. e 12°C
Preço Médio: Não tenho ideia
Onde comprar: Em Joinville ainda não encontrei essa Bock.
Degustada em: 14/12/2012

Curiosidades:

• Não encontrei explicação para o nome Polar para a cerveja. Mas provavelmente seja para referenciar o frio.
• Já para a águia no rótulo somente a informação de que na mitologia representa uma figura masculina.
• A Polar foi fundada e estabelecida em Estrela por Júlio Diehl. Teve outras filiais nas cidades de Guaporé e Porto Alegre. Ao longo das décadas mudou de nome e de dono.
• Em 1969 foi adotado o nome Cervejaria Polar S/A. Logo em 1972 foi comprada pela Antarctica. A fábrica de Estrela já não está ativa, mas a marca segue sob controle da AmBev desde 1999.
• Vejam que curioso pois essa garrafa de Polar Bock que bebi foi produzida na cidade de Lages em Santa Catarina.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 5. BOCK é subdividido em quatro:
5A. Mailbock / Helles Bock
5B. Traditional Bock
5C. Doppelbock
5D. Eisbock
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Polar Bock é classificada como 5B - Traditional Bock.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Traditional Bock deve ter teor alcoólico entre 6,3% a 7,2%. Vejam que pelo estilo ainda faltou um pouco de álcool na Saint Bier mas, sinceramente, acho que se tivesse mais álcool ia atrapalhar o sabor. As cervejas desse estilo tem forte aroma de malte e quase nenhum de lúpulo, são encorpadas, com carbonatação moderada e álcool levemente perceptível.

Cerveja em Vídeos:
Os comerciais da Polar já são bem conhecidos tanto pela criatividade como pelo apelo regional. Não encontrei um específico sobre a Polar Bock, mas seguem outros da cervejaria.

Trato é Trato!

A Ponte

Guria de Cidreira

Hino da Polar

Meu Ranking no Estilo:
Venho a cada dia gostando mais desse estilo e com essa já são nove degustadas. Vamos então atualizar o ranking no estilo:

01 - Anchor Bock Beer

02 - Bierland Bock
03 – Kaiser Bock
04 - Therezópolis Rubine
05 - DaDo Bier Royal Black
06 - Prost Bier Bock
07 - Saint Bier Bock
08 - Petra Bock
09 - Polar Bock

Sigo eu, correndo contra o tempo nas postagens mas sempre bebendo, produzindo, aprendendo e escrevendo.


Até o próximo...

Pilsner Urquell - A origem

Tem cervejas que são místicas e históricas e que todos os apreciadores de cervejas precisam, pelo menos uma vez, experimentar. Pelos registros históricos, antes dela todas as cervejas eram normalmente turvas e nada claras. A Pilsner Urquell é considerada a primeira cerveja dourada e refrescante, a verdadeira e original Pilsner da República Tcheca.

Pilsner Urquell - A Pilsner Original

A garrafa e o rótulo já mostram que não é uma cerveja qualquer.

No copo um líquido dourado escuro e brilhante, creme branco, que subiu bem, apresentou boa consistência e uma média duração. Aromas excelentes com o malte muito bem presente e lúpulos florais bem frescos.

O sabor é muito agradável com cereais predominando e amargor fino e bem presente. Retrogosto longo e maltado mas com amargor aparecendo ao fim. 

É uma cerveja de corpo médio baixo, com boa carbonatação, bem refrescante e agradável. Incrível essa cerveja com uma qualidade diferenciada. 

Vale realmente a pena experimentá-la.

Resumex:

Estilo: 2B.Bohemian Pilsener
Álcool (%): 4,4%
Ingredientes: Água, cevada, lúpulo e fermento
Cervejaria: Pilsner Urquell Brewery (Plzeňský Prazdroj, a. s.)
Grupo: SAB-MILLER

Site: http://pilsnerurquell.com/
Localização da Fábrica:  Plzeň - República Tcheca
Tipo de Copo: Pilsner
Temperatura de serviço: entre 0°C. e 4°C
Envase: Garrafa

Volume: 500 ml
Preço Médio: + ou - R$ 18,00
Onde comprar: Em Joinville eu já encontrei no Empório Dublin e no Mais Bier
Degustada em: 08/12/2012

Curiosidades:

• A primeira cerveja Pilsner produzida no mundo foi uma Urquel no dia 05 de outubro de 1842.
• A água disponível em Plzeň  é macia e adequada para se fazer uma Bohemian Pilsner.
• Urquell significa “fonte original”, em alemão, língua oficial da Bohemia na época do império austríaco.
• A Pilsner Urquel leva o famoso lúpulo Bohemia Saaz, tem um aroma floral e picante e o final é amargo.
• O malte de cevada de Moravia é também utilizado na produção da Pilsner Urquell e dá um toque suave e delicado para essa cerveja.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 2. PILSNER é subdividido em três:
2A. German Pilsner - Pils
2B. Bohemian Pilsener
2C. Classic American Pilsner
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Pilsner Urquell é classificada como 2B. Bohemian Pilsener.Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Bohemian Pilsner deve ter teor alcoólico entre 4,2% e 5,4%. É um estilo refrescante e com acentuado sabor de malte. Amargor equilibrado. A cor pode variar de amarelo-palha a dourado-profundo mas é sempre cristalina. A espuma deve ser branca, densa, cremosa e duradoura.

