Mais uma boa Bock! Petra Bock.

Dia desses estava eu e a Mirian, agora oficialmente minha esposa, passeando pelo mercado e tinha uma promoção no Angeloni. Cervejas Petra por R$ 2,49. Como eu ainda não tinha muito ideia dos preços das cervejas especiais, comprei apenas umas três. Uma delas era a Petra Bock. Se fosse hoje com certeza eu levava umas dúzias.

Petra Bock By Monich

A Garrafa é bem bonita mas parece copiada da Erdinger.
Na aparência estava muito bem com um líquido de cor cobre claro que contra a luz se apresenta bem avermelhada, típica de uma bock. Apresentou um creme bege bem clarinho e alto de muito boa consistência que surpreendeu. Além disso persistiu bem.
No aroma decepcionou pois estava muito fraco. De qualquer forma destacou o malte mas também algum aroma floral e cítrico.

Petra Bock By Monich

O sabor ficou em cima do muro. Não desagradou mas também não teve nada de mais.
Destacou o sabor de caramelo, mas também percebi malte e um leve torrado com predomínio para o adocicado. O corpo parece um pouco aguado mas o retrogosto foi agradável pois foi amargando e perdendo o doce.
Apesar de um pouco aguada e pouco aroma o sabor agrada pelo equilíbrio. O álcool bem perceptível mas de acordo com o estilo.
Andei procurando novamente para comprar e aí é que ficou salgado. R$ 12,40 de jeito algum. Só se encontrar em promoção novamente.


Resumex:
Estilo: 5B. Traditional Bock
Álcool (%):  6,20%
Ingredientes: Água, malte de cevada, cereais não malteados, carboidratos, corante de caramelo INS 150c, lúpulo, antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405.
Cervejaria: Petrópolis
Site: http://www.cervejapetra.com.br/petra/
Localização da Fábrica: Teresópolis - RJ - Brasil
País de origem: Brasil
Tipo de Copo: Caldereta ou Taça
Temperatura de serviço: Entre 8 e 12 graus
Volume:  500 ml
Preço Médio: R$ 12,90
Onde comprar: Encontrei no supermercado Angeloni.
Degustada em: 11/10/2010


Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 5. BOCK é subdividido em quatro:
5A. Mailbock / Helles Bock
5B. Traditional Bock
5C. Doppelbock
5D. Eisbock
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor.
A Petra Bock é classificada como 5B - Traditional Bock.
Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", Uma Traditional Bock deve ter teor alcoólico entre 6,3% a 7,2%. Vejam que pelo estilo ainda faltou um pouco de álcool na Petra mas, sinceramente, acho que se tivesse mais álcool ia atrapalhar o sabor. As cervejas desse estilo tem forte aroma de malte e quase nenhum de lúpulo, são encorpadas, com carbonatação moderada e álcool levemente perceptível.


Curiosidades:

• Pesquisei, pesquisei, e nada. 

Cerveja em Vídeo:
Como é o único vídeo da Petra que achei vou repetindo esse. 





Meu Ranking no Estilo:
Essa já é a quarta degustada do estilo 5B. Traditional Bock. Veja como ficou a atualização do ranking no estilo:
1 – Bierland Bock
2 – Kaiser Bock
3 - DaDo Bier Royal Black
4 - Petra Bock


Sigo eu, bem cansado pois hoje tá tudo do contra, mas com esperanças para amanhã. Boas cervejas para todos. 
Até o próximo...