Cerveja em Vídeo:
A Pilsner Urquell produz excelentes vídeos comerciais e mesmo não entendendo o idioma o recado é fácil. Vale a pena assistir.

Comercial Pilsner Urquell

Comercial Pilsner Urquell 2

Comercial Pilsner Urquell 3

Conhecendo a Pilsner Urquell

Meu Ranking no Estilo:

Com essa são doze cervejas já degustadas do estilo Bohemian Pilsener. Vamos novamente atualizar o ranking no estilo.
01 – Wäls Pilsen
02 - Bamberg Camila Camila
03 - Pilsner Urquell04 - Gambrinus Premium
05 - Chodovar Prezident Premium
06 - Budweiser Budvar
07 - Žatec Blue Label
08 - Gambrinus Excelent 11°
09 - Selkopopovický Kozel Světlý
10 - Gambrinus Originál 10˚
11 - Staropramen Světlý
12 - Díva Czech Premium Lager

Sigo eu, bebendo cervejas e conhecendo a sua história.

Até o próximo......

Wensky Red Weizen.

Essa faz tempo que degustamos e ainda ainda foi aproveitando uns dias de férias no Empório Dublin. Naquele dia eu e a Mirian bebemos algumas e registramos tudo. Uma delas foi a Wensky Beer Red Weizen.

Wensky Red Weizen - foto by MRMonich

Por coincidência eu mesmo tinha feito uma cerveja de trigo que utilizei malte Pale Ale porque eu não tinha malte Pilsen em casa. Como ela ficou mais vermelha acabei chamando de Red Weizen, Posteriormente pesquisei e descobri que realmente existia um estilo antigo de cerveja identificado como Red Weizen. Acho que aconteceu a mesma coisa com essa cerveja da Wensky.
No copo um líquido laranja avermelhado, creme branco, que não subiu tanto nem apresentou tanta consistência e durou pouco.

Eu esperava os aromas mais clássicos de uma cerveja de trigo mas predominou o caramelo e o floral do lúpulo. 

Os sabores também se apresentaram bem tímidos com um leve caramelo, toques de levedura e trigo. Retrogosto de média duração e levemente adocicado.

Cerveja de pouco corpo, de baixa carbonatação, bem refrescante e leve.

No geral uma cerveja agradável, bem feita, mas faltaram toques clássicos de uma cerveja de trigo.

Resumex:
Estilo: 15A. Weizen/Weissbier
Álcool (%): 6,0%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Cervejaria: Wensky Beer Microcervejaria
Site: http://www.wenskybeer.com.br/
Localização da Fábrica: Araucária - PR - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Weizen
Temperatura de serviço: entre 5°C. e 8°C. conforme sugestão da cervejaria.
Volume: 600 ml
Preço Médio: R$ 14,00
Onde comprar: Você encontra as cervejas da Wensky, em Joinville, no empório Dublin ou no Renascença Cervejeira.
Degustada em: 08/12/2012

Curiosidades:

• Luciano Wengrzinski iniciou a Wensky como um brewpub localizado em Contenda, região metropolitana de Curitiba. 
• Fazendo um bom movimento e chamando atenção pela qualidade de suas cervejas a Wensky Beer expandiu sua atividades para micro cervejaria e mudou sua sede para Araucária, também região metropolitana de Curitiba.
• Luciano é de origem polonesa e desde criança acompanhava sua mãe fazendo misturas nas panelas no fogão e que quando se cozinhava junto com um tablete verde (lúpulo), emanava um cheiro verde e amargo no ar que era chamado cerveja ou como ela falava: ""TO JEST PIWO"" (isto é cerveja). 
• A Wensky Vienna Lager tem, em média, 12 IBU e harmoniza bem com carne branca e queijo suave e também é excelente com peixes e frutos do mar.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 15. German Wheat And Rye Beer é subdividido em quatro:
15A. Weizen/Weissbier
15B. Dunkelweizen
15C. Weizenbock
15D. Roggenbier
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Wensky Red Weizen é classificada como 15A. Weizen/Weissbier.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", esse estilo é originado do sul da Alemanha. As cervejas desse estilo normalmente não são filtradas e por isso tem aparência opaca. Tem creme abundante, alta carbonatação (efervescência) e com leve sabor de fruta que pode ser de banana, maça ou ameixa. 

Cerveja em Vídeo:
Isso é que é legal. Mesmo não sendo uma cervejaria grande já é possível encontrar uns vídeos sobre ela e suas cervejas.

Conhecendo a Wensky Beer.

 

Comercial Wensky Beer.

 

Meu Ranking no Estilo:

Não é brincadeira não. Vinte e sete cervejas desse estilo já degustadas. Tá na hora de atualizar e, inclusive, revisitar algumas delas. Segue o Ranking:

01 - Coruja Alba
02 – Edelweiss Weißbier Hefetrüb

03 - Weihenstephaner Hefe Weissbier
04 - Primátor Weizenbier

05 - BodeBrown Hop Weiss Nelson Sauvin

06 - Erdinger Urweisse
07 - Franziskaner Heffe-Weissbier Hell
08 - Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb

09 - Göttlich Divina! Weissbier
10 - Alenda Bier Weissbier
11 - Licher Weizen
12 - Bier Hoff Weizen
13 – Bierland Weizen
14 - Eisenbahn Weizenbier
15 - Colorado Appia
16 - Backer Trigo
17 - Schneider Weisse Unser Original TAP 7
18 - OPA Bier
19 - Bierbaum Weiss Helles
20 – St. Gallen
21 - Schlau Hefeweizen
22 - Erdinger WeissBier
23 - Wensky Red Weizen
24 - Ouropretana Weissbier
25 - Bohemia Weiss
26 - Petra Weiss Bier
27 - Erdinger Champ

Entendo a ideia de nomear como Red Weizen, até porque também fiz isso, mas não foi muita surpresa. Mesmo assim sempre vale a pena degustar uma cerveja nova. 

Sigo eu, encontrando cervejas e ideias novas.

Até o próximo......

Wensky Vienna Lager direto de Araucária.

No final do ano passado eu peguei uns dias de férias e decidimos ficar a maioria dos dias em Joinville mesmo. Aproveitamos para resolver aquelas pendengas que ficam durante o ano, plantamos umas flores no canteiro, uns condimentos na horta e lógico, beber cervejas boas. Numa das tardes resolvemos dar uma passada no Empório Dublin e logo de início pedimos uma Wensky Beer Vienna Lager.

Wensky Beer - foto by MRMonich

Rótulo bem feito, clássico, com as imagens de ramos de cevada e flores de lúpulo.

No copo, um líquido de cor laranja um pouco mais escuro, quase cobre. A espuma, de cor perolada, apresentou uma média altura, pouca consistência e baixa duração. 

Os aromas apareceram bem, com toques de maltes, uma boa presença amadeirada e um leve cítrico.

No sabor o amargor se destacou mas o amadeirado também apareceu bem e ainda senti um fino floral agradável. O retrogosto foi curto e leve. Mais amargo que maltado. 

Apesar da complexidade apresentou-se uma cerveja leve, de pouco corpo, com uma carbonatação média que, em geral, agradou. 

Considerando o conjunto da obra é uma cerveja bem feita e de bom gosto.

Resumex:
Estilo: 3A. Vienna Lager
Álcool (%): 5,5%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Cervejaria: Wensky Beer Microcervejaria
Site: http://www.wenskybeer.com.br/
Localização da Fábrica: Araucária - PR - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Caldereta
Temperatura de serviço: entre 3°C. e 6°C. conforme sugestão da cervejaria.
Volume: 600 ml
Preço Médio: R$ 12,00
Onde comprar: Você encontra as cervejas da Wensky, em Joinville, no empório Dublin.
Degustada em: 08/12/2012

Curiosidades:

• Luciano Wengrzinski iniciou a Wensky como um brewpub localizado em Contenda, região metropolitana de Curitiba. 
• Fazendo um bom movimento e chamando atenção pela qualidade de suas cervejas a Wensky Beer expandiu sua atividades para micro cervejaria e mudou sua sede para Araucária, também região metropolitana de Curitiba.
• Luciano é de origem polonesa e desde criança acompanhava sua mãe fazendo misturas nas panelas no fogão e que quando se cozinhava junto com um tablete verde (lúpulo), emanava um cheiro verde e amargo no ar que era chamado cerveja ou como ela falava: ""TO JEST PIWO"" (isto é cerveja). 
• A Wensky Vienna Lager tem, em média, 23 IBU e harmoniza bem com queijos e pratos bem temperados à base de carne de Porco.

Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 3. European Amber Lager é subdividido em dois:
3A. Vienna Lager
3B. Oktoberfest/Märzen
Aroma: Moderado de malte especial Alemão (de Viena e / ou malte Munique). Um leve aroma de malte tostado pode estar presente. Similar, embora menos intensa do que a Oktoberfest. Característica limpa de lager, sem ésteres frutados ou diacetil. Pouco a nenhum aroma de lúpulo nobre. Aroma de caramelo é inapropriado. A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Wensky Vienna Lager é classificada como uma Vienna Lager. 


Cerveja em Vídeo:
Isso é que é legal. Mesmo não sendo uma cervejaria grande já é possível encontrar uns vídeos sobre ela e suas cervejas.

Conhecendo a Wensky Beer.

Comercial Wensky Beer.

 

Meu Ranking no Estilo:

Já são quatro cervejas desse estilo degustadas agora. Com isso vamos atualizar o Ranking no estilo:
01 – Eisenbahn 5
02 - Bierland Vienna
03 - Wensky Vienna Lager
04 - 1906 Reserva Especial

É bem perceptível como o mercado cervejeiro vem crescendo muito em Curitiba, tanto em quantidade quanto em qualidade. 

Sigo eu, aprendendo cada vez mais com essas histórias de sonhos cervejeiros realizados.

Até o próximo......